Domaći krem ​​i sladoled od kondenziranog mlijeka (bez jaja)

p, blok citat 1,0,1,0,0 ->

Sve što je potrebno je umutiti vrhnje, pomiješati sa kondenziranim mlijekom i poslati u zamrzivač. Tada je standardni postupak pripreme domaćeg sladoleda izvaditi ga nekoliko puta, pomiješati i imati strpljenja u iščekivanju konačnog rezultata. Posluživanje prirodnog, kvalitetnog ohlađenog deserta zadovoljit će potrebu za slatkišima i pružiti izvrsno raspoloženje. Ugodit će i djeci i odraslima!

p, blok citat 2,1,0,0,0 ->

p, blok citati 3,0,0,1,0 ->

  • vrhnje 33-35% - 350 ml;
  • kondenzirano mlijeko - 200 g (ili po ukusu);
  • vanilin šećer - 1 tsp.

Recept za sladoled od domaćeg vrhnja i kondenziranog mlijeka

Domaći sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka je spreman! dobar tek!

Sladoled kod kuće - 6 ukusnih recepata

U vrućem ljetnom danu uvijek želite nešto prohladno. A ovih dana u trgovinama prodaja sladoleda posebno raste. Također ga kupujemo često, djeca, unuci ga vole, a i sami im ne smetamo jesti. Ali ako je dobijete dobre kvalitete, onda to skupo košta. I loše, uz sve vrste aditiva i ulja biljnog podrijetla - i ne želim jesti.

Ali zašto kupovati ako možete sami kuhati, najkvalitetnije i s različitim ukusima.

Mnogo je načina za to. A svi su relativno jednostavni i laki. Ovisno o odabranoj opciji kuhanja, možete potrošiti od 5 minuta do pola sata, a proizvod dobiti bez dodatnih dodataka, samo od prirodnog mlijeka, vrhnja, šećera i ponekad jaja.

A za to vam nije potreban aparat za pravljenje sladoleda, jer u nekim receptima sastojke jednostavno trebate mikserom usitniti, a zatim ih nekoliko puta pomiješati ili žlicom ili istim mikserom. I to je sve, nakon nekoliko sati hlađenja ukusni ohlađeni proizvod spreman je za jelo. Štoviše, ima takav okus da želi jesti i jesti.

Naš će danas članak biti o ovom prekrasnom hladnom desertu i o njegovim različitim vrstama. Ovo je pravi sladoled i krem ​​brulee, jagode i omiljena čokolada. A ako volite druge ukuse, lako ih je stvoriti na temelju bilo koje danas predložene metode.

Domaći sladoled od mlijeka i vrhnja - najbolji recept za sladoled

Ovo mi je najdraži recept i zato sam odlučila započeti današnju priču s njim. Imam ga već jako dugo, a u mojoj knjizi recepata naveden je kao "pravi sladoled".

Kasnije sam upoznao slične recepte, gdje se ta delicija naziva "sladoled sovjetske ere", ili "sladoled prema GOST-u".

Jedno mogu reći sa sigurnošću, ovo je pravi ukusni hladni desert, vrlo nježan, prozračan, koji se topi u ustima. Tko kuha ovu opciju barem jednom, zauvijek je unosi u svoju kutiju s receptima.

  • mlijeko 3,4 - 4,5% - 200 ml
  • vrhnje 33% - 500 ml
  • šećer za glazuru - 150 - 200 gr
  • 4 žumanjka
  • vanilin - 0,5 tsp

Za velike slatke zube koristi se druga vrijednost količine šećera, a za one koji slatko slatko tretiraju, ali sladoled voli, možete koristiti njegovu prvu vrijednost. Možete uzeti prosječni iznos. Općenito, pokušajte jednom kuhati, tada već možete preciznije regulirati tu slatkoću.

Kada kupujete sastojke, pripazite na postotak mliječnih proizvoda, ovo je važno za dobivanje kvalitetnih i ukusnih poslastica.

Cijeli proces kuhanja sastoji se od tri faze: priprema kreme; vrhnje za šlag; hlađenje dobivene smjese.

1. Prvi korak je priprema kreme. Da biste to učinili, odvojite žumance od proteina.

Zatim ih stavite u zdjelu.

2. U njih ulijte šećer u prahu, vaniliju i ulijte mlijeko.

Naoružani šlagom, miješajte masu dok ne postane glatka. U ovoj fazi mikser nam nije koristan, smjesu ne treba tući.

3. Izlijte je u šerpu i stavite na vatru. Uz stalno miješanje, dovedite ga u stanje vrenja, mali mjehurići će se početi pojavljivati, međutim, ne bi trebao ključati.

Vatra za to treba biti minimalna.

4. Sljedeći korak je krema koju trebamo malo prokuhati.

Kad pravite sladoled sa kondenziranim mlijekom, ne morate ništa kuhati. Tamo samo istučete kremu i kombinirate ih sa kondenziranim mlijekom. To je vezivni element i zgušnjivač, zbog čega se pretvara u viskozni hladni desert.

Ovdje kuhamo slatko vrhnje u mlijeku i žumanjcima. U ovom će slučaju njihov zadatak biti spajanje svih komponenti.

5. Kuhajte ga oko 20 do 25 minuta, dok od tekućine ne postane viskozno i ​​malo se zgusne. Istodobno, trebat će ga gotovo neprestano miješati, da ne izgori i ne pređe u "žito".

Spremnost se može provjeriti na ovaj način - umočite drvenu lopaticu u smjesu, izvadite i ostavite da se glavnina isuši. Zatim povucite prst uzduž linije na preostaloj kremi, a ako se ne nagne kad se nagne, tada je smjesa spremna.

Pokušajte spriječiti stvaranje zrna u kremi. Ako je vatra prevelika, onda se mogu pojaviti. U tom slučaju uzmi šlag i poradite s njim. Općenito, bolje je miješati masu silikonskom ili drvenom lopaticom..

6. Kad je krema spremna, stavite je u zdjelu sa hladnom vodom, naravno, ostavite je u tavi. Promiješajte lopaticom, voda će se brzo zagrijati i postati topla. Zatim ga možete spojiti i uliti novi.

Događa se da se led koristi i za hlađenje. Odnosno, stavite je u posudu s vodom i hlađenje je brže. Odabirem prvu opciju, pogotovo jer dok se kremam, krema se potpuno ohladila. Možete, usput, i još jednom promijeniti vodu u hladniju.

7. Prelazimo na drugu fazu. Da bi se krema brže i lakše srušila, prvo ih morate držati u hladnjaku najmanje sat vremena. Na istom mjestu ohladite zdjelu, u koju ćemo ih pokucati i miješati vijenci. Za suđe i uređaje vrijeme provedeno u hladnjaku bit će dovoljno od 30 do 40 minuta.

Kad se sve ohladilo, izlijte vrhnje u zdjelu i počnite lučiti. U početku, radite to ne baš velikom brzinom, pojavit će se mjehurići pjene.

8. Tada se brzina može postepeno povećavati. Nakon otprilike 5 minuta vrhnja krema će se početi zgušnjavati. Tada će trebati još tri do pet minuta da im pružite željeno stanje. Naziva se i „prije pojave vrhova“. To se događa kada se vrhovi koji padaju pojavljuju na površini.

