Vitamini topljivi u vodi (C, grupa B)

Vitamini koji se rastvaraju u vodi i iz hrane idu izravno u krv nazivamo topivim u vodi. Ne nakupljaju se u tkivima i brzo se eliminiraju iz tijela..

S jedne strane, takva svojstva omogućuju izbjegavanje njihovog viška u tijelu, s druge strane, stalno nastali deficit treba nadoknaditi. Stoga bi dnevni izbornik trebao sadržavati hranu bogatu vitaminima topivim u vodi. Skupina B uključuje nekoliko vitamina..

Oni aktivno sudjeluju u metabolizmu i regulaciji aktivnosti cijelog organizma..

Vitamini topljivi u vodi uključuju: vitamine C, B1, NA2, NA3 (PP), B6, NA12, folna kiselina, pantotenska kiselina i biotin. Glavna im je značajka uopće ne nakupljati se u tijelu ili su njihove rezerve dostatne za jako dugo vremena. Stoga je predoziranje moguće samo za neke vitamine topive u vodi..

Postoji 7 svojstava vitamina topivih u vodi:

Svojstvo 1. Topivo u vodi..

Svojstvo 2. Lako se apsorbira iz crijeva, ne nakuplja u tkivima (izuzetak je vitamin B12), pa se moraju uzimati svakodnevno s hranom.

Svojstvo 3. U tijelo ulaze uglavnom s proizvodima biljnog podrijetla (međutim, neki predstavnici vitamina topivih u vodi sadrže se u životinjskoj hrani u većim količinama nego u biljnoj).

Svojstvo 4. Brzo se izlučuje iz tijela i ne zadržavajte se u njemu duže od nekoliko dana.

Svojstvo 5. Manjak vitamina topljivih u vodi dovodi do činjenice da mnogi drugi vitamini postaju neaktivni.

Svojstvo 6. Predoziranje vitamina topivih u vodi ne uzrokuje poremećaj u organizmu (osim rijetkih slučajeva), jer se njihov višak brzo izlučuje u urinu ili razgrađuje.

Svojstvo 7. U tijelu, većina njih postaje aktivna kao rezultat dodavanja ostataka fosforne kiseline..

Gdje se sadrže u vodi topljivi vitamini

Vitamini topljivi u vodi rasprostranjeni su u raznim namirnicama. Na primjer:

vitamin b1 (tiamin) igra vrlo važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata. Sadrži se u kvascu, jetri, mahunarkama, mesu, sadnicama žitarica.

NA2 (riboflavin) važan je za funkcioniranje enzimskih sustava, koji su odgovorni za disanje stanica i koji su uključeni u procese rasta. Sadrži se u jetri, mesu, kvascu, jajima, zelenim listovima biljaka i mlijeku.

vitamin b5 (pantotenska kiselina) sintetizira se mikroflorom naših crijeva. Sadrže se u takvim proizvodima: kupus, zelena salata, jetra, jaja, kvasci.

NA6 (piridoksin) utječe na metabolizam proteina i masti, normalizira stvaranje krvi i rad živčanog sustava. Hrana bogata ovim: kvasac, žitarice, krumpir, mahunarke, mrkva, kupus, jetra, meso.

NA7 (Biotin) regulira metabolizam masti i ugljikohidrata, odgovoran je za šećer u krvi, neophodan je za zdravlje kose, noktiju, kože. Sadrži se u jetri, jajima, rajčici, kvascu, mahunarkama, špinatu. Također ga sintetiziraju crijevne bakterije.

NA9 (folna kiselina) igra važnu ulogu u procesu hematopoeze, rasta stanica, nužna je za rad imunološkog sustava, regulira rad živčanog sustava, snižava kolesterol u krvi i povećava otpornost na stres. Folna kiselina nalazi se u jetri, kvascu, kupusu, mahunarkama, mrkvi, jajima.

vitamin b12 (cijanokobalamin) sudjeluje u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata, aktivira apsorpciju folne kiseline, doprinosi normalnom rastu stanica, potrebno je u stvaranju krvnih stanica. Nalazi se u jetri, mesu, ribi, mlijeku i jajima.

PP (nikotinska kiselina) igra važnu ulogu u redoks procesima koji se događaju u tijelu, utječe na metabolizam masti, snižava kolesterol u krvi i neophodan je za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava. Sudjeluje u stvaranju hormonske pozadine tijela. Sadrži se u kvascu, jetri, gljivama, mahunarkama, mesu, mrkvi, rajčici.

Vitamin C (askorbinska kiselina) - glavni antioksidans našeg tijela, koji se nalazi u: jabukama, agrumima, mrkvi, ribizli, trešnjama, krumpiru.

Vitamin B1 (Tiamin)

Vitamin B1 naziva se antineuritski vitamin, koji karakterizira njegov glavni učinak na tijelo. Tiamin se ne može akumulirati u tijelu, stoga je potrebno da ga unosite svakodnevno.

Vitamin B1 neophodne za normalno funkcioniranje svake stanice u tijelu, posebno za živčane stanice. Stimulira mozak, potreban je za kardiovaskularni i endokrini sustav, za metabolizam acetilkolina, koji je kemijski prijenosnik živčanog uzbuđenja. Tiamin normalizira kiselost želučanog soka, motoričku funkciju želuca i crijeva i povećava otpornost tijela na infekcije. Poboljšava probavu, normalizira rad mišića i srca, potiče rast tijela i sudjeluje u metabolizmu masti, proteina i vode.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Vitamin B2 (riboflavin, laktoflavin) - jedan od najvažnijih vitamina topivih u vodi.

Riboflavin je biološki aktivna tvar koja ima važnu ulogu u održavanju ljudskog zdravlja. Biološka uloga riboflavina određena je uključivanjem njegovih derivata - koenzima - u sastav velikog broja najvažnijih redoks enzima.

Riboflavin je stabilan u kiselini i brzo se razgrađuje u alkalnom okruženju..

Vitamin B2 potrebnih za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, antitijela, za regulaciju rasta i reproduktivnih funkcija u tijelu. Također je potrebno za zdravu kožu, nokte, rast kose i općenito za zdravlje cijelog tijela, uključujući rad štitnjače.

Hrana s najviše vitamina B2: jetra i bubrezi, jaja, bademi, gljive, skuta, heljda, mlijeko, meso, kvasci.

Vanjske manifestacije nedostatka riboflavina kod ljudi su lezije sluznice usne s vertikalnim pukotinama i uklanjanje kapljevine epitela, ulceracija u kutovima usta, oticanje i crvenilo jezika, seboroični dermatitis na nazolabijalnom naboru, krila nosa, ušiju, kapci. Često se promjene razvijaju i na dijelu vidnih organa: fotofobija, vaskularizacija rožnice, konjuktivitis, keratitis i, u nekim slučajevima, katarakta. U velikom broju slučajeva s nedostatkom vitamina pojavljuju se anemija i živčani poremećaji, koji se očituju u slabosti mišića, peckanju bolova u nogama itd. Glavni uzroci nedostatka riboflavina kod ljudi su nedovoljan unos mlijeka i mliječnih proizvoda koji su glavni izvori ovog vitamina; kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, uzimanje lijekova koji su antagonisti riboflavina.

Ljudsko tijelo ne akumulira riboflavin, a svaki višak se izlučuje zajedno s urinom. Uz višak riboflavina, urin postaje svijetlo žut.

Vitamin B5 (Pantotenska kiselina)

Navedi sve tvari s kojima vitamin B treba djelovati u našem tijelu.5 a njegovi su derivati ​​nemogući. Previše ih. Dovoljno je imenovati samo one najpoznatije one da se provjeri njegova važnost: masti, masne kiseline, aminokiseline, ugljikohidrati, kolesterol, acetilkolin, histamin, hemoglobin.

Jasno je da je sudjelovanje u sintezi i metabolizmu tako različitih tvari dovoljna količina pantotenske kiseline neophodna za normalno funkcioniranje svih organa i sustava našeg tijela. Najvažnije je sudjelovanje pantotenske kiseline u:

aktivnost nadbubrežne žlijezde. Prije svega, pantotenska kiselina se očituje u sintezi hormona nadbubrežne žlijezde. Svi glukokortikoidi u tijelu u fazi njihova stvaranja na neki su način povezani s koenzimom A, a njihova proizvodnja u dovoljnim količinama pouzdano je prevencija bolesti poput artritisa, raznih bolesti srca, alergija i kolitisa.

Rad živčanog sustava. Uz sudjelovanje pantotenske kiseline dolazi do sinteze tvari neophodnih za normalno funkcioniranje živčanog sustava - različitih neurotransmitera, posrednika i hormona. Zbog toga se postiže i normalizacija stanja živčanog sustava i njegov skladan razvoj u djece i adolescenata. Usput, dobiva dovoljno vitamina B5 u starosti je jedna od mjera za sprečavanje razvoja senilne demencije i Alzheimerove bolesti.

Sinteza masnih kiselina. Vrlo masne kiseline koje su neophodne za normalno funkcioniranje mozga i pravilan tijek sinteze i metabolizma masti u tijelu. Kao rezultat toga, pantotenska kiselina omogućuje vam aktiviranje mentalne aktivnosti i normalizaciju metabolizma. I kao nuspojava toga dolazi do regulacije taloženja masti u tijelu. Za one koji pate od metaboličkih poremećaja, vitamin B5 - najvažniji od svih vitamina.

