Šteta šećera u ljudskom tijelu

Nemoguće je zamisliti ljudsku prehranu bez šećera, ona je dio svakodnevnih i svečanih jela. Tijekom stresa, ljudi instinktivno jedu puno slatkiša, to potiče proizvodnju serotonina - hormona radosti. Korisna svojstva šećera nisu ograničena na to: potreban je za napajanje mozga, služi kao izvor energije u tijelu. I premda mnogi od nas znaju koliko šećera ima na ljudskom tijelu, teško je zamisliti da bi ovaj proizvod mogao biti bijela smrt..

Činjenica je da našem tijelu dosta nedostaje organski šećer koji dobiva iz svakodnevne hrane. Upotreba rafiniranih proizvoda od šećerne trske ili šećerne repe treba biti strogo ograničena. U sastavu je to čista saharoza - ugljikohidrat, koja u tijelu u nekoliko minuta postaje izvor energije. Saharoza ne sadrži nikakve vitamine i minerale. WHO preporučuje smanjiti unos šećera na 30-50 grama dnevno, što je otprilike 18 kg godišnje. Ali u svim regijama Zemlje, razina njegove potrošnje je mnogo veća. Zanimljivo je da je u XIX stoljeću. u Europi se konzumiralo do 2 kg šećera godišnje. Danas prosječni Europljanin godišnje potroši do 40 kg saharoze, stanovnik Rusije - oko 60 kg, a prosječni Amerikanac - više od 70 kg. Zašto je opasno jesti puno slatkog?

Hranjiva vrijednost proizvoda

Činjenica da je konzumacija slatkiša 2-3 puta veća od dopuštene razine alarmantna je među liječnicima i znanstvenicima. Pojavljuje se sve više novih studija u kojima i koristi i štete šećera potvrđuju znanstvene činjenice i eksperimentalni podaci. Danas je istražen kemijski sastav i kalorijski sadržaj glavnih vrsta šećera - bijelog, pročišćenog od nečistoća i smeđeg, nerafiniranog. Obje vrste imaju visok udio kalorija - 387-399 kcal / 100 g. Bijeli šećer, osim saharoze, ne sadrži nikakve tvari potrebne tijelu, a smeđi šećer sadrži prilično puno magnezija i kalija - elemenata korisnih za srce; također sadrži kalcij i fosfor (vidi tablicu).

Međutim, osim saharoze, tijelo zadovoljava svoje potrebe za jednostavnim šećerima fruktozom iz voća i povrća, laktozom iz mlijeka, glukozom iz meda, maltozom iz kruha i škrobom iz krumpira. Njihova količina također je uključena u dnevni unos (30-50 g). Proizvodi koji sadrže ove šećere sadrže vitamine, minerale, vlakna i za tijelo su mnogo korisniji od čiste saharoze. Kao proizvod male upotrebe, može se isključiti iz prehrane bez nanošenja štete tijelu..

Stol. Sadržaj kalorija i sastav šećera

Prehrambena svojstvabijeli šečersmeđi šećer
Zlatno smeđi - s MauricijusaGur - iz Indije
Energetska vrijednost
Kcal / 100g
399398396
proteini%000.68
Mast%001
Ugljikohidrati%99,899,696
Ca (mg)315-2263
mg-4-11117
Zn-nema podataka0.6
na1nema podatakanema podataka
K340-100331
fe-1,2-1,82
P-3-422

7 razloga da se odreknete šećera

Istražujući pitanje koliko je šećer štetan za zdravlje ljudi, znanstvenici ističu nekoliko čimbenika koji negativno utječu na slatkiše na tijelo..

gojaznost

Obožavatelji slatkiša skloni su pretilosti, a to im olakšavaju metabolički procesi u kojima je saharoza uključena. Prvo, ona se brzo pretvara u glukozu, asimilirajući koji, stanice počinju oslobađati energiju u 5-7 minuta. Kad se nakon jela slatkiša ne mučimo napornim radom, ne gubimo energiju, višak glukoze se skladišti u jetri kao glikogen. Učitavajući jetru, glukoza se počinje pretvarati u masti, a taj se proces ubrzava kombinacijom šećera s masnom hranom. Ljubav prema kolačima i čokoladama donosi ne samo višak kilograma, već i arteriosklerozu krvnih žila. Drugi čimbenik pretilosti je, neobično, osjećaj gladi koji izaziva slatka hrana. Sadrži mnogo kalorija, ali ne zasitiva. Nakon uzimanja slatkiša dolazi do skoka glukoze u krvi, na koji mozak reagira signalom da oslobađa inzulin. Uz pomoć ovog hormona, glukoza se brzo apsorbira u stanicama, njegova razina također naglo pada. Sada stanice koje kontroliraju apetit počinju raditi u mozgu: postoji želja da se pojede nešto za povećanje razine šećera. Skokovi glukoze u krvi nakon jela raznih dobrota ne uzrokuju samo prejedanje i pretilost. Negativno utječu na gušteraču, izazivaju dijabetes.

Bilješka. Za ljude rafinirani šećer nije prirodni proizvod, njegova apsorpcija zahtijeva 3 puta više inzulina od fruktoze i drugih organskih šećera..

Tijelo je prisiljeno na obradu saharoze u količini u kojoj ga jedemo, dok su prirodni ugljikohidrati upakirani u vlakna i iz njega se oslobađati prema potrebi.

Brzo starenje

Jedan od glavnih uzroka starenja kože i bora je višak glukoze u tijelu. To je zaključak koji su znanstvenici iznijeli u posljednjem desetljeću. U znanstvenim člancima opisan je proces glikacije - uništavanje proteinskih i masnih stanica molekulama glukoze. Jednom unutar proteina i lipida, njegove molekule formiraju fruktozamin koji se akumulira unutar stanica, razbijajući njihovu strukturu. Prije svega, ovaj se proces ogleda u koži. Glukoza uništava kolagena i elastanska vlakna, oni prestaju održavati tonus kože - nastaju bore, oteklina, propadanje kože. Koža slatkih zuba starija je brže: šećer je uništava iznutra.

Slatka ovisnost

Nutricionisti upozoravaju: prekomjerna konzumacija slatkiša vrlo brzo se pretvara u ovisnost o šećeru i o ugljikohidratnim namirnicama općenito. Prvi potrošač "brzih" ugljikohidrata je mozak, njihova česta upotreba stvara u njemu stabilne centre užitka, koji tvore ovisnost. Čim osoba želi napustiti uobičajenu dozu dobrote, u krv se puštaju hormoni, javlja se potreba koja je slična alkoholizmu i ovisnosti o drogama, samo nekoliko puta jača i mnogo više ljudi je izloženo tome.