Pa ovo je za moj mikser, njegova snaga nije tako jaka. Kremu možete kucati za 3 minute, ako snaga opreme to dopušta.

Spremnost još uvijek možete provjeriti vođenjem prsta po površini, utor bi trebao ostati. U isto vrijeme pokušajte ne ubiti mliječni proizvod, jer će u protivnom sladoled izgubiti lakoću i prozračnost..

9. Kada postignete željenu konzistenciju polako u dvije ili tri šarže, ulijte ohlađenu kremu i nastavite spuštati na maloj brzini.

Netko u ovoj fazi jednostavno pomiješa smjesu s lopaticama, srušim je, čini mi se da je dodatno oksigenizirana, a ako u kremi postoje male kvržice, potpuno će se raspasti.

10. Dobivenu masu stavite u spremnik ili dva spremnika.

Da se brzo stvrdne, podijelim ga na dva dijela i stavim u dvije posude. Sada svaki od njih treba zatvoriti poklopcem i staviti u zamrzivač.

11. Nakon 40 minuta izvadite zdjele i miješajte masu drvenom lopaticom. Zatim ponovo poklopite i stavite u zamrzivač. Učinite to tri puta, i to sve za 40 minuta.

Ništa se strašno neće dogoditi ako se ponovno miješate nakon 45, ili 60 minuta. Ali ne zaboravite to učiniti. Ovo je važna faza. Zahvaljujući njemu, masu zasitimo kisikom, sladoled će ispasti vrlo nježan i prozračan.

A također ovaj postupak neće dopustiti da se u smjesi formiraju mali ledeni kristali.

12. Nakon trećeg puta posude s sadržajem ponovo stavite na hladno. Ovaj put je 5-6 sati, ili cijelu noć.

13. I konačno, vrijeme je da isprobamo naše dobrote. Možete je staviti u male vaze ili zdjele.

Garnirajte po vašem ukusu - naribanu čokoladu, orašaste plodove, džem, kriške svježih, konzerviranih bobica ili voća.

Svi koji prvi put kušaju ovaj sladoled jednostavno postaju bez riječi. I odbijaju vjerovati da se ovaj sladoled priprema kod kuće. Bolno je ukusna, nježna i mirisna..

Pripremite ga sigurno, siguran sam da vas takav desert neće ostaviti ravnodušnim.

Kolačići od vrhnja i kondenziranog mlijeka prema najjednostavnijem receptu

Prema ovom receptu, hladni desert možete napraviti u samo 5 minuta, naravno ne računajući vrijeme za zamrzavanje. A za to vam trebaju samo dvije komponente.

Delicija je jednostavno čarobna - nježna, prozračna i nevjerojatno ukusna..

  • vrhnje 33% - 500 ml
  • kondenzirano mlijeko - 250 ml

1. Stavite kremu u zdjelu blendera ili posudu za miješanje. Kao što možete vidjeti iz recepta, oni moraju imati određeni postotak masti. Ovo je potrebno za dobivanje visokokvalitetnog sladoleda bez ledenih kristala, kao i za njegov ukus.

Ako ćete koristiti domaću kremu s udjelom masti od 40% ili više, ne morate ih oboriti, jer u suprotnom nećemo dobiti sladoled, već maslac.

2. Dovedite kremu do stanja u kojem se formiraju stabilni vrhovi. Međutim, sve treba „sredinu“, također ih nije potrebno prekidati, inače će konačni proizvod izgubiti svu nježnost i baršunasti okus..

3. Ubacite kondenzirano mlijeko. Pokušajte ih dobiti dobre kvalitete od pouzdanog proizvođača. Nastavite kucati dok ne dobijete elastičnu, glatku, ugodnu masu.

Isprobajte smjesu, ako želite slađi desert, možete uvesti dodatnu porciju kondenziranog mlijeka.

4. To je u osnovi cijeli postupak kuhanja. Sada je jedino što preostaje staviti masu u spremnik ili drugi pribor i zatvoriti poklopcem.

Stavite u zamrzivač najmanje 2 - 3 sata, trebao bi se potpuno smrznuti.

5. Zatim izvadite i složite posebnom žlicom u zdjelu ili vazu..

Možete ukrasiti bobicama, voćnim kriškama, nasjeckanim orasima, čokoladnim čipsom ili džemom. Uživajte u nježnom baršunastom ukusu po vrućem vremenu.

Kako bi se kuglica od sladoleda bolje formirala, bolje je žlicu navlažiti u vrućoj vodi.

Video o tome kako u 5 minuta napraviti domaći sladoled bez vrhnja

Prema ovom receptu, zaista možete skuhati ukusnu hladnu poslasticu. I sve za to treba nam 5-6 minuta. Vrijeme će ovisiti o tome koliko ste dobro fizički pripremljeni..

Šalim se, naravno, iako u svakoj šali ima neke istine. A kako ne bismo gubili vrijeme, odmah se okrećemo gledanju.

Cool ?! Kao ovo. I ne morate uvijek čekati 5-6 sati dok se smrzne.

A za ljubitelje malo odmrznutog deserta ovo je samo istinsko otkriće. Znam mnoge koji je ne jedu hladno. Čeka da se odmrzne, a zatim uzme malu žlicu i uživa u ukusnoj mliječnoj "hladnoći".

Jagoda šlag i sladoled od kondenziranog mlijeka

Jako volim sladoled od voća i bobica, a jedan od jagoda mi je najdraži. I evo jednog od naj veličanstvenijih recepata koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Možete ga kuhati u rezervi. Savršeno se čuva u hladnjaku. I uvijek, kad se želite malo ohladiti, možete to dobiti i goziti.

  • masna krema 35% - 250 gr
  • kondenzirano mlijeko - 1 limenka
  • jagode - 300 gr
  • sok od limuna - 1 tsp
  • šećer u prahu - 2 žlice. žlice

1. Sortirajte jagode, operite i osušite. Stavite ih u zdjelu blendera i pire.

Danas pripremamo deliciju od jagoda, ali općenito prema ovom receptu možete kuhati i od drugih bobica i voća.

2. Prelijte pire krumpir u zdjelu u kojoj će biti prikladno miješati dvije smjese. I sipati u limenku kondenziranog mlijeka. Pripremite silikonsku ili drvenu lopaticu i upotrijebite je za miješanje obje smjese u jednu.

Pošaljite zdjelu sadržaja u zamrzivač na 30 minuta.

3. I dok se tamo hladi, pripremite još jednu zdjelu i u nju ulijte ohlađenu kremu. Popijte proizvod s najmanje 30% masti, jer se u protivnom neće zalutati. Ako na kutiji piše da je ovaj proizvod dizajniran posebno za pucanje, tada će biti sasvim u redu.

U istu posudu ulijte šećer u prahu i dodajte limunov sok..

Ponekad pitaju zašto se šećer ne može dodati u kremu. Sve je vrlo jednostavno - šećer u prahu će se otopiti brže u tekućoj komponenti nego kristali. Prema tome, lakše će ih oboriti.

Naoružajte se mikserom i sve istucite u jednu smjesu dok ne stvori stabilne lijepe vrhove.