Regulacija sinteze i metabolizma kolesterola u tijelu. Do te mjere je ovaj propis povezan i s razmjenom masti i masnih kiselina. Ali čak i nakon početnih faza ovog metabolizma, vitamin B5 aktivno inhibira pojavu "lošeg" kolesterola i na taj način sprečava začepljenje arterija kolesterološkim plakovima. S obzirom na činjenicu da se ateroskleroza samouvjereno ističe na prvom mjestu po broju smrtnih slučajeva u svijetu, to je kvaliteta vitamina B5 teško precijeniti.

Održavanje imuniteta. Evo djelovanja vitamina B5 malo se razlikuje od vitamina poput, na primjer, vitamina A ili vitamina E. Ako se A i E bore protiv bakterija, virusa i slobodnih radikala izravno ili aktiviranjem imunološkog sustava, tada se pantotenska kiselina očituje u sintezi antitijela. Bez njega, broj protutijela svih vrsta u krvi naglo se smanjuje, a tijelo postaje gotovo bezobzirno od prijetnje bilo koje bolesti izvana.

Vitamin B6 (Piridoksin, piridoksamin, piridoksal, adermin)

Vodotopljivi. Izlučuje se 8 sati nakon gutanja i kao i svi vitamini B skupine trebaju biti nadopunjeni. Vitamin B6 u stvari, to je skupina vitamina: piridoksin, piridoksinal i piridoksamin koji su usko povezani i djeluju zajedno.

Mjeri se u mg. Esencijalan za stvaranje antitijela i crvenih krvnih zrnaca. Odraslim se preporučuje uzimati 1,6-2,0 mg dnevno, trudnicama je potrebno povećati dozu. Ključno za pravilno apsorpciju B12. Esencijalno za stvaranje klorovodične kiseline i magnezijevih spojeva.

Potiče pravilnu apsorpciju proteina i masti. Promiče konverziju triptofana, esencijalne aminokiseline, u niacin. Pomaže u sprečavanju raznih nervnih i kožnih poremećaja. Ublažava mučninu. Promiče pravilnu sintezu nukleinskih kiselina protiv starenja. Smanjuje noćne grčeve mišića, grčeve mišića mišića, ukočenost ruku, određene oblike neuritisa ekstremiteta. Djeluje kao prirodni diuretik.

Bolest s nedostatkom B6: anemija, seboroični dermatitis, glositis.

Najbolji prirodni izvori: pivski kvas, pšenične mekinje, jajnik pšenice, jetra, bubrezi, srce, dinja, kupus, melasa, mlijeko, jaja, govedina.

Dnevne doze koje počinju od 2-10 grama mogu uzrokovati neurološke poremećaje. Mogući simptomi prekomjernog unosa vitamina B6 - nemir u snu i previše živopisna sjećanja na snove. Ne preporučuje se više od 500 mg dnevno..

Neprijatelji: dugotrajno skladištenje, voda, prerada hrane, alkohol, estrogeni.

Ljudi koji konzumiraju velike količine proteina trebaju ovaj vitamin. Vitamin B6 može smanjiti potrebu za inzulinom za dijabetičare, a ako se njegova doza ne prilagodi, može dovesti do smanjenja šećera u krvi.

Osobe s artritisom koje se liječe penicilaminom trebaju uzimati dodatke ovom vitaminu. Nadoknadu ovog vitamina ne smiju uzimati oni koji uzimaju Levodopu u vezi s Parkinsonovom bolešću..

Vitamin B9 (Folat, Folna kiselina, Folacin)

Uloga folne kiseline u našem tijelu vrlo je važna - bez nje je nemoguća normalna proizvodnja crvenih krvnih zrnaca. Zahvaljujući folnoj kiselini, protein koji sadrži željezo sintetizira se u hemoglobinu, jer on daje potrebne molekule ugljika za ovu reakciju. Sastav i kvaliteta metabolizma krvi, ugljikohidrata i masti bit će u redu ako je folna kiselina dovoljna; inače se razvija anemija.

Sinteza nukleinskih kiselina, čije molekule sadrže nasljedne informacije, također ne može bez vitamina B9. Deseci biliona naših stanica rastu, razvijaju se i obnavljaju zahvaljujući vitaminu B9, a on je odgovoran za apetit i normalnu probavu.

Mnogi ljudi nakon 40 godina pate od želučanih bolesti zbog niske kiselosti želučanog soka. Istodobno, tijelo se ne može učinkovito boriti protiv parazita, toksina i otrova koji ulaze u želudac i slabo apsorbira proteine. Ako bi tijelo dobilo malo više vitamina B9, ovi bi se problemi povukli - trebate jesti samo salatu ili tamnozeleno povrće svaki dan.

Serotonin je hormon radosti, proizvodi se u dovoljnim količinama ako tijelo ima dovoljno folne kiseline, ali danas je vrlo malo ljudi kojima to ne nedostaje. Nije li to razlog mnogih neuroza i depresija o kojima danas govore čak i mladi, sposobni ljudi?

Tvari sintetizirane vitaminom B u mozgu9, doprinose pravovremenom prenošenju živčanih impulsa, kao i razvoju posebnih hormona koji tijelu omogućuju učinkovitu zaštitu od stresa.

Vitamin B12 (Antianemički vitamin, kobalamin, cijanokobalamin)

Vitamin B12 jedan je od najneobičnijih članova porodice B vitamina („B-kompleks“). Unatoč kompletnoj kemijskoj strukturi vitamina B12 nije određeno do 1960. za studije koje su uključivale B12 2 Nobelove nagrade su već dodijeljene (druga je samo za formulu).

Vitamin B12 Također neobično po tome što ovisi o drugoj tvari koja se naziva Castleov unutarnji faktor kako bi se probio iz gastrointestinalnog trakta u sve ostale organe u tijelu. Bez ovog intrinzičnog faktora, jedinstveni protein u želucu, vitamin B12 ne može pristupiti drugim dijelovima tijela tamo gdje su potrebni.

Vitamin B12 formiraju crvene krvne stanice.

Možda je to najpoznatija funkcija vitamina B12, - nezamjenjiva uloga u razvoju crvenih krvnih zrnaca. Molekule DNA sazrijevaju u crvenim krvnim ćelijama (DNK ili deoksiribonukleinska kiselina, tvar je u jezgru stanice koja sadrži genetske informacije.) Bez B12 Sinteza DNK nije moguća, a informacije potrebne za stvaranje crvenih krvnih zrnaca se ne prenose. Dakle, bolest se javlja maligna anemija.

Vitamin B12 uključeni u izgradnju živčanih stanica.

Druga glavna funkcija vitamina B12 proučavan gore od prvog, posljedica je prvog i odnosi se na sudjelovanje u proizvodnji živčanih stanica. Možda znate da se živčana ovojnica naziva mijelinska ovojnica, a ovaj omotač počinje patiti (dolazi do postupnog demijelinizacije i smrti živčanih stanica) kada B 12 nije dovoljan.

Iako vitamin igra neizravnu ulogu u ovom procesu, bez B12 nedovoljno za učiniti. Ovo se u više navrata pokazalo učinkovitim u ublažavanju boli i drugih simptoma različitih poremećaja živčanog sustava. Simptomi neurološke patologije su kršenje neuromuskularne pokretljivosti, trnce u udovima.

Ostale funkcije vitamina B12:

Odgovarajuća B12 asimilacija proteina ovisi. Mnoge ključne proteinske komponente, nazvane aminokiseline, više nisu dostupne za odlaganje zbog nedostatka vitamina B12. Također bez vitamina B12 ne dovršava metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu, a nedostatak kobalamina izravno utječe na takvu razmjenu, narušavajući njezinu adekvatnost.

Vitamin C (Askorbinska kiselina, Anticiklički vitamin, Vitamin protiv pilinga)

Askorbinska kiselina igra važnu ulogu u regulaciji redoks procesa, sudjeluje u sintezi kolagena i prolagena, metabolizmu folne kiseline i željeza, kao i u sintezi hormona.

Askorbinska kiselina regulira koagulaciju krvi i propusnost kapilara. Vitamin C potreban je za stvaranje krvi.

Askorbinska kiselina ima protuupalno i antialergijsko djelovanje.

Vitamin C ne sintetizira u ljudskom tijelu. Zbog toga se askorbinska kiselina mora sustavno opskrbiti hranom. S nedostatkom vitamina C primarno utječu zidovi krvnih žila.

Vitamin H (Biotin, BIOS 2, BIOS II)

Biotin regulira šećer u krvi i vrlo je važan za metabolizam ugljikohidrata. Vitamin H kontrolira procese glukoneogeneze, odgovorne za sudjelovanje glukoze u metabolizmu.

Biotin igra važnu ulogu u apsorpciji proteina i sagorijevanju masti..

Vitamin B7 sadrži sumpor koji je vrlo važan za zdravlje kose, noktiju i kože - biotin se također naziva i "vitamin vitamina".

Vitamin H potreban je za normalno funkcioniranje živčanog sustava..

Biotin je uključen u sintezu korisne crijevne flore.

Vitamin PP (niacin, niacinamid, nikotinamid, nikotinska kiselina)

Glavni predstavnici vitamina PP su nikotinska kiselina i nikotinamid. U životinjskim proizvodima niacin se nalazi u obliku nikotinamida, a u biljnim proizvodima u obliku nikotinske kiseline.

Nikotinska kiselina i nikotinamid vrlo su slični po svom učinku na tijelo. Nikotinska kiselina karakterizira izraženiji vazodilatacijski učinak..

Niacin se u tijelu može stvoriti iz esencijalne aminokiseline triptofan. Vjeruje se da se 1 mg niacina 3 sintetizira iz 60 mg triptofana, s tim u vezi, dnevna potreba osobe izražena je u ekvivalentima niacina (NE). Dakle, 1 ekvivalent niacina odgovara 1 mg niacina ili 60 mg triptofana.