Četiri znaka ovisnosti o šećeru:

  • želja za iskorištavanjem dobrote stresa i lošeg raspoloženja.
  • opsesivna i neodoljiva želja jesti uobičajenu slatkoću;
  • ako ne postane slatko, ovisna osoba postaje nemirna i razdražljiva, dobro se raspoloženje vraća tek nakon porcije omiljene hrane;
  • uskraćujući sebi poslasticu, slatki ovisnik nastoji je zamijeniti drugim ukusnim obrokom, mijenjajući jednu ovisnost u drugu.

Želje za slatkišima možete se riješiti samo ako potpuno rafinirate rafinirani šećer u svim vrstama hrane.

Šećer i tiamin

Bez tiamina - vitamina B1 - normalna probava i apsorpcija ugljikohidrata je nemoguća. Velika količina slatke hrane povećava potrebu za ovim vitaminom više puta. Ali sama saharoza ne sadrži ništa što bi pridonijelo njenoj asimilaciji. Za njegovu obradu vitamin B1 posuđuje se odasvud: iz mišića, unutrašnjih organa i kože. Višak šećera stvara akutni nedostatak vitamina B skupine u tijelu, a to uzrokuje probavne smetnje, razvija se anemija s stalnim osjećajem umora, bolovima u mišićima i slabljenjem živčanog sustava. Organski šećeri ne stvaraju takav nedostatak vitamina, jer tijelo uzima sve potrebne enzime iz proizvoda s kojima dolaze. Zbog nedostatka vitamina, srce pati prije svega: distrofija miokarda razvija se do potpunog prestanka srčane aktivnosti.

Stresna hrana

Asimilacija rafiniranog šećera događa se 5-7 minuta nakon jela: oštar skok njegovog sadržaja uzrokuje oslobađanje inzulina, što pridonosi njegovoj brzoj pretvorbi u masne rezerve. S povećanjem razine glukoze u krvi, osoba osjeća nalet energije: uzbuđuje se, tlak raste, povećava se cirkulacija krvi, povećava se aktivnost živčanog sustava.

Ako se istodobno ne obavlja mentalni i fizički rad, povećava se unutarnja napetost i stresno stanje. Kada se višak šećera ukloni iz krvi, osoba doživi napad hipoglikemije: oštar pad tona, umor, iritacija. Ovakvi skokovi u aktivnosti i umor prate svaki slatki obrok..

Praktični savjet: Ljubitelji slatkog često pate od nesanice. Promjene raspoloženja od stresa do očaja rađaju opsesivne misli, sprječavaju vas da se opustite i zaspite. Oni koji žele mirno spavati, moraju se riješiti navike prehrane prije spavanja..

Razbijač kalcija

Da bi apsorbirao šećer, tijelo također troši puno kalcija - i to je glavni razlog njegovog nedostatka u tijelu: caklina na zubima se uništava, kosti postaju slabe u starijih ljudi, razvija se osteoporoza. Adekvatni unos kalcija neće imati koristi za tijelo ako ga prati konzumiranje slatke hrane ili pića.

Utjecaj na imunološki sustav

Kako se razina glukoze povećava, sposobnost imunološkog sustava da odbija vanjske infekcije opada. Nakon jela slatke hrane, aktivnost leukocita opada s uništavanjem patogenih mikroba. 1-2 limenke Coca-Cole mogu paralizirati imunitet nekoliko sati: njegova se snaga smanjuje za 17 puta.

Napominjemo: za bolesti koje su praćene stalnim viškom šećera razvijaju se teške komplikacije, s kojima se tijelo prestaje boriti.

Zlostavljajući slatko, osoba stvara za svoje tijelo krug nerješivih problema: pretilost, bolesti srca, dijabetes. Kako se ne biste uvukli u ovaj krug i održali zdravlje, morate biti izuzetno oprezni kada konzumirate proizvod poput rafiniranog šećera.

Recenzije

Ruslana, 24 godine: Da, šećer je vrlo štetan za tijelo, ali svi ga koriste u svojoj prehrani, a odustati od njega nije tako lako kao što se čini. Bilo mi je lakše prilagoditi prehranu, odnosno potpuno se prebaciti na pravu, nego odbiti šećer, odnosno slatkiše i kolačiće. Borio sam se sa sobom nekoliko mjeseci, ali na kraju sam se uspio odreći svega štetnog, slatkog. Ne raspravljam se, mogu jesti pola čokoladne ploče jednom mjesečno, ali imam takvu „slatku varalicu“.

Ella, 31 godina: Gledajući baku, počela sam shvaćati što je šećer i koliko je štetan, ima kolesterol, plus šećer se podiže u krvi, zabranjeno je jesti slatkiše, ali ona ne može zanijekati slatkiše. Odavno sam napustila šećer u bilo kojem obliku, u mom životu postoje samo šećeri, stevija, ali nema bijelog šećera i jako sam sretna zbog toga!

Nina, 26 godina: Prije godinu dana prešla sam na pravilnu prehranu, bilo je teško odbiti šećer, ali u čaju sam šećer zamijenila medom, ali u pečenju je bilo teško zanijekati se. Ne volim slatkiše, ali svakakve vrste peciva, peciva, sve je moje, draga. Zatim je počela sama peći, šećer je zamijenila sorbitolom, kad je stevija i postepeno je napustila zauvijek, djeca također piju čaj s medom, ali i dalje jedu trgovinu pečenu, ponekad ih pokušavam prebaciti u domaće, prave slatkiše.

Šećer šteti zdravlju

Otkrijte zašto se šećer naziva slatkim ubojicom

    30. travnja 2019. godine

Mislite li da je šećer štetan samo za lik? Ne!
Možda podcjenjujete opasnosti po zdravlje šećera.
Izgradnja tijela iz snova nije glavni razlog odbijanja šećera. Važniji su razlozi da napravite slatko.

Najčešće ne konzumiramo šećer u njegovom čistom obliku, već kao dodatak raznim prehrambenim proizvodima.
Zbog toga je teško procijeniti koliko „bijele smrti“ proguta svaki dan..

Šećer se brzo apsorbira u tijelu, pa nam trenutno daje energiju.
Ali ako vodite sjedeći način života, tada tijelo neće moći potrošiti toliku količinu energije. Sav višak stavite na strane.

Šećer šteti zdravlju

Šećer šteti tijelu.

  • Jedan od čimbenika zdravstvenih učinaka šećera je povećani rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti. Također dovodi do pretilosti, povećava krvni tlak i šećer u krvi.
  • Šećer doprinosi propadanju zuba. Povećava kiselost u ustima, a kiselina korodira zubnu caklinu..
  • Debljanje, oticanje lica, nekontrolirana glad, loše raspoloženje su znakovi metaboličkih poremećaja. Visoki unos šećera dovodi do toga..
  • Šećer je štetan za kožu, njegova prekomjerna konzumacija dovodi do preranog starenja tjelesnih tkiva i pojave akni.
  • Upotreba šećera ogromna je opasnost za zdravlje. Preporučujemo da je zamijenite takvim prirodnim zaslađivačima kao što su voće, bobice, med, suho voće, stevija. Ovi proizvodi ne samo da zamjenjuju štetni šećer, već i nadopunjuju tijelo vitaminima, mineralima i vlaknima..
  • Ugasite žeđ ne slatkim gaziranim pićima, već vodom s limunom i mentom.
  • Pokušajte zamijeniti masu skute s visokim sadržajem štetnog šećera prirodnom sirom s bobicama i voćem.
  • Umjesto slatkiša koristite sušeno voće (suhe marelice, grožđice, datulje)

Zamjena šećera za mršavljenje

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje ograničenje unosa šećera na 30 grama dnevno. Prosječno Rus dnevno pojede oko 100 grama šećera, što premašuje normu za više od 3 puta!