4. Sada u smjesu možete staviti pire od jagoda. Promiješajte lopaticom, pomičući masu s rubova u sredinu. Nakon miješanja smjesu je potrebno miksati mikserom dok ne postane glatka..

Zatim je stavite u zamrzivač na 50 minuta.

5. Nakon određenog vremena, uklonite smjesu i ponovo je probušite mikserom. Zatim posudu, prekrivenu poklopcem, ponovno stavite u hladnu komoru. Ovaj put će trebati 5 - 6 sati da se sladoled u potpunosti pripremi.

U principu, ovo je cijeli postupak kuhanja..

U pravo vrijeme, ali ne ranije od 5 sati, slatkoće se može ukloniti i staviti u vaze. Garnirajte svježim bobicama i jedite s užitkom.

Ovo je ukusni domaći sladoled! Samo "lizi prste".

Kondenzirani sladoled od mliječne čokolade bez vrhnja

Ukusan hladni desert može se pripremiti ne samo od vrhnja i mlijeka. Kisela krema je također izvrsna za ovu svrhu. Poslastica je gusta i ukusna s laganim čokoladnim aftertasteom.

Kuhati ga nije teško, a kuhajući ga opet, sigurno ćete poželjeti ponoviti rezultat.

  • kiselo vrhnje 20% - 400 gr
  • kondenzirano mlijeko - 1 limenka
  • kakao prah - 2 žlice. žlice

1. Stavite kiselo vrhnje u zdjelu. Pokušajte dobiti njegov željeni postotak i provjerite je li prilično gust.

2. Ulijte limenku kondenziranog mlijeka i kakaa u prahu. Ako ne volite čokoladne deserte, onda ne možete dodati kakao.

Suprotno tome, možete dodati malo više praha, tada će se okus čokolade ispoljiti snažnije, a također će i boja proizvoda biti zasićenija.

3. Sve zajedno promiješajte kuhinjskim pomoćnikom - mikserom. Trebali biste dobiti ujednačenu masu bez grudica.

4. Smjesu izlijte u čistu, suhu zdjelu i pošaljite je u zamrzivač na 1 sat.

Zatim posolite i pomiješajte šlagom. Ovaj postupak će omogućiti da se smjesa zasiti kisikom, što će učiniti konačni proizvod mekim i prozračnim. A također neće dopustiti stvaranje ledenih kristala.

5. Zatim ponovno uklonite smjesu u hladnu komoru i držite je tamo ne sat vremena, već dva. Zatim opet posolite i pomiješajte šlagom. Ili možete koristiti mikser uključivanjem male brzine na njemu.

6. Ponovite postupak ponovo nakon par sati ili možete ostaviti sladoled da se hladi 5-6 sati, ili čak cijelu noć.

Tijekom tog vremena trebao bi se potpuno očvrsnuti do stanja tako da ga možete birati posebnom žlicom.

Možete ga poslužiti s čokoladnim čipsom, ili s komadićima čokolade, ili s onim što više volite.

Jaje-krem brulee sladoled s kuhanim kondenziranim mlijekom

Koji sami sastojci ne čine sladoled kod kuće. I ovdje je jedna od onih opcija gdje se koristi kuhano kondenzirano mlijeko. Reci da ne kuhaju tako? Kako kuhati! A kako je ukusno ispada.

I druga značajka recepta je da ovdje nećemo koristiti jaja, niti proteine, niti žumanjke. Iako smo danas već razmotrili druge recepte bez njihovog sudjelovanja..

  • vrhnje 33% - 500 ml
  • mlijeko - 100 ml
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 300 gr

1. U posudu stavite kuhano kondenzirano mlijeko, u njega ulijte mlijeko i miješajte žlicom ili lopaticom dok se obje komponente ne sjedine u jednu. Pokazat će se da je prilično tekuća, malo rastezljiva masa.

Odloži je za sada, neka pričeka.

2. U zasebnoj zdjeli srušite ohlađenu kremu. Čim se zgusnu, prestanite udarati, u ovoj fazi ne trebate biti vrlo ljubomorni, kako ne biste izgubili prozračnost gotovog proizvoda.

3. Ulijte svu mliječnu smećkastu smjesu odjednom i pomiješajte lopaticom, pomičući masu s rubova prema sredini. Rezultat je mliječno kremasta tvar svijetlo bež nijanse.

4. Može se prebaciti u uobičajeni spremnik i staviti u zamrzivač da se smrzne.

A smjesu možete razgraditi u silikonske kalupe za muffine. Ili ćete možda pronaći posebne posude za sladoled. Bit će jednostavno prekrasno!

Koliki će volumen imati, ovisi i vrijeme zamrzavanja. Približno će varirati u rasponu od 3 do 6 sati.

Zatim ih izvadite iz oblika i uživajte u ukusu.

Dragi prijatelji, ovo su zanimljivi i ukusni domaći recepti koje sam posebno sastavio za vas u jednom članku. Kao što vidite, njihov prevod u stvarnost nije tako težak zadatak..

Sve što trebate je malo slobodnog vremena i skup potrebnih proizvoda. A onda, možete uživati ​​u svom omiljenom desertu barem svaki dan. U isto vrijeme, svaki put da se osjete različiti ukusi i punjenja..

Želim vam svima toplo ljeto i lijep apetit!

Kako napraviti sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka? TOP 5 recepata

Sladoled, ovo je mnogima omiljena poslastica, može se kupiti u bilo kojoj trgovini, ali mnogo je ugodnije i zanimljivije kuhati ga sami. Štoviše, priprema se tako lako da će se i najiskusnija domaćica nositi s tim. Vrijedno je uzeti kao osnovu samo dva sastojka - vrhnje i kondenzirano mlijeko - i dobit ćete delikatan desert blag kremast okus.

Bolje je odabrati kremu s najvišim postotkom udjela masti - od 33%. Tada će se okus domaćeg sladoleda ispasti doista svijetao, a rastopit će se u ustima. Ali ako ste pobornik dijetalne prehrane, onda možete isprobati opciju s manje masnih krema, bit će i vrlo ukusna.

Važna je i masnoća kondenziranog mlijeka: ona može varirati od 4 do 12%, ovisno o vašim željama.

Sladoled od bijelog vrhnja možete pripremiti već od ova dva sastojka, ali možete dodati i punila: orahe, čokoladu, bobice i komadiće voća, kandirano voće i još mnogo toga - nemojte ograničavati maštu, riskirajte i isprobajte novi.

U nastavku nudimo nekoliko recepata za sladoled s masnom kremom i kondenziranim mlijekom.

Domaći sladoled od vanilije

Najjednostavniji vanilin sladoled oduševit će nježnim okusom vašeg doma. Djeca i odrasli definitivno će tražiti suplemente, tako da odmah trebate pripremiti dvostruku porciju.

Za ovaj recept trebat će vam:

  • 1 limenka kondenziranog mlijeka,
  • pola litre masne kreme (bolje, naravno, selo),
  • 1 vrećica vanilina.
  1. Prethodno ohladite kremu u hladnjaku. Ohlađenu kremu izlijte u duboku zdjelu i dobro promiješajte mikserom.

Glavna stvar je ne pretjerivati ​​tako da na kraju ne izlazi ulje!