Što trebate znati o vitaminima topivim u vodi i njihovoj ulozi u tijelu

Kada govorimo o vitaminima topivim u vodi i masnoćama, prije svega oni znače u kojim se okruženjima ta ili ona tvar otapa (u vodi ili u mastima). Ali zašto se tolika važnost pridaje topljivosti - jesu li ove informacije laiku zaista praktične vrijednosti?

O vitaminima topivim u vodi detaljnije ćemo govoriti, a postat će jasno da njihova sposobnost otapanja u vodi presudno utječe na čitav kompleks njihovih biokemijskih svojstava i funkcija u tijelu.

Na primjer, poznato je da vitamini u vodi topljivi u vodi često nisu dovoljni, dok se njihov višak (hipervitaminoza) bilježi relativno rijetko. S vitaminima topivim u mastima vrijedi suprotno: njihova hipervitaminoza češća je od hipovitaminoze. Razumijevanje toga pojednostavljuje dijagnozu određenih patoloških stanja.

Uz to, probavljivost ovih tvari u tijelu i njihova stabilnost tijekom kuhanja prehrambenih proizvoda u određenoj mjeri ovise o topljivosti vitamina..

Najvažnije je da se funkcije (i ponašanje općenito) vitamina topljivih u vodi u tijelu značajno razlikuju od funkcija vitamina topljivih u masti..

Koji su vitamini topivi u vodi??

Vodotopljivi vitamini su vitamini koji se u svom aktivnom obliku otapaju u vodi, ali slabo ili se praktički ne otapaju u mastima. Jednom u masnom mediju (u masti ili ulju) stvaraju suspenziju ili koloidnu otopinu u kojoj se mogu istaložiti, formirati film na površini, formirati suspendirane čestice različitih veličina, ali ne stvarati jednoličan medij. Naprotiv, u vodi se ravnomjerno raspoređuju po cijelom volumenu, tvoreći takozvano istinsko rješenje.

Iz ovoga slijedi važan zaključak: u prirodi se topivi u vodi vitamini nalaze u različitim vodenim otopinama, obično unutarstaničnim. I obično se u obliku takvih rješenja unose u ljudsko tijelo. U nekim se slučajevima vitamini topljivi u vodi nalaze u suhoj hrani s minimalnom količinom vode, ali čak se i u tom obliku gotovo nikada ne nalaze u prirodi u mastima i uljima. To je njihova temeljna razlika od vitamina topljivih u mastima..

Ispod je tablica u kojoj su navedeni topljivi vitamini u vodi:

Glavne funkcije u tijelu

Dnevna potreba organizma

Sudjelovanje u procesima metabolizma proteina, masti i ugljikohidrata, u radu srca, živčanog sustava i probavnih organa.

Esencijalan za mnoge metaboličke procese u stanicama, jedan od najvažnijih vitamina topljivih u vodi..

Dermatitis, vrtoglavica, stomatitis, usporavanje rasta kod djece, konjuktivitis, gubitak kose

B3, PP (nikotinamid, nikotinska kiselina)

Sudjelovanje u metaboličkim procesima, regulacija kolesterola u krvi

B5 (pantotenska kiselina)

Neophodna je za sintezu mnogih aminokiselina i neurotransmitera, sudjeluje u metaboličkim procesima

Paraliza, zamagljen vid, gubitak kose, bol u zglobovima

B6 (piridoksin, piridoksal, piridoksamin)

Esencijalan za apsorpciju proteina i stvaranje crvenih krvnih zrnaca

Anemija, dermatitis, glavobolja, gubitak pamćenja

B7 (aka vitamin H ili biotin)

Sudjeluje u energetskim procesima u stanicama, uključujući s nedostatkom kisika, potrebnim za sintezu kolagena

Dermatitis, depresija, slabost mišića, gubitak apetita

B9 (folna kiselina)

Esencijalni za izgradnju i regeneraciju tkiva, najvažniji vitamin za trudnice, uključen je u razvoj živčanog i imunološkog sustava u djece

Anemija, s nedostatkom trudnice - malformacije fetusa

Sudjelovanje u radu živčanog sustava i u procesima stvaranja krvi

Anemija, teški nepovratni poremećaji u živčanom sustavu

C (askorbinska kiselina)

Neophodan je za normalno funkcioniranje vezivnog tkiva, antioksidansa koji sudjeluje u nekim metaboličkim procesima.

Jednostavno rečeno, vitamini topljivi u vodi su askorbinska kiselina i svi vitamini skupine B..

Preostala 4 vitamina - A, E, D (i D2 i D3) i K - topivi su u mastima.

Gornja tablica ne sadrži neke tvari koje se često nazivaju vitaminima, ali koje nisu strogo znanstveni kriteriji. Na primjer, to su holin i metionin ("vitamini" B4, odnosno U) - tvari koje, po definiciji, ne mogu biti vitamini. Tu spadaju i inozitol (B8) i orotična kiselina (B13), koji se u tijelu proizvode u dovoljnim količinama, bioflavonoidi (vitamin P), koji su korisni, ali ne igraju jedinstvenu biološku ulogu u tijelu. Isti inozitol danas se u biokemiji ne odnosi na vitamine, iako njegov status izaziva raspravu među stručnjacima. Službeno, popis vitamina danas uključuje 13 tvari, neslužbeno - više od 20.

U početku je razdvajanje vitamina na topivo u vodi i masnoće topivo uglavnom da bi se ispunili zahtjevi biokemije. Ovdje je topljivost neke od najvažnijih karakteristika koja određuje svojstva, farmakokinetiku u tijelu, metode određivanja i pripreme, skladištenja i uporabe. A djelomično ovisi i o tome kako se manifestuje nedostatak ili, obrnuto, višak određene tvari u tijelu.

Zanimljivo je da su danas za sve vitamine topive u mastima sintetizirani analogni analozi koji obavljaju funkcije običnih, prirodnih vitamina u tijelu, ali koji se mogu otopiti u vodi. Kao primjer, Vikasol, vodotopljiv analog vitamina K. Tako je danas izbrisana stroga linija između vitamina topljivih u vodi i masti topljivih u mastima i vrijednost klasifikacije po topljivosti smanjena.

Glavne funkcije vitamina topljivih u vodi u tijelu

Općenito govoreći, davanje vitamina topljivih u vodi općenito je prilično teško. Činjenica je da su njihove funkcije vrlo raznolike, a svaka tvar ima svoje jedinstvene uloge u tijelu koje ostali vitamini ove skupine ne obavljaju..

Unatoč tome, možete pokušati ocrtati opći niz zadataka koje ove tvari obavljaju..

Glavna funkcionalna uloga vitamina topljivih u vodi je njihova aktivacija različitih enzima u tijelu. Ukratko, mehanizam njihova djelovanja može se opisati na sljedeći način: u kombinaciji s neaktivnim molekulama prekursora enzima formiraju svoje aktivno središte i zapravo aktiviraju enzim, što naknadno osigurava normalan tijek kemijskih reakcija.

U stvari, lanac transformacija u većini slučajeva izgleda složenije. Vitamini topljivi u vodi obično su prekursori koenzima. Oni sami nemaju funkcije koenzima, ali kada se aktiviraju u tijelu, pretvaraju se u koenzime, a zatim aktiviraju enzime. Na primjer, donja slika prikazuje reakciju pretvorbe piridoksala u koenzim piridoksalfosfat:

Većina vitamina skupine B su koenzimi enzima koji sudjeluju u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata. Jednostavno rečeno, bez njih se u tijelu ne formiraju niti proteini, niti ugljikohidrati, niti masti. Stoga je uobičajeno reći da su vitamini B potrebni prije svega za normalan tijek metaboličkog procesa.

Isto vrijedi i za askorbinsku kiselinu - ona sudjeluje u mnogim redoks reakcijama u tijelu.

Nadalje, mnoge vitamine odlikuju važne funkcije specifične za svaku određenu tvar. Na primjer:

  • Tiamin je važan za stvaranje acetilkolina u tijelu. Posljedično, normalno funkcioniranje živčanog sustava uvelike ovisi o njemu;
  • Riboflavin podržava obojenje vida kod ljudi i potreban je za proces hematopoeze;
  • Piridoksin je potreban za normalnu regeneraciju kože i rad živčanog sustava;
  • Bez vitamina B12, proces hematopoeze ne može normalno teći zbog čega njegov nedostatak prati anemija;
  • Folna kiselina je uključena u sintezu nukleinskih kiselina, pa se bez nje dioba stanica i rast organa ne mogu normalno odvijati;
  • Askorbinska kiselina poznata je kao snažan antioksidans i vitamin neophodan za normalno funkcioniranje imunološkog sustava. Unatoč činjenici da su njegova zaštitna svojstva kod virusnih infekcija danas značajno pretjerana, njegova je značajnost za imunološki sustav nesporna.

Dakle, vitamini topljivi u vodi potrebni su svim sustavima organa - od probavnog trakta do živčanog sustava, od mišićno-koštanog sustava do srca i krvnih žila. Istovremeno, zbog nekih svojstava, ove tvari međusobno djeluju na tijelo na različite načine i imaju različitu farmakokinetiku. Što se zauzvrat mora uzeti u obzir prilikom njihovog uzimanja, ako je takav prijem zaista potreban.

Značajke biokemije tih tvari

Glavna značajka vitamina topljivih u vodi je ta da se oni brzo i lako izlučuju putem bubrega. Količina tih tvari koja tijelu stvarno trebaju dospijeva u krvotok, stanice troše, a višak brzo apsorbiraju bubrezi i uklanjaju se mokraćom..