Otkrili smo da je šećer nezdrav, pa morate naučiti kako ograničiti njegovu konzumaciju i zamijeniti je dostojnom alternativom.

Šteta za šećer ljudskom tijelu

U ovom članku na wooinfo.ru razmatramo temu: šteta šećera na vašem tijelu. Dopustite da vam kažemo: što se događa s tijelom kada jedete šećer; koja je šteta šećera u tijelu; koji organi i sustavi pate zbog toga. Odgovorit ćemo i na pitanje - koliko se šećera može konzumirati svaki dan.

Glikemijski indeks mjeri je kako hrana utječe na razinu glukoze. Svaki proizvod ima svoju razinu glikemijskog indeksa. Što je niža, to je sporiji proces apsorpcije šećera i njihove probave, što osigurava postupniji, zdraviji ulazak šećera u krvotok. S druge strane, visoki glikemijski indeks znači da se razina glukoze u krvi vrlo brzo povećava. To stimulira gušteraču na lučenje inzulina za snižavanje šećera u krvi. Ova fluktuacija glukoze u krvi ne donosi ništa dobro tijelu..

Jedan od glavnih nedostataka šećera je taj što povećava razinu inzulina, koji blokira rad određenih hormona i inhibira imunološki sustav..

Visoki udio šećera u krvi krši ravnotežu krvotoka općenito. Tako tijelo oslobađa inzulin, koji je tijelu potreban da bi održao sigurnu razinu šećera. Inzulin također pridonosi nakupljanju masti iz hrane. Zato kad jedete slatkiše s visokim šećerom, nije ni čudo što stekne težinu.

Šteta od šećera očituje se u tome što pogoršava astmu, uzrokuje promjene raspoloženja, izaziva mentalne promjene i izaziva živčane poremećaje. Šećer je prvi uzrok dijabetesa. Kamenje iz žučnog mjehura pojavljuje se od šećera, javlja se hipertenzija i ateroskleroza.

Od sve hrane koja se danas konzumira, rafinirani šećer smatra se jednom od najštetnijih. Ljudsko tijelo ne može podnijeti veliku količinu šećera bez posljedica. Vitalni organi su oštećeni zbog njegove svakodnevne konzumacije. Rafinirani šećer ne sadrži vlakna, minerale, nema proteina, masti i enzima, već samo prazne kalorije.

Što se događa kad jedete šećer?

Ovdje šećer šteti izravno organima tijela. Tijelo mora posuđivati ​​hranjive tvari iz zdravih stanica. To su kalcij, natrij, kalij i magnezij. Uključeni su u preradu šećera. Svakodnevnom uporabom velikih količina šećera osteoporoza prijeti kostima zbog nedostatka kalcija. Zubi su također pogođeni...

Šećer također čini krv vrlo gustom i ljepljivom, blokirajući veći dio krvi u najmanjim kapilarama koje isporučuju važne hranjive tvari u sve naše kutke tijela. Otuda popratne tegobe i nedostatak vitamina, pogoršan proljećem.

ŠTO JE ŠEĆER ŠEĆERA ZA NAŠI ORGANIZAM

1 Koliko je štetan šećer u medu

Postoje 4 vrste jednostavnih šećera koje većina nutricionista smatra "štetnima" za optimalno zdravlje. Tu spadaju: saharoza, fruktoza, med i pića od slada.

Možda će se neki od vas iznenaditi kad vide med na popisu. Iako je med prirodno zaslađivač, on se još uvijek smatra rafiniranim šećerom. Vjeruje se da je to zato što 96% tvari u medu sadrže jednostavne šećere: fruktozu, glukozu i saharozu.

Činjenice o životinjama. Medvjedi koji jedu med imaju karijes zuba. Velike količine meda brže kvare zube od rafiniranog šećera.

Također ima najveći kalorični sadržaj svih šećera - 65 kalorija / žlica, u usporedbi sa 48 kalorija u stolnom šećeru. Te kalorije povećavaju količinu masnih kiselina u krvnom serumu. A to pridonosi debljanju..

Ako konzumirate med, provjerite je li prirodan bez dodavanja melase drugim tvarima. Med je dobar u ljekovite svrhe, ali u malim količinama! Ali, uprkos tome, njegov učinak nije puno bolji od učinka bijelog ili smeđeg šećera.

3 zuba

Šećer je glavni doprinos propadanju zuba. Suharoza u zaslađenoj hrani i pićima obično se pridržava zubne cakline, što stvara uzgajalište za propadanje zuba. Šećer također može promijeniti razinu prirodnih bakterija u ustima i pridonijeti razvoju bolesti desni zvane gingivitis. Propadanje zuba može u konačnici dovesti do gubitka zuba, stoga je važno riješiti se uzroka propadanja u ranoj dobi.

4 Debljanje i otpornost na inzulin

Budući da je šećer visoko kaloričan, jedenje puno slatke hrane može dovesti do debljanja. To povećanje kilograma pogoršava se kod djece i odraslih koji također jedu velike količine masti i ugljikohidrata. Prekomjerna težina ili pretilo povećava rizik od razvoja bolesti opasnih po život, a također može otežati i zamoriti svakodnevne zadatke. Povećani unos šećera s vremenom može biti povezan i s inzulinskom rezistencijom, markerom dijabetesa tipa 2. Činjenica da visok unos saharoze utječe na glukozu.

Osobe s dijabetesom trebaju izbjegavati šećer. Inače će se šteta šećera ovdje brzo osjetiti oštrim pogoršanjem dobrobiti. Uz dijabetes smanjuje se sposobnost tijela da normalno proizvodi inzulin. Nadimanje šećera može biti opasno zbog činjenice da se tijelo ne može pravilno nositi s viškom šećera.

5 Promjene kolesterola

Ne samo da zloupotreba masne hrane uzrokuje probleme s kolesterolom. Duga vremena velika količina saharoze doprinosi povećanju triglicerida. Da, ove masti se prirodno nalaze u krvi. Ali, previše njih je rizik od kardiovaskularnih bolesti..

Šećer u krvi snižava lipoproteine ​​visoke gustoće, poznati kao "dobar" kolesterol.