  1. U kremu dodajte vanilin ili vanilin šećer.
  2. Ulijte kondenzirano mlijeko.
  3. Sada tuku masu dok se na površini ne počnu pojavljivati ​​mjehurići zraka. Potrebni su kako bi sladoled bio bujan i prozračan..
  4. Izlijte masu u plastičnu posudu, zatvorite poklopac i stavite u zamrzivač na sat vremena.
  5. Zatim moramo voditi računa o jednolikosti strukture našeg sladoleda. Kako se ledeni kristali ne bi pojavili u njemu i ne bi pokvarili konzistenciju, nakon sat vremena trebate nabaviti sladoled i ponovo ga miješati mikserom. To se mora ponoviti najmanje 3 puta u razmacima od 2 sata..
  6. Nakon što se sladoled potpuno otvrdnuo, možete ga poslužiti za stol prelijevajući porcije džemom ili sirupom, posipajući svježim bobicama ili čokoladnim čipsom. Međutim, čak i bez preljeva, kremasti vanilin sladoled oduševit će nježan okus vaših najmilijih, posebno djece!

Čokoladni sladoled s lješnjacima

Možete iznenaditi goste takvim desertom poslužujući ga u prekrasnim viticama. Ostavite nekoliko cijelih orašastih plodova i ukrasite dijelove s njima..

  • vrhnje (33%) - 490 ml,
  • kondenzirano mlijeko - 390 g,
  • čokoladna pasta - 3/4 šalice,
  • lješnjaci ili drugi orašasti plodovi - 125 g,
  • čokolada - 50 g.
  1. Kremu ohladite u hladnjaku 2-3 sata. Zatim ih tuku mikserom dok ne postanu kremasti..
  2. Kondenzirano mlijeko pomiješajte s čokoladnom pastom.
  3. U kremu dodajte čokoladnu masu i opet umutite mikserom.
  4. Dodajte nasjeckane lješnjake ili druge orahe, pomiješajte.
  5. Zgnječite čokoladu ili je naribajte, dodajte u masu.
  6. Ulijte čokoladnu bazu za sladoled u plastičnu posudu i desert stavite u zamrzivač.
  7. Nakon 5 sati možete poslužiti čokoladni sladoled do stola.

Sladoled od vanilije jagode

Vanilija i jagode - klasična aromatična kombinacija slatkog zuba. Gotove obroke ukrasite svježim bobicama i dobit ćete svijetle svečane slastice.

Sastojci su isti kao u prethodnom receptu, plus svježe bobice:

  • 500 ml masne kreme,
  • 1 limenka kondenziranog mlijeka,
  • 1 vrećica vanilina,
  • 200 g svježih ili smrznutih jagoda.
  1. Isperite jagode ako su svježe. Ako koristite smrznute bobice, ne biste ih trebali odmrzavati.
  2. Jagode nasjeckajte u blenderu.
  3. U jagode dodajte vrhnje, kondenzirano mlijeko i vrećicu vanilin.
  4. Smjesu tucite mikserom dok ne dobijemo konzistenciju blizu kiselog vrhnja.
  5. Dobivenu masu izlijte u plastičnu posudu, zatvorite poklopac i pošaljite u zamrzivač.
  6. Tako da se ledeni kristali ne formiraju - miješajte sladoled svaka dva sata.

Nakon 5 sati, sladoled će biti spreman za upotrebu..

Kremni sladoled sa kondenziranim mlijekom

Ljubitelji kave definitivno će cijeniti sladoled od kave! Ugodna aroma cimeta i gorke note kakaa diverzificiraju okus.

  • vrhnje (od 33%) - 490 g,
  • kondenzirano mlijeko - 390 g,
  • cimet - prstohvat,
  • kakao prah - 55g,
  • instant kava - 1 žličica.
  1. Kavu otopite u 1 žlici vruće vode.
  2. Kakao prah pomiješajte s prstohvatom cimeta.
  3. Umutite mikserom ohlađenu kremu do guste kisele pavlake.
  4. Dodajte kondenzirano mlijeko i opet tucite mikserom..
  5. U dobivenu masu dodajte kavu i kakao, pomiješajte.
  6. Prebacite smjesu u spremnik pogodan za zamrzavanje i pošaljite u zamrzivač.

Nakon 5 sati možete kušati sladoled od kave.

Krem pepermint sladoled

Sladoled od peperminta savršeno hladi i osnažuje u ljetnim vrućinama.

Uzmite pola litre masne kreme i 1 limenku kondenziranog mlijeka. Ako ljeti pravite sladoled, vjerojatno možete pronaći hrpu svježe metvice. Ako ne, uzmite 1 žličicu sirupa od metvice i dodajte u bazu za sladoled.

  1. Ocijedite listove metvice od grančica i nasjeckajte ih mikserom.
  2. Ulijte vrhnje u tavu i zagrijte.
  3. U dobro zagrijanu kremu dodajte zdrobljenu mentu i ostavite da se ohladi.
  4. Kad se krema ohladila, tucite ih mikserom.
  5. Kremu procijedite kroz cjedilo kako velike porcije lišća ne bi pokvarile teksturu sladoleda.
  6. U kremu dodajte kondenzirano mlijeko i opet miješajte mikserom dok ne postane gusto vrhnje.
  7. Izlijte dobivenu masu u spremnik pogodan za zamrzavanje. Ostavite u zamrzivaču 5 sati.

Sladoled od vrhnja i mlijeka

Pravi sladoled od vanilije kod kuće! Mnogi izvori savjetuju da sladoled ne ispliva, trebate ga miješati svakih 30 minuta i poslati ga na hladno. Učinite to 2-3 sata. Sladoled sam pripremala prvi put, ali nije bilo mogućnosti da se ovako miješam - morala sam otići. Napunite obrazac i stavite u zamrzivač. Po dolasku, probao sam sladoled tek nakon 2 dana. Dakle - ništa nije slojevito. Ispalo je vrlo nježan ukusan sladoled. Mnogo puta ukusnija od trgovine.

Kako lako i brzo napraviti sladoled od kondenziranog mlijeka?

Kategorija: Sladoled Objavljeno: 02. srpnja 2019

Domaći sladoled sa kondenziranim mlijekom ukusan je hladni desert koji je savršen za vrući ljetni dan. Recept je prilično jednostavan, jer se sladoled priprema bez jaja, samo vrhnja, kondenziranog mlijeka i vanilije za okus. Krema mora biti sigurno masna (najmanje 30%). Možete ih kupiti u trgovini ili ih napraviti sami kod kuće. Količinu kondenziranog mlijeka prilagodite svom ukusu. Slatki zub može ga povećati na 250 grama, i obrnuto, oni koji zapravo ne vole slatkiše, mogu ga smanjiti na 150 grama. Od navedenog broja sastojaka, dobio sam oko 600 grama gotovog sladoleda, koji je jednako dobar kao i sladoled. Oduševite svoj dom ovom ukusnom poslasticom!

Sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka: najbolji recept

Sastojci

  • Krema 33% 500 ml
  • Šećer s aromom vanilije 20 g
  • Kondenzirano mlijeko (bijelo) 1 mala limenka

Kako napraviti najukusnije vrhnje i kondenzirani sladoled

U bilo kojoj kuhinji možete pronaći tri jednostavna proizvoda koja su vam potrebna kako biste svoju omiljenu hladnu poslasticu napravili kod kuće..