Pri tome se vitamini topljivi u vodi bitno razlikuju od vitamina topljivih u masti: potonji se mogu akumulirati u masnom tkivu kada su u višku, a potom ih po potrebi konzumirati.

Iz tog razloga vitamini topljivi u vodi:

  1. Tijelo se ne nakuplja i osoba ih mora stalno primati hranom;
  2. Češće nego topivi u mastima, oni imaju manjak.

Štoviše, njihov nedostatak može biti povezan ne samo s nedovoljnim količinama u hrani, već i s kršenjima u gastrointestinalnom traktu. Na primjer, osoba može konzumirati puno hrane koja sadrži, na primjer, pantotensku kiselinu, ali zbog kršenja apsorpcije ove tvari u crijevu ne ulazi u krvotok, a tijelo počinje doživljavati svoj nedostatak.

Elektronska mikrografija stijenke tankog crijeva s rastućim epitelom - zbog takve hiperplazije apsorpcija vitamina može se pogoršati, što dovodi do manjka u tijelu čak i s viškom u prehrani:

Danas je poznato da se u stanicama koštanih mišića odrasle osobe može pohraniti do 30 mg tiamina - količina koja je tijelu potrebna 20 dana. I cijanokobalamin se općenito smatra neobičnom iznimkom iz skupine "topivih u vodi": njegova opskrba tijekom 3-4 godine neprestano cirkulira u jetri, iako se mehanizam takvog taloženja bitno razlikuje od nakupljanja vitamina topljivih u masti u masnom tkivu.

Istodobno, ova značajka povezana je s niskom učestalošću hipervitaminoze vitamina topljivih u vodi. Jednostavno rečeno, njihov višak u tijelu je rijetka pojava upravo zbog činjenice da se višak količina brzo izlučuje, a da ne djeluje štetno na tkivo. Stoga za mnoge tvari iz ove skupine gornje dopuštene granice konzumacije još uvijek nisu utvrđene: u praksi se ne primjećuju negativne posljedice čak i značajnih predoziranja..

Istodobno, postoje i opći simptomi nedostatka vitamina topljivih u vodi, a specifični su za svaki od njih.

Koja je opasnost od nedostatka vitamina topljivih u vodi?

Uobičajeni simptomi nedostatka većine vitamina topljivih u vodi su:

  1. Kožne lezije, dermatitis, seboreja;
  2. Problemi s kosom. Pojedinosti se mogu razlikovati, ali najčešće nedostatak prati gubitak kose, krhkost, pogoršanje izgleda;
  3. Umor, slabost, slabost mišića;
  4. Depresija, često - glavobolja, poremećaji spavanja.

Ovi simptomi pacijenti često ne uzimaju ozbiljno i doživljavaju se kao problemi povezani sa stresom, pretjeranim radom ili „lošom ekologijom“. Istodobno, ako na njih obratite pažnju na vrijeme, možete pravovremeno prilagoditi prehranu ili započeti s uzimanjem vitaminskih pripravaka i izbjeći razvoj ozbiljnijih posljedica. Na primjer, s nedostatkom vitamina u vodi topivih vitamina razvijaju se sljedeće bolesti:

  1. Beriberi je ozbiljan nedostatak tiamina u tijelu. Prati je oštećenje mozga s nemogućnošću pamćenja nedavnih događaja, oštećenje živaca (u naprednom obliku - nepovratno), bolovi u mišićima, mučnina i sklonost zatvoru;
  2. Škrob - nedostatak vitamina C, popraćen krvarenjem desni, gubitkom zuba i anemijom. Škrob je bio uzrok ogromne smrtnosti mornara u doba Velikih zemljopisnih otkrića i među rudarima zlata tijekom Zlatne žurbe u Americi. Prema povijesnim izvorima, više ljudi u mornarici umrlo je od skorbusa u 17-18 stoljeća nego što je umrlo u samim pomorskim bitkama;
  3. Pellagra je nedostatak nikotinske kiseline. Nazvana je "tri D bolesti" jer uzrokuje dermatitis, demenciju (demenciju) i proljev. U naprednim slučajevima dovodi do smrti pacijenta.

Česta posljedica većine nedostataka vitamina vodotopljivih vitamina je anemija, jer je za normalan tijek procesa hematopoeze potrebno sudjelovanje gotovo svih ovih tvari.

S lijeve strane je ruka osobe s anemijom, s desne je ruka zdrave starije osobe; blijeda koža koja nastaje zbog nedostatka crvenih krvnih stanica u krvotoku je jasno vidljiva:

Opravdano je zaključiti da bi takvi poremećaji zbog nedostatka vitamina topljivih u vodi trebali biti česta pojava - jer ako tijelo ne nakuplja ove vitamine, čak i povremeni poremećaji prehrane mogu dovesti do nedostataka sa svim nepoželjnim posljedicama.

Zapravo, nije tako. Hipovitaminoze vitamina topivih u vodi su rijetke (iako češće od hipovitaminoza topivih u mastima tvari), a čak i ozbiljnije, što dovodi do teških posljedica. To je zbog činjenice da su sami vitamini ove skupine u prirodi rasprostranjeni, pa čak i najjednostavnijom prehranom ulaze u ljudsko tijelo u potrebnim količinama. Pogledajte samo koja hrana sadrži te tvari..

Glavni izvori za ljudsko tijelo

Najveća količina vitamina topivih u vodi nalazi se, kako ne čudi, u jetri i bubrezima goveda. Činjenica je da se neki vitamini topivi u vodi pretvaraju u jetri s stvaranjem aktivnih oblika, ovdje se nakratko nakupljaju kada životinje jedu hranu, a skupljaju se u bubrezima za izlučivanje iz tijela. Ti proizvodi su bogati izvori vitamina B1, B2, B5, B6 i B12..

Vitamin C ulazi u ljudsko tijelo uglavnom s biljnim proizvodima, a nalazi se u većini voća i povrća.

Ipak, vrijedno je spomenuti proizvode koji se smatraju rekorderima po sadržaju pojedinačnih vitamina topivih u vodi:

  1. Askorbinska kiselina se nalazi u najvećim količinama u bobicama barbadskih trešanja i borova ruža;
  2. Ljudsko tijelo prima tiamin uglavnom sa žitaricama, integralnim kruhom, mahunarkama - graškom, grahom, sojom;
  3. Riboflavin se u najvećim količinama nalazi u kvascu;
  4. Niacin se u najvećim količinama nalazi u mangu i ananasu;
  5. Glavni izvori pantotenske kiseline su grašak, soja, avokado i kvasac, u manjoj mjeri orasi i zelje. Postoji nijansa: ovaj je vitamin općenito vrlo rasprostranjen u prirodi i ulazi u tijelo s gotovo svim prirodnim proizvodima;
  6. Piridoksin je najzastupljeniji u orašastim plodovima i nekom lisnatom povrću - špinat, salata, rukola;
  7. Najbogatiji izvori folne kiseline su mahunarke i bilje;
  8. Najveće količine cijanokobalamina nalaze se u goveđim bubrezima i jetri, a u manjim količinama - u morskoj ribi.

Općenito, vitamin B12 poznat je po tome što ga nema u biljkama i biljnoj hrani. Samo bakterije ga mogu proizvoditi, a sadrži ga u mesu, jer ga proizvode bakterije u crijevima goveda i, zbog specifičnosti probavnog trakta, mogu se apsorbirati u krv biljojeda.

Uzimajući u obzir ove izvore, važno je zapamtiti da se količine vitamina topivih u vodi mogu mijenjati tijekom kuhanja i tijekom dugotrajnog skladištenja.

Razgrađuju li se u vodi topljivi vitamini pri visokim temperaturama i dugotrajnom skladištenju

Različiti vitamini topivi u vodi različito reagiraju na različite čimbenike okoliša. Ovdje je najrelevantnije zagrijavanje kao kulinarski postupak kojem prolazi većina izvora ovih tvari. Pogledajmo kako toplinska obrada utječe na određene tvari iz ove skupine.

Kada se obrađuju na temperaturi iznad 80 ° C, tiamin i askorbinska kiselina razgrađuju se u najvećoj mjeri - ima ih vrlo malo u kuhanim, prženim, pečenim proizvodima, nije dovoljno da normalan dnevni obrok opskrbi tijelo tim tvarima.

Pantotenska i folna kiselina također su prilično osjetljive na toplinsku obradu..

Svi ostali vitamini topivi u vodi neosjetljivi su na zagrijavanje. No, ovdje je, naravno, sve relativno: ako se proizvod dugo kuha ili, na primjer, kada se prerađuje na vrlo visokoj temperaturi (na primjer, pri prženju na vatri), čak i dovoljno stabilni B2 i B12 raspadaju se, a njihov sadržaj u proizvodu smanjuje se.

Isto vrijedi i za dugotrajno skladištenje proizvoda, u kojem se neki vitamini u njima raspadaju na komponente ili pretvaraju u neaktivne oblike. Primjerice, poznato je da se količina askorbinske kiseline u kupusu smanji za pola u 2-3 mjeseca skladištenja u optimalnim uvjetima. Stope propadanja različitih vitamina variraju, ali u svim slučajevima dugotrajno skladištenje dovodi do smanjenja količine vitamina. Stoga, u razdobljima kada je teško pronaći svježe izvore tih tvari, uporaba multivitaminskih kompleksa može biti opravdana..

Koje oblike proizvode ove tvari??

Vitamini topljivi u vodi dio su lijekova koji su dostupni u obliku tableta, kapsula, dražeja i vodenih otopina. Većina tih sredstava namijenjena je oralnoj primjeni, ponekad se vodene otopine daju intravenski ili intramuskularno.