6 Šećerni skok

Kad u jednom obroku pojedete previše saharoze, možete doživjeti “šećeru” tijekom sati. To se odnosi na nagli porast i pad šećera u krvi. Možete privremeno osjetiti energiju tijekom "visokog", a zatim osjetiti neželjene efekte tijekom pada. Neke od najčešćih nuspojava su iznenadni umor, glavobolja i razdražljivost..

7 Šećer kao lijek

Sigurno ste primijetili da što više jedete šećera, to više žudite za njim. Za to postoji znanstveno objašnjenje. Upotreba saharoze dovodi do povećanja dopamina, neurotransmitera koji izaziva određene reakcije u mozgu. Otuda porast raspoloženja, skok aktivnosti itd. Ali to je privremeni učinak, a država je u padu. Nakon toga vam je potrebna još jedna "doza" šećera da biste je ponovo osjetili.

Prema istraživačima, saharoza ima slična svojstva kao opojna droga i vrlo se brzo apsorbira u krv. Kad se šećer otkaže iz prehrane, pojavljuju se neugodni simptomi: gubitak snage, letargija, promjene raspoloženja, raspadanje i želja da jedu slatkiše kako bi se simptomi utapili i ponovo se osjećali dobro.

8 Boli vaše srce

Osim sklonosti povećanju tjelesne težine i pretilosti, što negativno utječe na zdravlje srca, šećer može izravno povećati i rizik od srčanih bolesti.

Znanstvenici su proveli studiju o utjecaju šećera na rad srca. Utvrđeno je da većina odraslih troši najmanje 10% kalorija sa šećerom, a kod nekih ta brojka doseže i 25%! Nakon ispitivanja podataka o smrtnosti i podešavanja omjera rizika utvrdili su da što više osoba jede šećer, veći je i rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti.

Nije točno kako šećer šteti zdravlju srca. Ali postoje neka znanstvena objašnjenja za to. Prema studijama sa Harvarda, prekomjerni unos šećera preopterećuje jetru.

S vremenom to dovodi do stvaranja masnoće u jetri, a to pridonosi razvoju dijabetesa, otuda i rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Uz to, konzumiranje velikih količina šećera može povećati krvni tlak i povećati sistemske upale u tijelu. Kombinacija svih ovih znakova (opterećenje masti na jetri, povišen pritisak i upalni procesi) može dramatično pogoršati čovjekovo zdravlje.

9 Šećer i rak

Malo je ljudi koji pate od tako ozbiljne bolesti, uz kemoterapiju, ponuđena je i prehrambena terapija. Mnogi će se bolesnici s rakom osjećati bolje ako im je unos glukoze ograničen. Velika količina šećera izaziva progresivni razvoj karcinoma. Ovdje je važna stroga kontrola prehrane, kako se ne bi pogoršalo stanje kada nije kasno za pomoć tijelu.

Izreka "Šećer hrani rak" nastala je s razlogom.

Nijemac Otto Warburg, PH. D., dobitnik Nobelove nagrade za medicinu 1931., prvi je otkrio da stanice raka imaju bitno drugačiji metabolizam energije u usporedbi sa zdravim stanicama.

Suština njegove Nobelove disertacije je sljedeća: maligni se tumori često aktivnije razvijaju u „anaerobnoj glikolizi“. To je proces u kojem stanice raka koriste glukozu kao gorivo za svoj rast. U ovom slučaju stanice raka stvaraju veliku količinu mliječne kiseline koja se transportira u jetru.

Kao rezultat, iz ovih procesa pH krvi postaje kiseliji u kanceroznim tkivima. I što je tumor veći, to je veća kiselost u tijelu.

Zaključak, u liječenju raka, te točke treba uzeti u obzir i ne povećati kiselost još više, povećavajući na taj način veličinu fokusa. Korištenje dijeta s najmanje šećera; fizičke vježbe, medicinska terapija - možete pozitivno utjecati na svoje zdravlje. Dakle, šansa za oporavak bit će veća!

Štetni šećer za tijelo Wooinfo.ru

Koliko se može konzumirati šećer

Tijelo ne treba čisti šećer. Ovo je velika šteta za tijelo. Da bi dobilo šećer, tijelo razgrađuje složene ugljikohidrate i sam proizvodi glukozu. Ponekad sportašima treba dodatna energija i pomoć jednostavnih šećera. Ali za običnu osobu šećer se ne bi trebao koristiti u svakodnevnom životu. Bolje je davati prednost složenim ugljikohidratima, tako da se šećer oslobađa postupno, bez davanja opterećenja na organe.

Prije nego što odgovorimo na pitanje koliko se šećera može konzumirati dnevno, analizirat ćemo neke nijanse povezane s njim.

Štetni šećer i na što paziti

Treba izbjegavati bijeli rafinirani šećer. Ovo je šećer koji se koristi u svakodnevnom životu kada se pije kava i slatki čaj, jede kolači i peciva. Ovo su ukusna gazirana pića, ovo je porcija sladoleda.

Šećer se može maskirati u nekim namirnicama. Na primjer, kruh koji se prodaje u supermarketima obično ima šećer. Koristi se za pečenje. Jogurti, umaci, paste za kuhanje sadrže određenu količinu šećera. I u svakom slučaju, sve što koristimo tijekom dana, čak i bez očite prisutnosti bijelog šećera, još uvijek postoji!

Postoji preko 60 načina maskiranja šećera u namirnicama:

  • Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze
  • Ječmeni slad
  • Dekstroza
  • Maltoza
  • maltodekstrin
  • Rižin sirup i drugi.

Bolje je pročitati sastav i donijeti informiranu odluku prije odlaska u blagajnu.

Proizvođači su vrlo lukavi i znaju kako šećer utječe na svako ljudsko tijelo. Znaju da to izaziva ovisnost o ukusu, jer njihovom proizvodu dodaju “skrivenu” sara, što je čini i poželjnijom, što izaziva želju da je kupite ponovo.

Dakle.. Kolika je dnevna stopa šećera?

Muškarcima se preporučuje šećer do 9 žličica dnevno. Žene - ne više od 6 kašika dnevno.

SkupinaGram unos šećeraUnos šećerne žličice
Dnevni unos šećera za muškarce369
Dnevni unos šećera za žene246
Dnevni unos šećera za djecušesnaest4
Dnevni unos šećera za dijabetičarešesnaest4
Dnevni unos šećera za dijabetičare246
Tablica stope upotrebe šećera (prema preporuci Američkog zdravstvenog udruženja)

Evo više informacija o tome kako se šteta šećera manifestira u tijelu:

Šećer može suzbiti imunitet sistemski. Krši mineralnu ravnotežu tijela. Može pridonijeti hiperaktivnosti, anksioznosti i depresiji. Poteškoće s koncentriranjem.

Izaziva pospanost i smanjenu aktivnost kod djece. Smanjuje korisni kolesterol i pomaže povećati loš kolesterol. Uzrokuje hipoglikemiju.