Glavna stvar u receptu je opskrbiti se kvalitetnom kvalitetnom kremom. Prije nego što im napravite svoj omiljeni sladoled sa kondenziranim mlijekom prema predloženom receptu, morate ih držati na hladnom oko tri sata.

  1. Hladni mliječni proizvod aromatizirajte sa šećerom na bazi vanilije.
  2. Naoružani mikserom s nekoliko brzina rotacije vijenaca, spuštamo ih u masu i uključujemo brzinu „maksimalnu“.
  3. Tuku se dok se masa ne pretvori u bujnu kremastu supstancu.
  4. Ostaje samo postupno, žlicom za žlicom, u njega unositi kondenzirano mlijeko. U isto vrijeme, ne prestajemo tresti proizvode mikserom na najnižim brzinama.
  5. Kad se napravi osnova za domaću poslasticu, za koju vam treba vrhnje i kondenzirano mlijeko, preostaje samo da je stavite u plastičnu posudu, zatvorite i pošaljete u zamrzivač.

Tako da se pri zamrzavanju ne pretvori u led, potrebno je otprilike svakih pola sata izvaditi posudu i ometati njene očvrsnute aromatične sadržaje.

Znajući koliko je lako napraviti delikatno i voljeno od mnogih poslastica s tekućim ne kuhanim kondenziranim mlijekom prema jednostavnom receptu, ne morate se brinuti za ukusan desert koji bi svi željeli.

Vjerujte, svi će to cijeniti: i stari i mladi, posebno ako pokažete maštu i lijepo ukrasite sladoled prilikom posluživanja, koristeći svježe bobice, kandirano voće i sirup.

Klasičan recept za sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka

  • masna krema - 0,5 l,
  • vanilin šećer - 1 tsp,
  • kondenzirano mlijeko - 400 g.
  1. Prije pripreme domaćeg sladoleda, morate staviti masnu kremu u hladnjak i dobiti ih nakon 3 sata.
  2. U ohlađenu kremu dodajte vanilin šećer.
  3. Dobivenu smjesu tucite mikserom na najvećoj snazi ​​dok ne dobijete kremastu smjesu.
  4. Zatim treba polagano dodavati kondenzirano mlijeko u kremastu masu, bez prestanka miješanja smjese mikserom na minimalnoj brzini.
  5. Nakon što se sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka izmrvi, dobivenu masu treba staviti u kalup ispod poklopca i staviti u hladnjak. Da na kraju ne biste dobili blok leda, trebate povremeno ukloniti kalup i miješati pripremljenu smjesu.

Koristeći ovaj recept u pripremi domaćeg sladoleda sa vrhnjem i kondenziranim mlijekom, moći će nikoga iznenaditi. Svaki vaš gost bit će zadovoljan ovim desertom i cijenit će ga. Za ukrašavanje proizvoda možete koristiti mljevenu čokoladu, voće, bobice i slično..

Sladoled sa vrhnjem bez kondenziranog mlijeka: originalan recept

Na temelju svijetlih žumanjka pilećih jaja, možete kuhati domaći sladoled bez kondenziranog mlijeka. Recept za svaku vrstu delicija toliko je jednostavan da se može koristiti na satu kuhanja u školi ili savladati osnove slastičarstva.

Sastojci

  • Pileći žumanjci - 3 kom.;
  • Šećer - 1,5 tbsp.;
  • Kravlje vrhnje (masno) - 1 žlica;
  • Svježe mlijeko - 2 žlice;
  • Šećer s aromom vanilije - 1 žličica.

Kako napraviti ukusan sladoled bez kondenziranog mlijeka

  • Uzmemo jaja i iz njih izvadimo proteinski dio. Svježe žumanjke samljeti sa šećerom do maksimalne homogenosti. Masa bi trebala biti prilično gusta. Razrjeđujemo ga mlijekom (uopće nije potrebno zagrijavati) i dodajemo šećer s aromom vanilije.
  • Sve se to miješa, a zatim šaljemo na vatru spremnik s podlogom za hladnu poslasticu. Čim se masa počne zgušnjavati (potrebno je oko četvrt sata), izvadite je iz plamenika, postepeno ohladite i stavite u zamrzivač već da se ohladi.

Kako se domaći sladoled napravljen po ovom jednostavnom receptu ne pretvori u led, potrebno ga je uklanjati i miješati svakih 30 minuta silikonskom lopaticom.

  • Još nam je preostala krema - tačno polovinu premažemo i dodamo u zamrznutu jajnu masu.
  • Nakon pola sata uzimamo drugu polovicu i također je natopimo do kremaste boje, dodamo je u opći “kotao”, miješamo.
  • Gotova smjesa se vraća natrag u zamrzivač i zaboravite na 4 sata.

U sladoled, koji napravimo prema ovom originalnom receptu, možete dodati kondenzirano mlijeko, ako vam se bez njega ne osjeća dobro, već samo 1 staklenku. U ovom slučaju trebate sipati manje šećera kako se desert ne bi pokazao pretjerano slatkim.

Bit će još bolje ako je ukrasite kriškama vapna ili limuna kako bi se ton nježni okus..

Kondenzirani sladoled: Video

Nedostatak proizvođača sladoleda s pojavom ovog recepta prestao je predstavljati prepreku pravljenju domaćeg sladoleda od kuće. Temelji se na samo dva sastojka: teška vrhnja i kondenzirano mlijeko, koje se zatim mogu nadopuniti raznim aditivima poput čokolade, kave, vanilije, orašastih plodova i još mnogo toga. Pročitajte o tome kako napraviti sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka u receptima u nastavku.

Krem i kondenzirani sladoled s čajem - recept

  • za šlag (od 33%) - 480 ml;
  • crni čaj - 2 žličice;
  • - 390 ml;
  • med - 30 ml.

Ulijte vrhnje u lonac za zdjelu i pričekajte dok ne počnu pirjati, dok se ne smiju kuhati. Ulijte listove čaja u vruću kremu i pustite da kuhaju pola sata. Nakon toga procijedite kremu kroz sito i ohladite. Ulijte kondenzirano mlijeko u hladnu kremu i dodajte med, mikserom miksajte bazu za naš sladoled oko 3-5 minuta ili dok konzistencija smjese ne nalikuje rastopljenom sladoledu. Stavite sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka da se stavi u zamrzivač na 5-6 sati.

Krema i kondenzirani domaći sladoled od kave

  • kondenzirano mlijeko - 395 ml;
  • masna krema - 490 ml;
  • vanilija pod;
  • instant kava - 1 tsp;
  • čokolada - 85 g.

Ohladite vrhnje, dodajte im kondenzirano mlijeko i dodajte sjemenke iz mahune vanilije. Pomoću miksera tucite masu do mekih vrhova i odaberite nekoliko žlica u zasebnoj posudi. Kafu otopite u 15 ml vode i dodajte odloženom dijelu smjese. Ulijte bazu sladoleda u kalup, dodajte zgnječenu čokoladu i sladoled s kavom, lagano promiješajte da na površini ostanu mrlje od kave. Stavite poslasticu u zamrzivač na 5 sati.