U pravilu se intravenski i intramuskularni pripravci vitamina topljivih u vodi koriste u slučajevima s oštećenom apsorpcijom u probavnom traktu. Ako probavljivost nije narušena, preporučljivo je uzimati lijekove oralno.

S nedostatkom samo jednog vitamina, u pravilu su propisani monovitaminski pripravci koji sadrže samo ciljanu tvar. Multivitaminski kompleksi se obično koriste u preventivne svrhe..

Za kraj, podsjetimo se da se danas sintetiziraju u vodi topivi analozi topivih u mastima. To znači da su, u stvari, tvari koje su ranije bile poznate samo kao sposobne za otapanje u mastima bile uključene u kategoriju topljivih u vodi. Zbog toga danas mnogi lijekovi u obliku tableta ili tvrdih kapsula sadrže i vitamine topljive u masti i u vodi..

Vitamini, njihove karakteristike topive u mastima i topivi u vodi (tablica)

Vitamini topljivi u masti i u vodi

Vitamini topljivi u mastima

Vitamini topljivi u vodi

Funkcije određenih vitamina u enzimskom procesu

Vrsta katalizirane reakcije

Vitamini topljivi u vodi

S Flavin mononukleotid (FMN) S Flavin adenin dinukleotid (FAD)

Reakcije Redoxa

S nikotinoamid nukleotid (NAD) S nikotinamid dinukleotid fosfat (NADP)

Reakcije Redoxa

Prijenos acilne skupine

Vitamini topljivi u mastima

Regulacija CO2

Karakteristike vitamina, njihove funkcije biokemija

Dnevni izvori potreba

B1

1,5-2 mg, sjemenke mekinja, žitarice, riža, grašak, kvas

• Tiamin pirofosfat (TPF) - koenzim dekarboksilaze, transketalaze. Sudjeluje u oksidacijskoj dekarboksilaciji a-keto kiselina. Smanjuje šećer u krvi, uklanja metaboličku acidozu, aktivira inzulin.

• kršenje metabolizma ugljikohidrata, nakupljanje piruične i mliječne kiseline.

• oštećenja živčanog sustava (polineuritis, slabost mišića, oslabljena osjetljivost). Razvoj beriberi, encefalopatija, pellagra;

• kršenje kardiovaskularnog sustava (zatajenje srca s edemom, poremećaj ritma);

• poremećaj probavnog trakta

• alergijske reakcije (svrbež, urtikarija, angioedem);

• Depresija CNS-a, slabost mišića, arterijska hipotenzija.

U 2

2-4 mg, jetra, bubrezi, jaja, mliječni proizvodi, kvas, žitarice, riba

• pojačava sintezu ATP-a, proteina, eritropoetina u bubrezima, hemoglobina,

• sudjeluje u redoks reakcijama; • povećava nespecifičnu otpornost organizma;

• povećava sintezu želučanog soka, žuči;

• povećava ekscitabilnost središnjeg živčanog sustava;

• odgođen fizički razvoj djece, oštećenje središnjeg živčanog sustava;

• smanjeno lučenje probavnih enzima;

U 3

10-12 mg, kvas, jetra, jaja, riba ikre, žitarice, mlijeko, meso, sintetizirano pomoću crijevne mikroflore

• dio je akceptora koenzima A i nosilac acilnih ostataka, uključen je u oksidaciju i biosintezu masnih kiselina;

• sudjeluje u oksidacijskoj dekarboksilaciji keto kiselina;

• sudjeluje u Krebsovom ciklusu, sintezi kortikosteroida, acetilkolina, nukleinskih kiselina, proteina, ATP-a, triglicerida, fosfolipida, acetilglukozamina.

• umor, poremećaji spavanja, bolovi u mišićima.

• malapsorpcija kalija, glukoze, vitamina E

AT 6

2-3 mg, kvas, žitarice žitarica, mahunarke, banane, meso, riba, jetra, bubrezi.

• piridoksalfosfat sudjeluje u razmjeni dušika (transaminacija, deaminacija, dekarboksilacija, transformacije triptofana, sumpornih i hidroksiamino kiselina);

• povećava transport aminokiselina kroz plazma membranu;

• sudjeluje u stvaranju purina, pirimidina, hema;

• potiče neutralizirajuću funkciju jetre.

• kod djece - konvulzije, dermatitis;

• glossitis seboroičnog dermatitisa, stomatitis, konvulzije.

• alergijske reakcije (svrbež kože); • povećana kiselost gastrointestinalnog soka.

B9 (ned)

0,1-0,2 mg, svježe povrće (salata, špinat, rajčica, mrkva), jetra, sir, jaja, bubrezi.

• je kofaktor enzima koji sudjeluju u sintezi purina, pirimidina (neizravno), pretvorbi određenih aminokiselina (transmetilacija histidina, metionina).

• makrocitna anemija (sinteza nezrelih crvenih krvnih zrnaca, smanjena eritropoeza), leukopenija, trombocitopenija;

• glositis, stomatitis, ulcerozni gastritis, enteritis.

U 12

0,002-0,005 mg goveđe jetre i bubrega, sintetiziranih pomoću crijevne mikroflore.

• koenzim tvori 5-deoksiadenozil kobalamin, metil-kobalaminski prijenos metilnih skupina i vodik (sinteza metionina, acetata, deoksiribonukleotida);

• atrofija želučane sluznice.

povećana koagulacija krvi

PP

15-20 mg, mesni proizvodi, jetra

• je kofaktor NAD i FAD dehidrogenaze uključenih u redoks reakcije;

• sudjeluje u sintezi proteina, masti, ugljikohidrata, ATP-a, aktivira mikrosomsku oksidaciju;

• smanjuje kolesterol i masne kiseline u krvi;

• potiče eritropoezu, fibrinolitički sustav krvi, sprječava agregaciju trombocita;

• ima antispazmodički učinak na probavni trakt, izlučni sustav;

• potiče inhibitorne procese u središnjem živčanom sustavu

• pellagra, dermatitis, glositis;

• vaskularne reakcije (crvenilo kože, kožni osipi, svrbež)

• uz dugotrajnu upotrebu, masna jetra.

S

100-200 mg, povrće, šipak, ribizla, agrumi,

• sudjeluje u redoks reakcijama; • potiče sintezu hijaluronske kiseline i hondroitin sulfata, kolagena;

• aktivira sintezu antitijela, interferona, imunoglobulina E,

• smanjuje vaskularnu propusnost;

• pojačava sintetsku i detoksikacijsku funkciju jetre.

• krvarenja u mišićima, bol u udovima;

• smanjena otpornost na infekcije.

• povećana ekscitabilnost središnjeg živčanog sustava, poremećaj spavanja;

• povišen krvni tlak, smanjena vaskularna propusnost, skraćeno vrijeme zgrušavanja krvi, alergija.

A1 - retinol,

A2 - dihidroretinol

1,5-2 mg, riblje ulje, kravlji maslac, žumance, jetra, mlijeko i mliječni proizvodi

• regulacija sinteze antitijela, interferona, lizocima, regeneracija i diferencijacija stanica kože i sluznice, prevencija keratinizacije;

• regulacija sinteze lipida;

• fotorecepcija (dio rodopsina štapa, odgovoran za vid u boji)

• regulira aktivnost okusa, njuha, vestibularnih receptora, sprječava gubitak sluha;

• oštećenje sluznice, gastrointestinalnog trakta

• suha koža, piling;

• smanjeno lučenje žlijezda slinovnica;

• kseroftalmija (suhoća rožnice oka);

• smanjena otpornost na infekcije, usporavanje zarastanja rana.

• oštećenja kože (suhoća, pigmentacija);

• gubitak kose, lomljivi nokti, osteoporoza, hiperkalcemija;

• smanjenje koagulabilnosti krvi

• fotofobija, kod djece - grčevi.

E (α, β, γ, δ - tokoferoli)

20-30 mg, biljna ulja

• regulacija oksidativnih procesa;

• inhibira agregaciju trombocita, sprječava aterosklerozu;

• pojačava sintezu hema;

• aktivira eritropoezu, poboljšava stanično disanje;

• potiče sintezu gonadotropina, razvoj posteljice, stvaranje horionskog gonadotropina.

teška distrofija koštanih mišića i miokarda, promjene u štitnjači, jetri, središnjem živčanom sustavu.

oslabljena funkcija jetre

D2 - Ergokalciferol,

D3 - kolekalciferol

2,5 mcg, jetra tune, bakalar, kravlje mlijeko, maslac, jaja

• povećava propusnost crijevnog epitela za kalcij i fosfor, pojačava sintezu alkalne fosfataze, kolagena, regulira resorpciju kosti u dijafizu, povećava reapsorpciju kalcija, fosfora, natrija, citrata, aminokiselina u proksimalnim tubulama bubrega, smanjuje sintezu paratiroidnog hormona.

• hipertrofija hrskavice, osteomalacija, osteoporoza.

hiperkalcemija, hiperfosfatemija, demineralizacija kostiju, taloženje kalcija u mišićima, bubrezima, krvnim žilama, srcu, plućima, crijevima

K1 - phylocha nona, naftoha nona

0,2-0,3 mg, špinat, kupus, bundeva, jetra, sintetizirana crijevnom mikroflorom

• potiče sintezu faktora koagulacije krvi u jetri

• pogoduje sintezi ATP-a, kreatin fosfata, niza enzima

krvarenje iz tkiva, hemoragična dijateza

_______________

Izvor informacija: Biokemija u dijagramima i tablicama / O.I. Gubich - Minsk.: 2010.