Šećer pomaže oslabiti zaštitu protiv bakterijskih infekcija. Izaziva oštećenje bubrega. Povećava rizik od razvoja koronarnih bolesti, srčanih bolesti. Dovodi do nedostatka kroma, bakra, kalcija i magnezija.

Pojačava osjećaj gladi. Povećava kiselost želuca. Šećer može povećati adrenalin u djece. Ubrzava proces starenja, uzrokujući bore i sijedu kosu u ranijem razdoblju života. Uzrokuje problem s debljanjem.

Slobodni radikali pojavljuju se u tijelu iz šećera i narušavaju sustavno zdravlje stanica. Slobodni radikali oduzimaju vanjsku mladost, pogoršavaju stanje kože.

Šećer ima štetan učinak na gušteraču, uzrokujući oštećenja. Potiče aterosklerozu. Zadržava tekućinu u tijelu. Izaziva hormonalnu neravnotežu. Od konzumiranja šećera mogu se pojaviti glavobolje, uključujući i migrene. Zgušnjava krv, a to je rizik od moždanih udara.

Tako možete popis i nadopunjavati duže vrijeme..

Dakle, istražujući temu Šteta šećera za vaše tijelo, zaključujemo koliko je štetna za nas. Pogotovo ako je sustavno zlostavljate, zamjenjujući ručkove i večere slatkišima. Eliminiranjem ili minimiziranjem njegove količine, možete značajno poboljšati svoje zdravlje.

Slatki život: zašto je šećer opasan

O opasnosti šećera za ljudsko tijelo

Volite li slatkiše? Tako i ja. Ništa se ne može učiniti - tako je priroda htjela. Slatki zubi ne razmišljaju o:

  • dijabetes
  • karijes
  • pretežak

odlazak u odgovarajuće odjele trgovina i odabir večernjeg deserta. U međuvremenu, liječnici nam mogu reći nešto o šećeru. Tako obična i tako slatka.

Znate li na primjer da šećer mijenja crijevnu floru, gnojište gljiva kokalne flore:

Dijeta bogata šećerom i škrobom pomaže zadržavanju soli i tekućine u tijelu, ali je vrlo potrebna za:

kalcij se ispire iz tijela. Gubitak:

također izravno ovisi o količini šećera u vašoj prehrani.

Šećer ima snažan štetni učinak na crijevnu sluznicu i slabi imunološki sustav. Čak je i osamnaest grama šećera dovoljno da uzrokuje mjerljivo smanjenje broja antitijela koja se bore protiv patogena.

Šećer uništava aminokiselinu - lizin, povećava rizik od nedostatka proteina. Visoki unos šećera doprinosi stvaranju kamenaca u žuči zbog povećane sinteze kolesterola.

Šećer doprinosi razvoju gihta, uzrokujući strašne bolove u zglobovima (postoji mišljenje da je loš temperament kardinala Richelieua bio posljedica gihta boli). Visoki šećer u prehrani povećava rizik od infekcije mjehura. Šećer smanjuje sadržaj vitamina C u tijelu, a vitamin C neutralizira nitrite, nitrate, aktivira fagocite i stanice ubojice.

Kao rezultat fermentacije šećera:

  • nastaje želučani plin
  • šećer povećava izlučivanje želučane kiseline
  • pogoršava žgaravicu.

Šećer pridonosi aknama! Recite svom tinejdžeru da upija u velikim količinama:

  • Koka kola
  • i limunada.

Ako pokušavate pratiti svoju figuru, onda znajte da 40% šećera koji se isporučuje s hranom pretvara u masti. Nažalost, čak i preporučeni med također se gotovo u potpunosti sastoji od šećera i uključuje samo malu količinu minerala i vitamina..

Postoje duboko pogrešni ljudi koji vjeruju da je šećer ključan za rad mozga. Mozak treba glukozu, a dovoljno glukoze dolazi iz:

  • voće
  • žitarice
  • grah
  • povrće.

U slatkišima se može uživati ​​s vremena na vrijeme, ali ne pretjerano. Vrlo je štetno zloupotrijebiti slatkiše. Ako, naravno, ne želite sebi sladak, ali ne predug život.

Pročitajte i:

Umetnite "Pravda.Ru" u svoj tok informacija ako želite primati operativne komentare i vijesti:

Dodajte Pravda.Ru svojim izvorima u Yandex.News ili News.Google

Također će nam biti drago vidjeti vas u našim zajednicama na VKontakte, Facebooku, Twitteru, Odnoklassniki.

U ukrajinskom društvu dolazi do ozbiljnog raskola zbog kojeg bi u bliskoj budućnosti zemlja mogla izgubiti nekoliko područja.

Autorska prava © 1999.-2020., Tehnologija i dizajn u vlasništvu su Pravda.Ru LLC.

Građa za web stranicu namijenjena je osobama starijim od 18 godina (18+).

Uporaba materijala na web mjestu (distribucija, reprodukcija, prijenos, prijevod, obrada itd.) Dopuštena je samo uz pisano dopuštenje izdavača. Mišljenja i stavovi autora ne podudaraju se uvijek s gledištima urednika.

Internetska publikacija "Pravda.Ru", e-mail broj FS77-72263 od 01. veljače 2018., koju je izdala Federalna služba za nadzor komunikacija, informacijskih tehnologija i masovnih komunikacija. Osnivač: LLC TekhnoMedia.
Glavna urednica: Inna Semenovna Novikova.
Adresa e-pošte: [email protected]
Telefon: +7 (499) 641-41-69

Ekstremističke i terorističke organizacije zabranjene u Ruskoj Federaciji: Desni sektor, Ukrajinska pobunjenička vojska, ISIS (Islamska država, Islamska država), Al-Qaida, UNA-UNSO, Mejlis krimsko-tatarskog naroda, "Jehova svjedoci". Potpuni popis organizacija pod sudskom zabranom u Rusiji nalazi se na web stranici Ministarstva pravde Ruske Federacije

Je li šećer zaista loš za ljudsko tijelo?

Demoniziran je i nazvan uzrokom epidemije pretilosti. No, je li šećer zaista nezdrav? Jesu li svi šećeri isti? To kaže znanost.

Ako je šećer loš i "toksičan", o čemu onda mislite o voću?

Ovo je hipotetičko pitanje na koje rijetko odgovaraju - ili ga čak uzimaju u obzir - oni koji razmišljaju o prehrani bez šećera..

Prije nego što podlegnete jednostavnoj ideji da je šećer korijen svega zla, razmislite o sličnom scenariju. Jučer su masti bile štetne i bilo ih je potrebno isključiti iz prehrane. Danas su na putu opravdanja - neki od njih nisu toliko štetni kao što se vjerovalo, dok su drugi dobri za zdravlje.

Ali u glavama mnogih ljudi postojao je "očiti" neprijatelj: ugljikohidrati, točnije - šećer.