Ovaj divan jednostavan recept za domaći sladoled bez jaja rekao mi je Nikolaj Shuisky, a ja sam ga pripremio, fotografirao i podijelio s vama. Doista, priprema se na elementarni način, ali ispada vrlo ukusno i prirodno!

Zovem se Nikolaj, vegetarijanac 10 godina.Hvala puno na mjestu i receptima. Vrlo jednostavan u sastavu i pripremi, vrlo jasno i jasno rečeno. Isprobali smo nekoliko jela, sve se ispostavilo i svidjelo se.

Željela sam vam ponuditi jednostavan recept za domaći povrtni sladoled bez jaja. Oni koji se prodaju u trgovini gotovo uvijek sadrže ne-vegetarijanske aditive poput E471, a njihov je sastav potpuno neinspirativan

Vegetarijanski domaći sladoled sa kondenziranim mlijekom

Takav sladoled priprema se od kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka. Evo što Nikolaj piše:

Bilo kiselo vrhnje: probali smo i domaću i 10-15% prodavaonicu - i dalje djeluje. Sladoled je vrlo ukusan i prirodan. Ako želite, možete dodati rogač, voće, orašaste plodove itd., Ali svejedno nam se sviđa

Napravila sam 20% kiselog vrhnja - ispalo je fino, ali manje masno, mislim da ga ne vrijedi uzimati, inače će se led osjetiti.

Sladoled Sundae od mlijeka i kondenzirano mlijeko s vanilijom

Nudimo još jedan, vrlo jednostavan, način sladoleda, ali ovaj put dijetu. U prethodnom receptu smo desertu dodavali vrhnje, ali kondenzirano mlijeko nismo koristili, u ovom je točno suprotno..

Delikatesa nema niži okus od onoga što se kuha prema receptu s vrhnjem, ali u usporedbi s njim, manje je kalorično.

Sastojci

  • Mlijeko (kravlje ili kozje) - 3 žlice;
  • Kondenzirano mlijeko - 1/2 limenke;
  • Mljevene mahune vanilije - ¼ tsp;
  • Pileći žumanca - 4 kom.;
  • Šećer - 100 g.

Kako brzo napraviti sladoled od kondenziranog mlijeka

  1. Prvo malo zagrijte obično svježe mlijeko i, dodajući vanilin prah za aromu, pustite da prokuha.
  2. Od šećera i žumanjka pilećih jaja izrađujemo „nogogol-mogul“ usitnjavajući proizvode do stanja pjene.
  3. Slatku smjesu izlijte u mlijeko. To treba učiniti postupno, tankim tokom, ne zaboravljajući stalno miješanje. Trebao bi biti na vatri dok njegova konzistencija ne nalikuje gustom kiselom vrhnju.
  4. Ohlađena osnova za voljenu "deliciju niskih temperatura" začinjena je kondenziranim mlijekom.
  5. Smetamo, premjestimo u spremnik za zamrzavanje i šaljemo u hladnjak na 3 sata.

Obavezno povremeno ometajte hladne poslastice iz kondenziranog mlijeka.
Tako ćemo ga zaštititi od glazure, a sebe - od deserta bez ukusa.

Dijetalni sladoled sa kondenziranim mlijekom (bez vrhnja)


Razmotrimo još jednu verziju recepta za domaći sladoled sa kondenziranim mlijekom..

Ovaj sladoled može se smatrati dijetalnim, jer se za njegovu pripremu neće koristiti nikakva krema..

  • mlijeko - 500 ml,
  • kondenzirano mlijeko - ½ limenke,
  • vanilija - ¼ tsp.
  • žumanjke - 4 kom.,
  • šećer - 100 g.

Postupak pravljenja sladoleda od kondenziranog mlijeka bez vrhnja:

  1. Potrebno je mlijeko malo ugrijati i u njega dodati vaniliju. Predgrijati smjesu do vrenja.
  2. Zatim trebate tući žumanjke dok se ne formira pjena. Polako kombinirajte vruće mlijeko i tučene žumance, neprestano miješajući. Držite na vatri dok ne postane kremasta..
  3. Dalje, trebate ohladiti dobivenu smjesu i dodati joj kondenzirano mlijeko. Pomiješajte i stavite sve u oblik, koji zatim stavite u hladnjak na najmanje tri sata. Ne zaboravite stalno miješati nastali sladoled iz kondenziranog mlijeka.

Kako napraviti kuhani sladoled od kondenziranog mlijeka kod kuće

Strancima je vrlo teško objasniti zašto nekoliko sati mogu kuhati limenku u kipućoj vodi. Ne znaju koliko je ukusan njegov sadržaj! I ne samo da kuhamo kondenzirano mlijeko, već znamo kako s njim napraviti kod kuće sladoled, imajući u hladnjaku redovito i kuhano mlijeko.

Sastojci

  • Kuhano kondenzirano mlijeko - gotovo 2 žlice;
  • Svježe kravlje mlijeko - 3 žlice;
  • Sušena vanilija (zdrobljena) - 1/8 tsp;
  • Sol - prstohvat.

Izrada kuhanog kondenziranog mliječnog sladoleda bez vrhnja

  • Uzmite zdjelu s visokim rubovima i napunite je mlijekom. U njemu rastopimo kondenzirano mlijeko.
  • Čim se to dogodi, izvadite spremnik iz plamenika i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
  • Masa se aromatizira ekstraktom vanilije, soli, ohladi još malo u prirodnim uvjetima i tek tada se stavi na najhladnije mjesto kućnog hladnjaka.

Vrijeme otvrdnjavanja je oko 3 sata. Dobijemo smjesu, promiješamo je lopaticom i pošaljemo još jedan sat u zamrzivač.

Okus kuhanog sladoleda s kondenziranim mlijekom koji se dobiva kod kuće toliko je nježan i ugodan da kad ga jednom isprobate, više nećete htjeti kupiti nijedan drugi!

Do-it-yourself desert je sam po sebi skupi poklon. Koristeći bilo koji od recepata u izboru, možete obradovati sve svoje mnogobrojne goste s najnježnijim delicijama.

Stoga spremite se poslušati laskave kritike o svojim fenomenalnim kulinarskim sposobnostima i krenite u pripremu sljedeće porcije poslastice.

Ovaj divan jednostavan recept za domaći sladoled bez jaja rekao mi je Nikolaj Shuisky, a ja sam ga pripremio, fotografirao i podijelio s vama. Doista, priprema se na elementarni način, ali ispada vrlo ukusno i prirodno!

Zovem se Nikolaj, vegetarijanac 10 godina.Hvala puno na mjestu i receptima. Vrlo jednostavan u sastavu i pripremi, vrlo jasno i jasno rečeno. Isprobali smo nekoliko jela, sve se ispostavilo i svidjelo se.

Željela sam vam ponuditi jednostavan recept za domaći povrtni sladoled bez jaja. Oni koji se prodaju u trgovini gotovo uvijek sadrže ne-vegetarijanske aditive poput E471, a njihov je sastav potpuno neinspirativan

Vegetarijanski domaći sladoled sa kondenziranim mlijekom

Takav sladoled priprema se od kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka. Evo što Nikolaj piše:

Bilo kiselo vrhnje: probali smo i domaću i 10-15% prodavaonicu - i dalje djeluje. Sladoled je vrlo ukusan i prirodan. Ako želite, možete dodati rogač, voće, orašaste plodove itd., Ali svejedno nam se sviđa

Napravila sam 20% kiselog vrhnja - ispalo je fino, ali manje masno, mislim da ga ne vrijedi uzimati, inače će se led osjetiti.