Što su vitamini topivi u vodi: tablica s normama i izvorima

Vitamini se klasificiraju na temelju njihove sposobnosti otapanja u vodi ili u mastima..

Fizikalno-kemijska svojstva vitamina topljivih u vodi

  • Lako se otapa u vodi.
  • Vrlo brzo se apsorbira u krv iz različitih dijelova velikog i tankog crijeva, potpuno se ne nakupljajući u tkivima niti u organima ljudskog tijela, pa postoji potreba za njihovim svakodnevnim unosom s hranom. Izuzetak od ovog pravila je vitamin B12, koji se apsorbira samo u prisutnosti posebnog proteinskog faktora koji sintetizira stanice želuca. Prema najnovijim studijama u velikim dozama, apsorpcija ovog vitamina u krvi moguća je bez prisutnosti Castle faktora. Redovito uzimane tablete cijanokobalamina mogu pružiti ovu razinu..
  • Da uđete u ljudsko tijelo većinom iz biljnih proizvoda. Istovremeno, niz vitamina iz skupine topivih u vodi sadrži životinjske proizvode u mnogo većim količinama nego u biljnoj hrani.
  • Brzo se izlučuje iz ljudskog tijela, ne zadržavajući se u njemu duže od nekoliko dana.
  • Pojačajte djelovanje ostalih vitamina. Njihov nedostatak dovodi do smanjenja biološke aktivnosti vitamina drugih skupina.
  • Prekomjerna količina vitamina topivih u vodi ne može poremetiti tijelo, jer se sav njihov višak brzo razgrađuje ili izlučuje u urinu. Negativni učinci predoziranja vitaminima topivim u vodi izuzetno su rijetki..
  • Postanite posebno aktivni dodavanjem ostatka fosforne kiseline.

Topivi u mastima vitamini topljivi u vodi. Značajke, funkcije, dnevna stopa, koja sadrži

Vitamini su biološki aktivne komponente koje su neophodne za održavanje zdravog funkcioniranja ljudskog tijela. Njihov glavni cilj je pružiti ljudskom tijelu važne elemente u tragovima koji podržavaju mentalno zdravlje, zdravo fizičko stanje, a također pomažu u borbi protiv stranih tijela unutar osobe.

Tako, na primjer, kada vitamini topljivi u masti čuvaju čvrstoću kožnih tkiva i normalan protok krvi, tada vitamini topivi u vodi jačaju imunitet i štite funkcije od okolišnih čimbenika. Budući da većina vitamina nema sposobnost nakupljanja u tijelu, potrebno ih je redovito nadopunjavati uravnoteženom prehranom i vitamin-mineralnim kompleksima.

avitaminoza

Manjak vitamina je akutna bolest koja se javlja uslijed dugotrajnog nedostatka vitamina u ljudskom tijelu. Postoji mišljenje o „proljetnom nedostatku vitamina“, što je zapravo hipovitaminoza i nema tako akutne posljedice kao što je nedostatak vitamina - potpuna ili kritična odsutnost vitamina već duže vrijeme. Danas je ova bolest izuzetno rijetka..

Najkarakterističniji znakovi pojave nedostatka vitamina:

  • teško buđenje;
  • pospanost tijekom dana;
  • abnormalnosti u mozgu;
  • depresija;
  • pogoršanje kože;
  • razvojni problemi;
  • slijepilo.

Manjak vitamina posljedica je pothranjenosti - nedostatak voća, povrća, nerafinirane hrane i proteina u prehrani. Drugi čest uzrok nedostatka može biti produljena primjena antibiotika..

Odsutnost određenog vitamina može se dijagnosticirati samo uz pomoć krvne pretrage. Akutne bolesti koje nastaju u vezi s dugoročnim nedostatkom vitamina su Beri-Beri, pallegra, skorbut, rahitisa ili zbog kršenja hormonskog metabolizma. Manje kritični su sve vrste problema s kožom, glavom, imunitetom i pamćenjem..

Liječenje akutne faze ove bolesti je dugo i treba ga nadzirati stručnjak, a tijelo se ne oporavlja odmah. Ovu bolest možete izbjeći kad uspostavite potpunu konzumaciju voća, povrća i zdravih masti tijekom cijele godine.

Hypovitaminosis

Hipovitaminoza je vrlo uobičajeno bolno stanje tijela koje nastaje kao rezultat nedostatka vitamina i neuravnotežene uporabe potrebnih vitalnih elemenata. Klasificiran je kao privremeni nedostatak vitamina, a što se često pogrešno naziva "proljetni nedostatak vitamina".

Liječenje hipovitaminoze u ranim fazama nije komplicirano, a uključuje samo unošenje potrebnih elemenata u tragovima u prehranu.

Dijagnozu tijela za nedostatak bilo kojeg vitamina može provesti samo specijalist u potrebnim laboratorijskim uvjetima. To je jedini način da se utvrdi što je postalo izvor simptomatskog nedostatka vitamina..

Dakle, oni uključuju simptome uobičajene za bilo koju vrstu hipovitaminoze:

  • oštro pogoršanje performansi;
  • nedostatak apetita;
  • oslabljeni imunitet;
  • razdražljivost;
  • umor;
  • propadanje kože.

Postoji i takva stvar kao što je dugotrajna hipovitaminoza koja traje godinama i može utjecati na loš razvoj intelektualnih (loš napredak s godinama) i tjelesnih (loš rast) tjelesnih funkcija.

Glavni uzroci hipovitaminoze su:

  1. Nema dovoljno voća i povrća zimi i proljeće.
  2. Uporaba velikog broja rafiniranih proizvoda, fino brašno, polirane žitarice.
  3. Monotona hrana.
  4. Neuravnotežena prehrana: ograničenje unosa proteina ili masti, višak brzog unosa ugljikohidrata.
  5. Kronične bolesti gastrointestinalnog trakta.
  6. Pojačana fizička aktivnost, sport.

Vitamini topljivi u masti i vodotopljivi u tragovima u ljudskoj prehrani zadržavaju svoju učinkovitu učinkovitost. Zbog toga je vrlo važno odrediti dnevni unos esencijalnih hranjivih sastojaka, a morate zapamtiti da nekoliko faktora utječe na količinu vitamina potrebnih za svako tijelo.

Na primjer, koliko je dobra apsorpcija korisnih minerala u želucu. Ponekad se ne može nositi sa svojim zadatkom zbog svojih bolesti. Također u riziku od dobivanja hipovitaminoze su djeca, stariji ljudi i ljudi s velikim fizičkim naporom. Dakle, liječnici preporučuju sportašima da povećaju unos vitamina nekoliko puta.

Potrebno je razumjeti da je cijeli sustav asimilacije elemenata u tragovima u tijelu usko povezan, te stoga odsutnost jednog vitamina može poremetiti rad asimilacije drugih. Sezonski nedostatak vitamina, koji se dugo zanemaruje, može preći u fazu nedostatka vitamina - stanje tijela kada u njemu nedostaju neki vitamini.

hipervitaminoze

Hipervitaminoza je bolno stanje tijela uzrokovano u velikim slučajevima prevelikom dozom vitamina. Vitamini topljivi u vodi rijetko uzrokuju intoksikaciju, jer rijetko zadržavaju u tijelu duže vrijeme. Višak vitamina topivih u masti dovodi do bolnog stanja..

Ovaj je problem postao prilično razvijen u modernom svijetu zbog slobodnog pristupa vrlo koncentriranim suplementima, koje sami ljudi pokušavaju liječiti lošim stanjem. Ovakve visoke doze vitamina (10 ili više puta) namijenjene su terapijskim svrhama, koje može utvrditi samo specijalist - nutricionist ili terapeut.

Problemi s predoziranjem nastaju s vitaminima topivim u mastima, skloni su nakupljanju u masnom tkivu i jetri. Za intoksikacije vitaminima topivim u vodi potrebno je da se dnevna konzumirana doza prekorači stotine puta.

Liječenje intoksikacije često ne treba dugotrajnu terapiju, a pacijentovo se stanje vraća u normalno stanje nakon što prestane koristiti dodatak ili postoji određeni proizvod. Za brže povlačenje viška elemenata u tragovima koji se pripisuju konzumiranju puno vode. Bilo koji vitamin i minerali izlučuju se mokraćom i izmetom.

Masno topljivi vitamini i dodaci topljivi u vodi preporučuju se za upotrebu u jesensko-zimskom vremenu. Također, ako napravite pauzu od 3-4 tjedna između kompleksa, možete izbjeći hipervitaminozu.

Koja je razlika između vitamina topivih u masti i vitamina topljivih u vodi

Vitamini topljivi u mastima i prehrambene tvari topivi u vodi imaju različite kemijske parametre, ali su jednako važni za održavanje zdravog stanja u našem tijelu.

Razvrstavanje vitamina: Topiv u vodi i topiv u mastima.

Vitamini topljivi u mastima (A, D, E, K, F) bolje se apsorbiraju u organizam hranom koja sadrži životinjske i biljne masti. Da biste održali potrebnu ravnotežu masti u tijelu, trebate redovito konzumirati meso, ribu, orašaste plodove i razne vrste nerafiniranih biljnih ulja - maslinovo, laneno sjeme, heljdu i konoplju.

Za apsorpciju u želucu vitamina topljivih u vodi (grupe B, i C, N, P), potrebno je promatrati dovoljnu količinu vodene ravnoteže u tijelu.

Vitamini topljivi u mastima

Ova kategorija aktivnih aditiva regulira metabolizam na staničnoj razini, oblikuje zaštitne funkcije tijela i njegovo prerano starenje. Doziranje bilo koje komponente je individualno, stoga, uz preporučenu normu, vrijedi uzeti u obzir i razinu tjelesne aktivnosti i starost svake osobe.