Ipak, ostaje pitanje "šteti li vam konzumacija šećera" bez obzira na doziranje ili, kao u slučajevima sa svim ostalim, postavlja se pitanje koliko ga konzumirate i odakle dolazi? Ako kopate dublje u znanost, shvatit ćete da ako želite smršavjeti, živjeti duže i osjećati se sjajno svaki dan, ne morate se potpuno odreći šećera.

Nisu svi šećeri isti

Šećer je puno više od bijele tvari koju stavite u kavu. (Ovo je saharoza.)

U biokemiji šećer je monosaharid ili disaharid ("saharidi" - drugi naziv za "ugljikohidrate").

  • Monosaharid - jednostavan šećer
  • Disaharid - šećer koji se sastoji od dva monosaharida
  • Oligosaharid sadrži od 2 do 10 jednostavnih šećera
  • Polisaharid se sastoji od dva ili više jednostavnih šećera (300 do 1000 molekula glukoze u škrobu)

Ukratko, svi ugljikohidrati sadrže pojedinačne šećere. Vratimo li se primjeru saharoze ili stolnog šećera, što je zapravo disaharid jednostavnih šećera glukoze i fruktoze.

U međuvremenu, škrob, dijetalna vlakna, celuloza su polisaharidi. A ako je već, onda ide: vlakna - koja većina ljudi zna kao dobru komponentu - također su oblik šećera.

Od gore navedene tri stvari, možemo probaviti samo škrob, koji se sastoji od glukoze. Vjerojatno ste čuli naziv "složeni ugljikohidrati" ili "spori ugljikohidrati", škrob se odnosi na ove. Oni se nazivaju sporima jer tijelu treba vremena da ih razgradi na pojedine šećere (posebno glukozu, našu „razinu šećera u krvi“).

Stoga, ideja o dijeti koja je potpuno bez šećera znači odricanje od puno potpuno zdrave hrane. Naravno, možete živjeti bez šećera ili čak ugljikohidrata. ali samo zato što je vaše tijelo sposobno sintetizirati glukozu koja mu je potrebna iz masnih kiselina i aminokiselina.

To je zato što vašem tijelu treba šećer. Glukoza je potrebna kao gorivo za tako važne funkcije kao što su aktivnost živčanog sustava ili mozga. (Da, vaš mozak funkcionira ne samo zbog glukoze, već mu treba i on također pomaže u interakciji stanica.)

I još važnije: postoji mnogo potpuno zdrave hrane koja sadrži šećer (vidi dolje). Svaka prehrana bez šećera koja zahtijeva odbacivanje svih tih namirnica ne može se smatrati pouzdanom, zar ne? I to je suština: bilo koji odlazak u krajnost često je pogrešan, uključujući i generaliziranu izjavu "ne jedi šećer".

Popis slatkiša koje nije štetno jesti

Ne dopustite da vas zastraši kleveta. Svi proizvodi s ovog popisa zdravi su - osim ako ih naravno ne upijete u kante ili prelijete sirupom. I da, svaki od njih sadrži šećer. Čak i u kelj.

Voće:

  • Jabuke
  • Avokado
  • banane
  • Kupina
  • dinja
  • Trešnja
  • Brusnica
  • datumi
  • smokve
  • Grejp
  • zrno grožđa
  • dinja
  • Limun
  • Vapno
  • Mango
  • naranče
  • kruške

Povrće:

  • artičoke
  • Šparoga
  • Repa
  • Babura paprika
  • Kupus
  • Mrkva
  • cvjetača
  • Celer
  • Bruxelles klice
  • Kelj
  • Kukuruz
  • krastavci
  • Patlidžan
  • zelena salata
  • Kukuruzni kupus
  • gljive
  • Zelenilo
  • Nakloniti se
  • Špinat

Škrob:

  • grah
  • Integralni kruh (bez dodanog šećera)
  • kuskus
  • leća
  • Zobena kaša
  • paškanat
  • Grašak
  • Quinoa
  • Slatki krumpir
  • krumpir
  • Bundeva
  • tikva
  • Mahune graška
  • Repa

grickalice:

  • Krekeri od cjelovitih žitarica
  • Sušena govedina (potražite bez dodanog šećera)
  • Kokice
  • Proteinske šipke (provjerite da šećer nije prvi u sastavu)
  • Rižini kolači

Pića:

  • Kava
  • Kola dijeta
  • Pića od povrća (od praha)
  • Mlijeko
  • Čaj
  • Voda

Ostalo:

  • Orahovo ulje (bez dodanog šećera)
  • orašasto voće
  • Jogurt bez aditiva

Odgovor na pitanje: je li šećer štetan?

Kao i kod većine stvari u životu, šteta ovisi o normi..

Kao što je već spomenuto, vaše tijelo zaista treba šećere, toliko loše da će proizvoditi neke od njih, čak i ako iz prehrane izbacite sve ugljikohidrate.

Ali pretjerana konzumacija šećera dovodi do dijabetesa tipa II i pretilosti (iako ćete dobiti dovoljno prejedanja, čak i ako ne konzumirate puno ugljikohidrata). Višak šećera dovodi i do povećanja broja krajnjih produkata glikacije, a kao posljedica oštećenja kože i većeg rizika od raka i kardiovaskularnih bolesti.

Iz tog razloga dodani šećer može biti opasan, a ne zato što "izaziva ovisnost poput kokaina" (može biti ovisnik, ali nije tako jak kao kokain ili ovisnost o hrani). Prava opasnost šećera nije u tome što se oni oporavljaju od njega. U 1 gramu šećera ima i samo 4 kalorije. A od 4 kalorije nećete se udebljati. Međutim, možete progutati puno šećera i ne osjećati se puno. I pojedi malo. onda još malo. a onda opet. i tada shvatiš da je kutija kolačića prazna, ali glad je još uvijek tu.

Uz dodane šećere previše je lako ići predaleko. Ta je izjava istinita za svakog od njih, bez obzira koliko zdravo zvučalo njegovo ime. Na primjer, "šećer od trske" je korisniji od ostalih izvora saharoze, unatoč činjenici da je prirodan. Suprotno tome, nesrećni kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze (obično 55% fruktoze i 45% glukoze) nije puno gori od saharoze (50% fruktoza, 50% glukoze).

Posebno podmukli šećeri u tekućem obliku. Možete piti i piti i piti ih u ogromnim količinama, kalorijskim u odnosu na obrok od 5 obroka i ostati gladan. Možda to i ne čudi što su bezalkoholna pića povezana s trenutnom epidemijom pretilosti. Do danas, soda i kola čine 34,4% ukupne količine dodanog šećera koju odrasli i djeca konzumiraju u Sjedinjenim Državama i glavni su mu izvor u prehrani prosječnog Amerikanca.

S tim u vezi voćni sokovi nisu zdravija opcija. U stvari, mogu biti i gore. Zašto? Jer šećer sadržan u voćnom soku je fruktoza, koja može vršiti pritisak na jetru (samo jetra je u stanju preraditi fruktozu u proizvoljno velikim količinama). Trenutni podaci također sugeriraju da konzumiranje fruktoze dovodi do povećanja tjelesne težine od glukoze.