Najbolji sladoled se pravi kod kuće.!

Tko vam dođe s velikim zadovoljstvom posjetiti ovaj desert. Sladoled, pripremljen kod kuće, ispada da nije manje ukusan i također vrlo koristan. Većina domaćica koristi poseban sladoled kako bi napravila ovo slatko, a neke kuhaju i bez njega. Na pripremu ove delicije ne treba dati puno vremena i potrošiti veliki broj proizvoda. Sve se priprema brzo uz minimalne troškove bez većih poteškoća.

Domaći sladoled je isključivo prirodni proizvod koji sada privlači mnoge ljude. Želja za jedenjem kvalitetne hrane svojstvena je gotovo svakoj osobi. Kupljeni sladoled ne može se pohvaliti prirodnim sastavom, a uključuje mnoge beskorisne komponente.

Dodavanje domaćeg sladoleda s kondenziranim zrakom i mekoćom omogućit će upotrebu teške vrhnje. Ispostavit će se vrlo kalorično, ali moći ćete uživati ​​u besprijekornom ukusu ovog deserta, zbog čega ćete na neko vrijeme zaboraviti sve svoje ideje o dijetama.

Ako vam je mast kontraindicirana ili je figura još skuplja od slatkih zadovoljstava, umjesto nemasnog mlijeka možete koristiti nemasno mlijeko. Kalorični sadržaj ovog proizvoda bit će manji, a osjetljiv okus dobrote ostat će isti..

Ispod je nekoliko recepata za domaći sladoled od kondenziranog mlijeka.

Recept za domaći sladoled sa kondenziranim mlijekom:

  1. Pomiješajte kiselo vrhnje i vanilin šećer.
  2. Dodajte kondenzirano mlijeko ().
    Kiselo vrhnje sa kondenziranim mlijekom
  3. Sve tucite mikserom.
    Izrada sladoleda bez jaja
  4. Izlijte smjesu u kalupe. Možete koristiti šalice, silikonske kalupe itd. Napravio sam komad sladoleda u kontejner.
  5. Ostatak, s jagodama (mljevenim mikserom) i rogačem (zamjena za kakao), u malim limenkama.
    Izrada sladoleda od jagoda i čokolade
  6. Stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne (ako su plijesni mali, ne miješajte, ako su veliki, preporučuje se miješati nekoliko puta tijekom zamrzavanja kako bi konzistencija gotovog proizvoda bila mekša, bez mogućih kristala leda, pogotovo ako kiselo vrhnje nije dovoljno masno).

To je sve! Sada naš domaći sladoled možete staviti u ohlađene zdjele sladoleda, ukrasiti orasima, voćem, listovima metvice. Možete je i preliti sirupom ili džemom, tekućim medom, posipati naribanom čokoladom, općenito, postoji mnogo opcija, svejedno će biti ukusno. A ako kiselo vrhnje zamijenite sirom, onda dobijete.

Recept mi ​​se jako svidio, na njemu ću često kuhati tako ukusan obrok.

P. S. Ako vam se i ovaj recept svidio, ne zaboravite da ne propustite nova ukusna jela.

Autor recepta Juliya

Domaći krem ​​i sladoled od kondenziranog mlijeka

- Jedna od najukusnijih opcija domaćeg sladoleda. Možete ga kuhati koristeći različite recepte. Kremni sladoled na bazi vrhnja i kondenziranog mlijeka može se pripremiti na krem ​​(vrući način) ili hladan način, odnosno bez vrenja. Po ukusu, korak po korak recept s fotografijom koja se nalazi ispod, po ukusu nalikuje prodavaonici sladoleda.

A sada prijeđimo na recept i pogledajmo kako napraviti sladoled s vrhnjem i kondenziranim mlijekom - korak po korak recept sa fotografijama

  • Krema 33% masnoća - 500 ml.,
  • Vanillin - 1 paket,
  • Kondenzirano mlijeko - 1 staklenka

Kako napraviti domaći sladoled sa kondenziranim mlijekom


Da bismo napravili domaći sladoled, potrebna nam je masna krema, kondenzirano mlijeko i malo vanilije za okus. Ulijte kremu u prikladnu posudu i dodajte prstohvat vanilin ili žličicu vanilin šećera. Krema mora biti ohlađena, posuđe možete prethodno ohladiti i šlagom, u koji će se umutiti.


Šlag istucite mikserom ili šlagom. Počinjemo tući minimalnom brzinom, postupno povećavajući brzinu. Ali morate jako pažljivo umutiti, ako ponovno umutite vrhnje, oni će se opet pretvoriti u maslac i sirutku. Vrijeme šlaganja ovisi o količini kreme, brzini šlaganja, kao io marki vrhnja, u prosjeku oko 5 minuta. Šlag istucite do mekanih vrhova. Trebao bi ispasti mekan, bujan, konzistencije sličan kremi. Kad je krema već tučena, lagano isključite mikser - počinjemo smanjivati ​​brzinu šlaganja, minimizirajući broj okretaja (ne preporučuje se naglo isključiti mikser).


Dodajte kondenzirano mlijeko u šlag i dalje tucite šlagom ili mikserom na najmanjoj brzini. Bežite kratko, oko 20 sekundi, samo da sve postane homogeno. Količinu kondenziranog mlijeka prilagodite svom ukusu. Slatki zub može ga povećati na 250 grama, i obrnuto, oni koji slatko ne vole - smanjiti na 150 grama.


Kao rezultat toga, imamo nježnu i prozračnu masu. Dobro drži svoj oblik, ne širi se. Prebacujemo ga u posuđe pogodno za spremanje (imam plastičnu posudu), zatvorimo poklopcem i pošaljemo u zamrzivač. Sada morate miješati sladoled svakih 40 minuta žlicom kako se ledeni kristali ne bi formirali. Tako napravite 4-5 puta. Zbog toga se sladoled ravnomjerno smrzava i dobiva meku konzistenciju. Zatim ostavite posudu u zamrzivaču dok se potpuno ne smrzne..


Domaći sladoled sa kondenziranim mlijekom je spreman! Pokazalo se vrlo ukusno, poput sundae-a, i nije ništa gore od prodavaonice, pa čak i zdravije, jer se pravi od prirodnih proizvoda.

Dobar tek!

Zatim nabavite ostale zanimljive recepte izravno u pristiglu poštu!

Kefir fritters pizza

Nježne palačinke u mlijeku

Corrida salata sa...

Salata od svježih krastavaca i...

Palačinke od tikvica sa sirom...

Tikvice od tikvica s...

Sendviči sa špricama i...

Pire od juha od tikvica i...

Domaći krem ​​i sladoled od kondenziranog mlijeka - recept

Ulijte kremu u zdjelu. Pobijte ih mikserom dok ne postane gusto vrhnje. Da bi ih se dobro prokuhalo, tukli ih ohlađene.