VitaminfunkcijeDnevno dopuštena stopaGdje je sadržan
A (retinol)
  • podrška viziji;
  • jača imunološki sustav;
  • pomaže čišćenju kože;
  • potpora štitnjače;
  • zarastanje rana;
  • uključeni u sintezu proteina.
2-3 mg
  • jetre;
  • bubrezi
  • marelice
  • mrkva;
  • rajčice
  • sve vrste kupusa;
  • peršinovo zelje;
  • špinat;
  • zelenu salatu;
  • žuto voće i povrće.
D (kalciferol)
  • poboljšava emocionalno stanje;
  • smanjuje rizik od tumora;
  • Prevencija ARVI;
  • pruža normalan razvoj kostura;
  • snižava kolesterol;
  • potiče crijevnu apsorpciju kalcija;
  • štiti kožu od bolesti.
15 mcg
  • lješnjak jetre;
  • Jetra bakalara;
  • riblja mast;
  • šaran;
  • akne;
  • pastrva;
  • losos.
E (tokoferol)
  • podržava prehranu tkiva, produžuje mladost, liječi rane;
  • protiv začepljenja krvnih žila;
  • poboljšava reprodukciju;
  • jača imunološki sustav;
  • snižava krvni tlak;
  • hrani krv kisikom.
15 mg
  • ulje pšeničnih klica;
  • badem;
  • laneno ulje;
  • lješnjak;
  • kikiriki;
  • zelenilo;
  • mliječni proizvodi;
  • Sjemenke suncokreta;
  • mahunarke;
  • žitarica.
Vitamin K
  • poboljšava koagulaciju krvi;
  • transportira kalcij kroz vene;
  • promiče razvoj kostiju, arterija i imunološkog sustava;
  • koristi se za teška krvarenja;
  • regulira šećer u krvi.
Odrasli i djeca -0,1 mg
  • zeleno lisnato povrće (kupus, zelena salata, žitarice);
  • zelena rajčica;
  • šipak;
  • kopriva;
  • zob;
  • soje;
  • lucerka;
  • morska trava;
  • svinjetina, piletina i guska jetra;
  • jaja
  • skuta;
  • maslac;
  • tikvica.
F (linolenska i linoleinska kiselina)
  • podrška za stanični metabolizam;
  • poboljšava sintezu masnih tvari;
  • pročišćava krvne žile;
  • normalizira hormonalnu razinu;
  • sudjeluje u sintezi vitamina B skupine.
10-15 g
  • laneno ulje;
  • riblja mast;
  • kamelino ulje;
  • školjke;
  • lanenim-sjeme
  • chia sjeme;
  • pistacije.

VitaminSimptomi i poremećaji s nedostatkom vitamina i hipovitaminozomSimptomi i poremećaji hipervitaminoze
A (retinol)
  • oštećenje vida (bilo koja neugodnost povezana s vizualnom funkcijom);
  • suha koža, rane bore, perut;
  • bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • slab imunitet;
  • psihološka nestabilnost;
  • poremećaji u razvoju kod djece.
  • mučnina;
  • povećana slezina i jetra;
  • želučani problemi;
  • bol u zglobovima;
  • kožne bolesti, svrbež;
  • gubitak kose;
  • povećanje kolesterola u krvi;
  • oštećen bubreg, mokraćni sustav.
D (kalciferol)
  • propadanje kostiju;
  • slaba proizvodnja hormona;
  • poremećaj spavanja;
  • osjetljiva zubna caklina;
  • vaskularna bolest;
  • gastritis;
  • oštećena funkcija bubrega.

  • povećana koncentracija kalcija u krvi, prijetnja ateroskleroze;
  • pogoršanje dobrobiti;
  • razdražljivost;
  • gubitak apetita;
  • glavobolja;
  • bol u zglobovima
  • grčevi u trbuhu;
  • mučnina i povračanje.
E (tokoferol)
  • problemi s protokom krvi;
  • slabost mišića;
  • pretilosti;
  • ne sazrijevanje sperme;
  • pogoršanje kose, kože, noktiju;
  • problemi s probavom.
  • anemija, anemija.
  • grčevi u želucu
  • neprobavljivost hrane;
  • oštećenje vida;
  • vrtoglavica;
  • mučnina;
  • brza zamornost.
Vitamin K
  • potkožni i intramuskularni izljevi;
  • krvarenje iz nosa i desni.
  • povećana koagulacija krvi;
  • u djece je smanjeno stanje hemoglobina;
  • povećana jetra, slezina;
  • požutenje bijele membrane očiju;
  • visoki krvni tlak;
  • ulceracije.
F (linolenska i linoleinska kiselina)
  • suha koža;
  • akne;
  • loš razvoj djece;
  • oštećenje vida;
  • nedostatak koordinacije;
  • slabost;
  • porast krvnog tlaka;
  • promjene raspoloženja;
  • depresivno stanje;
  • gubitak kose.
  • poremećaj želuca,
  • zglobovi, dišni sustav;
  • komplikacija cijelog tijela.

Vitamini topljivi u vodi

Glavna funkcija vitamina topivih u vodi je pročišćavanje tkiva krvi i kože, podrška biokemijskim procesima i proizvodnji energije u tijelu.

Za razliku od topljivih u mastima vitamini topljivi u vodi brzo se eliminiraju iz tijela, a hipervitaminoza je gotovo nemoguća. Kada se radi o njihovoj dnevnoj normi, tada se uz standardni pokazatelj potrebne količine tvari povećava i njihova količina ovisno o osobi, dobi i fizičkoj aktivnosti osobe.

VitaminfunkcijeDnevno dopuštena stopaGdje je sadržan
B1 (tiamin)
  • utječe na metabolizam masti i ugljikohidrata;
  • pomaže srcu;
  • jača živčani sustav;
  • ublažava umor.
1-1,6 mg
  • kvasac;
  • pšenični kruh;
  • grah;
  • grašak;
  • soje.
B2 (Riboflavin)
  • protiv pojave crvenih krvnih zrnaca i antitijela;
  • elastičnost tkiva kože;
  • potpora štitnjače;
  • brzo zarastanje rana.
2 mg
  • rajčice
  • proizvodi od sira;
  • jaja
  • jetre životinja;
  • proklijala pšenica;
  • žitarice.
B3 (Niacin, PP)
  • održavanje mikroflore želuca;
  • uravnotežuje kolesterol u krvi;
  • pomaže kod alkoholizma;
  • jača zdravlje kože.
20 mg
  • losos;
  • riba;
  • goveđa jetra;
  • ptica;
  • kikiriki;
  • badem;
  • ginseng;
  • grašak;
  • konjski rep;
  • lucerka;
  • peršin.
B4 (kolin)
  • održavanje jetre, mozga i bubrega;
  • regulira metaboličke procese;
  • sprječava sklerozu.
0,5 - 1 g
  • mekinje;
  • kvasac;
  • mrkva;
  • rajčice.
B5 (pantenolna kiselina)
  • protiv alergena
  • vitamin;
  • apsorpciju aminokiselina, proteina, masti i ugljikohidrata;
  • usporava proces starenja.
22 mg
  • mliječni proizvodi;
  • meso;
  • zrna riže;
  • banane
  • krumpira;
  • avokado;
  • zelene biljke;
  • mekinje;
  • kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.
B6 (piridoksin)
  • poboljšani metabolizam;
  • proizvodnja hemoglobina;
  • opskrba stanica glukozom.
3 mg
  • kvasac;
  • mahunarke;
  • Jetra bakalara;
  • bubrezi
  • žitarice;
  • kruh;
  • srce;
  • avokado;
  • banane.
B7 (H, biotin)
  • podržava metabolizam ugljikohidrata;
  • Uravnotežuje razinu glukoze u krvi;
  • smanjuje rizik od dijabetesa.
30 - 100 mg
  • goveđa i teleća jetra;
  • riža;
  • pšenica;
  • kikiriki;
  • krumpira;
  • grašak;
  • špinat;
  • kupus;
  • nakloniti se.
B8 (inozitol)
  • regulira kolesterol u krvi;
  • stimulira mozak;
  • poboljšava san.
0,5 - 8 g,