Ali ta tvrdnja ne vrijedi za šećere koji se nalaze u povrću i voću. Zapravo je potrebno pojasniti da danas:

Za razliku od voćnih sokova, cijelo voće zadovoljava glad. Jabuke, iako tvrde, sadrže 10% šećera. i 85% vode; zato je teško pojesti ih previše. Osim toga, nedavna istraživanja sugeriraju da voće može pomoći u regulaciji šećera u krvi..

Postoji jedno "šećerno" piće koje ne predstavlja sličnu prijetnju: mlijeko. Dok mlijeko sadrži šećer (laktozu, glukozni disaharid i galaktozu), njegov sadržaj je znatno niži nego voćni sok, osim toga, mlijeko i proteini također sadrže masti. U vrijeme kada su se masti smatrale neprijateljima, obrano mlijeko smatralo se zdravijim od punog mlijeka, ali danas to nije. Sad kad su masti (djelomično) opravdane, punomasno mlijeko, potkrijepljeno bogatstvom dokaza, ponovno je u modi.

Dakle, koliko šećera možete jesti dnevno?

Imamo nešto za proslaviti: ne morate osjećati krivicu svaki put kad jedete dodani šećer. Ali trebali biste biti u toku s potrošnjom i učiniti sve što je moguće kako ne biste premašili sljedeće pokazatelje:

  • 100 kalorija dnevno za žene (oko 6 kašika ili 25 grama)
  • 150 kalorija dnevno za muškarce (oko 9 kašika ili 36 grama)

Što to znači? Usredotočite se na 1 cijeli Snickers ili na oko 7-8 komada Oreo kolačića. Ali imajte na umu da uopće ne kažemo da biste svakodnevnoj prehrani trebali dodati Snickers ili Oreo. Ovi primjeri jednostavno prikazuju ukupni iznos dnevno koji biste željeli ograničiti. Ali zapamtite: dodani šećer skriven je na mnogim neočekivanim mjestima, poput juhe i pizza.

Iako se prosječna razina konzumacije šećera u Sjedinjenim Državama može smanjivati ​​(u 1999. do 2000. iznosila je oko 400 kcal / dan i pala na 300 kcal / dan u 2007. do 2009.), ona je i dalje previsoka. I, naravno, ovo je prosjek, a prosječne vrijednosti leže. Neki konzumiraju puno manje šećera, dok drugi. mnogo više.

Ali recimo da vam se ne sviđaju brojevi koji su jednaki za sve. I ne želite cijeli dan nositi čitav niz dimenzija ili se brinuti koliko ste grama šećera pojeli. Ako je tako, evo još jednostavnijeg načina da se njegov unos drži pod kontrolom. Temelji se na modelu starog Vodiča za hranu o hrani, koji je uveden 1992., a 2005. zamijenjen MyPyramidom, a koji je na kraju zamijenjen shemom koju američka vlada i danas koristi..

Temelj zdrave piramide šećera čini voće i povrće: oni ne samo zasićuju, već i opskrbljuju tijelo vlaknima, vitaminima, mineralima i fitokemikalijama (biološki aktivni spojevi koji se nalaze u biljkama, od kojih su neki dobri za naše zdravlje), osim šećera. Ovdje možete uključiti i punomasno mlijeko. Mala količina prirodnog šećera koja se nalazi u kruhu također se ne smatra dodanom, ali šećer koji se često dodaje u proizvodnji u SAD-u smatra se takvim..

Što se tiče voćnih sokova, meda i javorovog sirupa, svi se odnose na dodani šećer, poput kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze.

Što će se dogoditi ako ne jedete šećer

To je sve. Zamislite samo ovaj dijagram. Ako je baza vaše osobne piramide od "šećera" široka, mali prstohvat dodanog šećera odozgo neće propasti. Tek kada većina šećera u vašoj prehrani dolazi od bezalkoholnih pića, slatkiša, kolačića, žitarica za doručak i slično, vaša se piramida može srušiti zajedno sa vašim zdravljem.

Šteta za tijelo šećera: 9 glavnih negativnih učinaka

I ima li koristi od njega?

U nastavku fotografije unsplash.com

Svi želimo biti zdravi, energični i održavati ugodnu tjelesnu težinu. Stoga se često pitamo o učinku različitih proizvoda na tijelo. Na primjer, šećer. Koja je njegova korist i šteta?

Recimo odmah, ovaj slatki pijesak vam nije neprijatelj, ali trebali biste jasno shvatiti koji je šećer štetan kada ga ima previše u vašoj prehrani, koja je norma konzumacije i ima li zdravijih alternativa.

Razgovarajmo o svemu po redu.

Je li šećer štetan za tijelo?

Za početak, razmotrimo što je šećer. Tako je, to je prehrambeni proizvod. Može biti nekoliko vrsta, ovisno o boji (bijeloj ili smeđoj), kao i sirovinama iz kojih se dobiva. Dakle, šećer se događa:

  • reed;
  • cikla;
  • javor;
  • dlan;
  • sorta (od stabljika biljke sorte).

Šećer je ugljikohidrat, a glavna komponenta u njegovom sastavu je saharoza, koja se u tijelu razgrađuje (i dovoljno brzo) na glukozu i fruktozu. Glukoza je jedan od glavnih izvora energije za naše tijelo, samo jednom mozgu treba 400 kalorija glukoze dnevno.

Uz to, ovaj organski spoj pomaže jetri da se obrani od raznih toksina. Zvuči odlično, zar ne? Dakle, nema šećera od štete sve dok ga konzumirate u razumnim granicama. A po mogućnosti iz prirodnih izvora poput meda ili voća.

Usput, norma unosa šećera za odrasle osobe dnevno je samo oko 30 grama (ili šest kockica).

No problem je - ako pažljivo pročitate naljepnice proizvoda koje kupujete u trgovini, ustanovit ćete da je šećer doslovno posvuda, čak i u takozvanoj dijetalnoj hrani.


Recimo još: dugotrajna promatranja znanstvenika s psihološkog odjela sa Sveučilišta Princeton otkrila su pojavu prave ovisnosti o šećeru kod laboratorijskih štakora, a ako se sjećate kako ponekad mnogi od nas žele slatkiše, moguće je da ima sličan učinak na ljude.

Tako je u svakodnevnom životu lako zaboraviti na preporuke nutricionista i početi konzumirati šećer u velikim količinama. A to je ono što može dovesti..

Šteta od viška šećera za tijelo: 9 negativnih učinaka

1. Šećer uzrokuje skok i pad glukoze

Nestabilan šećer u krvi može uzrokovati nekontrolirane promjene raspoloženja, umor i glavobolju. Također potiče žeđ, što izaziva pojavu takozvane lažne gladi.

2. Povećani rizik od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i pretilosti

Hrana koja brzo utječe na šećer u krvi povećava rizik od pretilosti, bolesti srca i dijabetesa..

Studija objavljena u časopisu Nacionalnog instituta za rak također sugerira povezanost između dijeta visoke glikemije i različitih oblika raka..

3. Šećer može negativno utjecati na imunološku funkciju

Studije skupine engleskih znanstvenika pokazale su da šećer može utjecati na to kako se naše tijelo bori protiv raznih bolesti. Činjenica je da se bakterije i kvasci hrane šećerom, pa ih višak glukoze u tijelu nakuplja i izaziva infekcije.

4. Dijeta s visokim šećerom može dovesti do nedostatka kroma

Krom je element u tragovima koji pomaže u regulaciji šećera u krvi. Iako se može naći u mesu, plodovima mora i biljnim namirnicama, većina ljudi ne dobiva dovoljno kroma zbog rafiniranih škroba u svojoj prehrani..

5. Šećer ubrzava starenje

Višak šećera također može negativno utjecati na vašu kožu, pridonoseći nastanku bora i gubitku čvrstoće. To je zbog činjenice da, ulazeći u krvotok, šećer se pridružuje proteinima. Mješavina ovih proteina sa šećerom dovodi do gubitka elastičnosti kože i prijevremenog starenja..

6. Šećer uzrokuje propadanje zuba

Možda je jedan od najpoznatijih negativnih učinaka šećera koji, sležući na zube, može postati prikladniji medij za razmnožavanje bakterija.

O tome kako zaštititi zube i navikama koje im definitivno štete, pročitajte u zasebnom članku.

7. Šećer može uzrokovati bolest desni, što može dovesti do srčanih bolesti.

Sve više i više dokaza upućuje na to da kronične infekcije, poput onih koje nastaju uslijed zubnih problema, igraju ulogu u razvoju kardiovaskularnih bolesti..

Većina istraživača vjeruje da taj odnos proizlazi iz upalnog odgovora tijela na infekciju. Srećom, to djeluje na oba načina. Održavanjem zdravog načina života smanjit će se rizik od uobičajenih bolesti koje zauzvrat neće postati kronične..

8. Šećer utječe na kognitivne funkcije u djece

Zanimljiva činjenica: kada su državne škole u New Yorku smanjile količinu šećera u dječjim ručkovima i doručcima (uključujući i zbog otkazivanja slatkih pića), njihov akademski rejting porastao je za 15,7% (prethodno najveće poboljšanje koje je ikada zabilježeno bilo je 1, 7%).

9. Višak šećera pojačava stres

Kad smo u stanju stresa, naše tijelo odmah prelazi u način borbe, oslobađajući veliku količinu hormona. Začudo, tijelo reagira potpuno na isti način kada razina šećera u krvi počne padati.

Nakon što pojedete slatku grickalicu, hormoni stresa počinju nadoknađivati ​​pad povećanjem šećera u krvi. Koji je rezultat? Neobjašnjiva tjeskoba, razdražljivost, pa čak i pojava drhtanja.

Trebate više motivacije da smanjite unos šećera? Zatim pročitajte zasebni članak o tome što će se dogoditi s vašim tijelom ako nekoliko mjeseci odustanete od šećera (spojler: čekaju vas samo dobre promjene).

Fruktoza - zdrava alternativa šećeru?

Sjećate se, spomenuli smo na samom početku da se saharoza sastoji od glukoze i fruktoze? Pričali su o glukozi, ali koji je glavni "čip" fruktoze? Slađi je, što znači da mu treba manje za uživanje u bogatom ukusu. A fruktoza slabo potiče lučenje inzulina, zbog čega se često preporučuje kao glavno zaslađivač dijabetičarima.

Ali koliko je bolje i što biste trebali znati prije prelaska na fruktozu?

Kalorični sadržaj

Budući da je ukupan unos kalorija ono što utječe na tjelesnu masnoću i povećanje tjelesne težine, ovo je prvi faktor koji treba uzeti u obzir pri usporedbi dvije hrane. I fruktoza i šećer oblici su ugljikohidrata i sadrže četiri kalorije za svaki gram konzumiranja..

Oboje također nemaju vlakna (koja se djelomično ne probavlja u tijelu) i u pravilu nemaju prehrambene vrijednosti. Dakle, s ovim parametrom nema mnogo zdravstvenih koristi i od šećera i od fruktoze.

Učinak na razinu inzulina i glukoze u krvi

Iako je ukupni udio kalorija vrlo važan, ovo nije cijela priča. Različite hranjive tvari također imaju različite učinke na to kako se osjećamo nakon što ih jedemo, a to može utjecati na to koliko jedemo..

Fruktoza pobjeđuje u utrci kada je u pitanju održavanje optimalne razine glukoze u krvi, jer ona ide u jetru nakon konzumacije i ima minimalan učinak na razinu inzulina i šećera u krvi. To ga čini boljom opcijom ako želite izbjeći maksimalnu i minimalnu razinu koju uzrokuju proizvodi koji sadrže čistu glukozu..

Šećer, iako se sastoji od fruktoze, i dalje će glukozu slati izravno u krvotok, uzrokujući porast razine inzulina, dok osjetite brzi porast energije. Nažalost, taj porast energije često prati kap koja uzrokuje glad i čini da želite suplemente..

To vam može zauzvrat omogućiti da tijekom dana konzumirate više hrane, povećavajući unos kalorija. Jedan od nedostataka fruktoze je taj što nema tako snažan učinak na hormon leptin, koji regulira glad.

Dakle, jedete proizvod s fruktozom, vjerojatno se nećete osjećati puno. S druge strane, ne možete se bojati lošeg skoka šećera u krvi.

Minimiziranje štete od potrošnje

Kad je u pitanju odabir zaslađivača, što bi trebalo biti preferirano, naići ćete na neke kompromise. Želite li kontrolirati šećer u krvi? Ili pokušavajući se brzo riješiti gladi?

Bez obzira na to, oba ova zaslađivača pružaju tijelu višak kalorija, a kada te kalorije ne sagorijevaju, one će se u tijelu pohraniti kao masti. Dodatna tjelesna masnoća dovodi vas u rizik za niz bolesti, poput dijabetesa, hipertenzije, srčanih bolesti i osteoporoze..

Dakle, vrijedno je pokušati smanjiti potrošnju oba zaslađivača i umjesto toga usredotočiti se na složene izvore ugljikohidrata (povrće, krumpir, integralne žitarice i smeđu rižu), kao i prirodni šećer koji se nalazi u voću i medu. Omogućit će vam dobru prehranu bez dodatnih kalorija..

Ako su vam zasigurno potrebni zaslađivači u prehrani, pokušajte ih koristiti tijekom treninga, jer će ih tada utrošiti mišića, smanjujući negativan utjecaj na tijelo.

Pročitajte O Faktorima Rizika Za Dijabetes