  • meso;
  • povrće;
  • mliječni proizvodi;
  • Sezamovo ulje;
  • leća
  • citrusa;
  • kavijar.
B9 (folna kiselina)
  • normalizira imunološki sustav;
  • normalizira protok krvi, metabolizam masti i proteina;
  • ažurira stanice;
  • smanjuje faktore moždanog udara i srčanog udara.
150 mcg
  • rajčice
  • kupus;
  • divlje jagode;
  • žitarice;
  • bundeva;
  • mekinje;
  • citrusa;
  • datumi;
  • jetre;
  • ovčetina;
  • repa.
B12 (cijan kobalamin)
  • poboljšava krvni tlak;
  • utječe na rast tijela;
  • jačanje živčanog sustava;
  • sprečava bolesti mozga;
  • povećava libido;
  • poboljšava protok krvi.
2 mcg
  • jetre;
  • mlijeko;
  • riba (losos, osetska, sardina);
  • morska kale;
  • soje.
B13 (orotska kiselina)
  • poboljšava reprodukciju;
  • potiče iskorištavanje glukoze;
  • potiče protok krvi.
0,5-2 g
  • kvasac;
  • korijen ploda;
  • mliječni proizvodi.
B14 (pirolokinolinkvinon)
  • opskrba krvi kisikom;
  • otpornost na stres;
  • blagotvoran učinak na trudnoću;
  • štiti stanice jetre.
Nije instalirano
  • jetre;
  • zelenilo;
  • integralni kruh;
  • prirodno crno vino.
B15 (pangaminska kiselina)
  • uklanja "loš" kolesterol;
  • sudjeluje u sintezi proteina;
  • stimulira proizvodnju nadbubrežnih hormona;
  • čisti tijelo od otrovnih proizvoda.
1-2 mg
  • sjeme biljaka;
  • heljda;
  • jetra.
B16 (dimetilglicin)
  • ključna uloga asimilacije vitamina skupine B;
  • preventivne sposobnosti;
  • ubrzava metabolizam lipida;
  • dovodi kisik do stanica;
  • normalizira rast djeteta.
100-300 mg
  • orašasto voće
  • riža;
  • heljda;
  • sezam;
  • sjemenke voća.
B17 (Amigdalin)
  • antikancerogeni učinak;
  • usporava oksidacijske procese;
  • utječe na kožu.
Nije instalirano
  • gorki bademi;
  • koštice marelice.
C (askorbinska kiselina)
  • podržavaju elastičnost kože;
  • štiti od stvaranja tumora;
  • doprinosi mentalnom radu;
  • podržava viziju;
  • zaštita tijela od toksina;
  • jača imunološki sustav.
80 mg;
  • citrusa;
  • babura paprika;
  • brokula;
  • crna ribizla;
  • Bruxelles klice.
N (liponska kiselina)
  • antioksidacijska svojstva;
  • prevencija raka;
  • podrška funkcije jetre;
  • snižava šećer u krvi;
  • jača živčani sustav.
3 mg
  • meso;
  • jetre;
  • bubrezi
  • srce;
  • krema;
  • mlijeko;
  • kefir.
P (Bioflavonoidi)
  • smanjuje krhkost krvnih žila;
  • štiti kardiovaskularni sustav;
  • regulira kolesterol;
  • usporava starenje tijela.
80 mg
  • oguliti limun;
  • naranče
  • grožđe;
  • Crne masline.
U (S-metilmetionin)
  • uklanja toksine;
  • normalizira kolesterol;
  • pročišćava venski sustav;
  • liječi čireve;
  • poboljšava mentalno stanje.
100 - 300 mg
  • kupus;
  • šparoga;
  • peršin;
  • repa;
  • proklijali grašak;
  • kukuruz.

VitaminSimptomi nedostatka vitamina i hipovitaminozaSimptomi hipervitaminoze
B1 (tiamin)
  • kršenje kardiovaskularnog sustava;
  • kratki temperament;
  • nesanica;
  • loša koordinacija;
  • gubitak težine, anoreksija.
  • razne alergijske reakcije;
  • kršenje hematopoetskog sustava;
  • plućni edem;
  • grčevi u želucu
  • šum u ušima.
B2 (Riboflavin)
  • slabost;
  • smanjeni apetit;
  • drhtanje udova;
  • glavobolje;
  • vrtoglavica;
  • usporavanje rasta kod djece;
  • depresija;
  • katarakt.
  • nakupljanje tekućine u tijelu;
  • blokada bubrežnih kanala;
  • žuto svijetli urin;
  • masna jetra.
B3 (Niacin, PP)
  • bolesti zglobova, mišića;
  • brza zamornost;
  • kožne bolesti;
  • osjetljivost desni;
  • problemi s pamćenjem.
  • crvenilo kože;
  • mučnina;
  • visoki krvni tlak;
  • širenje potkožnih žila na licu;
  • oštećena jetra.
B4 (kolin)
  • slabljenje pamćenja;
  • usporavanje rasta;
  • visok kolesterol u krvi;
  • proširene vene.
  • smanjenje pritiska;
  • dispepsija;
  • groznica, znojenje;
  • povećana slinavost.
B5 (pantenolna kiselina)
  • kožne bolesti (dermatitis, pigmentacija);
  • krvnih problema
  • pobačaja tijekom trudnoće;
  • bol u nogama
  • gubitak kose.
  • razne alergijske reakcije;
  • zadržavanje tekućine u tijelu.
B6 (piridoksin)
  • povećana anksioznost;
  • grčevi u želucu
  • slabljenje pamćenja;
  • akutna glavobolja;
  • nedostatak apetita;
  • stomatitis;
  • seboreja.
  • poteškoće u hodanju;
  • trnce u nogama i stopalima;
  • ukočenost ruku;
  • paraliza.
B7 (H, biotin)
  • pogoršanje kvalitete kože, kose, noktiju;
  • loš metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata;
  • mučnina;
  • nedostatak apetita;
  • brzi umor;
  • ubrzanje starenja;
  • prhut.
  • individualna netolerancija;
  • gubitak kose;
  • osip oko nosa, očiju i usta.
B8 (inozitol)
  • nesanica;
  • brza zamornost;
  • izdašan gubitak kose;
  • distrofija mišića;
  • gubitak vida;
  • problemi s jetrom.
  • alergijske reakcije.
B9 (folna kiselina)
  • anemija;
  • problemi tijekom trudnoće;
  • problemi s reproduktivnom funkcijom kod muškaraca;
  • pošumljavanje;
  • mentalni poremećaj.
  • Trbušna nervoza;
  • nadutost;
  • svrbež na koži, osip.
B12 (cijan kobalamin)
  • brzi razvoj AIDS-a;
  • kronični umor;
  • neprobavljivost hrane;
  • problemi s disanjem.
  • osip;
  • kongestivno zatajenje srca;
  • vaskularna tromboza;
  • plućni edem.
B13 (orotska kiselina)
  • dermatitis;
  • ekcem;
  • peptički čir.
  • kožni osip;
  • Trbušna nervoza;
  • distrofija jetre.
B14 (pirolokinolinkvinon)
  • depresija živčanog sustava;
  • oslabljen imunitet.
Nije popravljeno
B15 (pangaminska kiselina)
  • brza zamornost;
  • problemi žlijezda;
  • gladovanje kisikom tjelesnih tkiva.
  • alergija;
  • nesanica;
  • tahikardija.
B16 (dimetilglicin)
  • Smanjite crvena krvna zrnca
  • degradacija performansi.
Predoziranje još nije utvrđeno.
B17 (Amigdalin)
  • povećani rizik za zloćudne tumore;
  • anksioznost;
  • hipertenzija.
  • trovanje;
  • snižavanje krvnog tlaka;
  • problemi s jetrom.
C (askorbinska kiselina)
  • virusne bolesti;
  • bolest zuba;
  • letargija;
  • umor
  • dugotrajno zacjeljivanje rana;
  • problemi s koncentracijom.
  • crvenilo kože;
  • iritacija mokraćnog sustava;
  • dijabetes u djece;
  • svrbež kože;
  • glavobolja;
  • vrtoglavica;
  • smanjenje koagulacije.
N (liponska kiselina)
  • grčevi u želucu
  • vrtoglavica;
  • hipertenzija;
  • umor
  • kršenje stvaranja žuči;
  • masna jetra.
  • točkasto krvarenje;
  • alergija;
  • teško radno disanje;
  • kršenje ravnoteže kiselina;
  • grčevi u želucu
  • žgaravica;
  • diplopija.
P (Bioflavonoidi)
  • osjetljivost na bolest;
  • visoki krvni tlak;
  • opća slabost.
  • adhezija trombocita;
  • preosjetljivost na vitamin u prvom tromjesečju trudnoće;
  • žgaravica;
  • alergije.
U (S-metilmetionin)
  • upalni procesi u želucu;
  • anksioznost;
  • povećana kiselost u želucu.
  • alergijska reakcija;
  • mučnina;
  • vrtoglavica;
  • tahikardija.

Opće smjernice o upotrebi vitamina

Tradicionalno se vjeruje da sva korisna svojstva ljudi dobivaju iz hrane. Ali suvremeni uvjeti dinamičnog života zahtijevaju reviziju vlastite prehrane. S razvojem prehrambene industrije, kvaliteta prehrane nije uvijek u skladu s potrebama tijela - to je stalna upotreba rafinirane, konzervirane ili visoko pržene hrane koja našem tijelu ne donosi ništa dobro..

Lošu apsorpciju vitamina potiču loše navike, ekologija ili stres..

U mastima topivi vitamini i u vodi topivi elementi u tragovima važno su uzeti u nekoliko slučajeva:

  • za prevenciju u jesensko-zimskom periodu;
  • tijekom sezonskih epidemija prehlade;
  • ojačati imunitet nakon bolesti ili antibiotika;
  • održavati razinu vitaminsko-mineralne ravnoteže kod kronične hipovitaminoze.

Tijekom redovite uporabe dodataka važno je slijediti opća pravila za uzimanje vitaminskih kompleksa:

  • Ne prekoračite preporučenu dnevnicu;
  • obratite pozornost na kompatibilnost korištenih vitamina i minerala. Ako je potrebno, napravite jedan tijek nespojivih tvari, napravite pauzu od 4-6 sati između njihove uporabe;
  • za bolju asimilaciju hranjivih sastojaka, liječnici preporučuju konzumiranje vitamina iz kutije nakon obroka;
  • najbolje vrijeme za uzimanje suplemenata je ujutro, kada metabolizam u želucu najbolje funkcionira;
  • periodično mijenjajte korištene vitaminske komplekse.

Za najučinkovitiji rezultat dodataka prehrani trebali biste se posavjetovati sa stručnjakom - nutricionistom ili terapeutom koji će nakon dijagnostičkog i kliničkog pregleda odabrati kompleks vitamina topljivih u masti i u vodi topljivih u svakom organizmu.

Pročitajte O Faktorima Rizika Za Dijabetes