Da bi kremasti sladoled bio još mirisniji, u kremu dodajte vaniliju ili vanilin šećer.

Ulijte kondenzirano mlijeko. Budući da je kondenzirano mlijeko vrlo slatko, nećemo koristiti šećer u receptu.

Umutite mikserom sve sastojke budućeg sladoleda dok se na površini mase ne pojave mjehurići zraka. Zasićen kisikom, sladoled će ispasti veličanstven. Po želji u dobivenu masu možete dodati sjeckane orahe, komade čokolade..

Dobivenu smjesu izlijte u plastičnu ladicu ili bilo koju drugu posudu.

Stavite domaću kremu i kondenzirani sladoled u zamrzivač. Ako sladoled ostavite da se sam zamrzne, tada će nastati puno velikih ledenih kristala.

Da biste dobili sladoled homogene strukture, poput ostalih vrsta domaćeg sladoleda, morate ga povremeno miješati. Svakog sata miješajte sladoled. Nakon otprilike pet sati, domaća krema od vrhnja i kondenziranog mlijeka bit će spremna. Konzistentnost gotovog sladoleda jasno je vidljiva na ovoj fotografiji..

Skuhajte sladoled u posudi s vrućom vodom sa sladoledom. Kuglice sladoleda stavite u posudu ili zdjelu. Osim toga, kuglice od sladoleda jednostavno će izgledati savršeno u peci s vafljem. Danas mnoge domaćice u kuhinji imaju električne pegle za vafle, pa mnoge mogu kuhati vafli kod kuće.

Kako kod kuće poslužiti sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka

? Gotov sladoled možete preliti prelivom od dima, džemom, voćem ili bobicama, posuti čokoladnim čipsom, kriškama voća, bobicama ili sjeckanim orasima. I prema ovom receptu, možete napraviti i sladoled od vrhnja i kuhanog kondenziranog mlijeka. Uživajte u jelu. Bilo bi mi drago ako vam se svidi ovaj recept za krem ​​sladoled kod kuće od vrhnja i kondenziranog mlijeka. Ispada jednako ukusno

Pogledajte nevjerojatan recept za sladoled koji uključuje samo dva glavna sastojka: kondenzirano mlijeko i vrhnje. Sladoled napravljen od vrhnja i kondenziranog mlijeka vrlo je kaloričan, ali je i nevjerojatno ukusan. Isprobavši ovu deliciju, svaki slatki zub će biti oduševljen. Stoga se prepustimo pripremi ovog prekrasnog deserta..

  • Krema 35% - 500 ml
  • Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
  • Vanilija po ukusu

Kuhani kondenzirani sladoled


Često stranci ne mogu razumjeti zašto mi Rusi, nekoliko sati, možemo stati uz štednjak i kuhati kondenzirano mlijeko. Uostalom, potpuno je nejasno u kojoj je mjeri dobiveni proizvod ukusan..

Sladoled možete napraviti od kuhanog kondenziranog mlijeka s lakoćom, a pri ruci imate samo obično i kondenzirano mlijeko.

  • kuhano kondenzirano mlijeko - dvije čaše,
  • svježe mlijeko - tri čaše,
  • vanilija - 1/4 žlice,
  • prstohvat soli.

Postupak kuhanja: korak po korak:

  1. Trebat će vam velika zdjela. Ulijte mlijeko u njega.
  2. Dodajte kondenzirano mlijeko i stavite na štednjak. Kuhajte dok sadržaj ne prokuha. Smjesu miješajte na vatri najmanje 15 minuta dok se smjesa ne zgusne. Zatim morate ukloniti obrazac sa štednjaka i ohladiti dobivenu smjesu.
  3. U dobivenu masu dodajte vaniliju, prstohvat soli i nastavite da se hladi do sobne temperature. Nakon toga obrazac stavite u zamrzivač. Da bi se desert smrznuo, trebate najmanje tri sata. Nakon tog vremena izvadite sladoled, pomiješajte ga i ponovo stavite u hladnjak.

Domaći hladni desert koji koristi kuhano kondenzirano mlijeko ispada da je toliko ukusan i nježan da ćete zauvijek odbiti kupljeni sladoled.

Domaći sladoled je profinjeno i luksuzno jelo. Koristeći barem jedan od predloženih recepata za sladoled, sa kondenziranim mlijekom i vrhnjem, ili kondenziranim mlijekom, ali bez vrhnja ili na kraju sladoledom s kuhanim kondenziranim mlijekom, zasigurno možete ugoditi i obradovati rodbinu i prijatelje. Nakon testiranja ove delicije, vjerujte mi, morat ćete uzeti mnogo komplimenata na svoju adresu.

  • Povezane objave
  • Sladoled od Stratelle: italijanski klasični recepti
  • Prirodni domaći recept za sladoled od jagode
  • Klasični recept za desert američke banane

Kuhanje

Prvo, tučenu kremu tucite mikserom dok ne nastanu mekani vrhovi. Bolje će biti koristiti seosku kremu za recept, oni imaju više masti i bolji su šlag. Ali ako domaće kreme nema kud uzeti, onda su one iz trgovine sasvim prikladne..

Dalje, stavite prstohvat vanilije u šlag, ulijte kondenzirano mlijeko u tankom toku, bez prestanka da tuče. Slatkoća našeg deserta ovisit će o količini korištenog kondenziranog mlijeka, dakle, ako vam se ne sviđa jako sladak okus, tada možete staviti manje kondenziranog mlijeka nego što piše u receptu.

Dobivenu šlag prebacite u spremnik, prekriven poklopcem i pošaljite u zamrzivač na jedan sat. Nakon sat vremena izvadimo posudu iz zamrzivača i mikserom tučemo sladoled. Ovaj korak pomoći će nam da se riješimo kristala leda koji su se formirali za to vrijeme, a masa će ispasti glatka i ujednačena. Zatim spremamo spremnik u zamrzivač još sat vremena. Ponavljamo prethodno napravljeni postupak, tj. opet zviždat. U ovom se trenutku sladoled može staviti u limenke. Prikladno je koristiti čaše i čaše za vino kao kalupe. Ako ste previše lijeni da se neredite s plijesnima, onda je sasvim moguće ostaviti sladoled u spremniku. Izvadite smrznute još 4 sata. Domaći sladoled od kondenziranog mlijeka je spreman! Ali prije posluživanja, držite u hladnjaku 15 minuta.

Po želji, prije posluživanja, desert možete ukrasiti naribanom čokoladom, orasima, bobicama ili sipati sirup.

Kao što vidite, sladoled se priprema vrlo jednostavno kod kuće. Ovaj desert raznoliki je dnevni meni i zasigurno će se svidjeti vašoj djeci. dobar tek!

Kako kuhati "Sladoled sa kondenziranim mlijekom"

1. Moja pileća jaja, žumanjke odvojim od proteina, koristim samo prva, pa proteine ​​stavim u hladnjak, ubuduće ću od njih napraviti nešto.

2. Kuhano kondenzirano mlijeko prebacim u tavu s debelim dnom i pošaljem na tihoj vatri, zagrijte ga nekoliko minuta prije nego što masa postane tanja.

3. Bez uklanjanja kondenziranog mlijeka s vatre, dodajte pileća žumanjka, pomiješajte pjenjačom i zagrijte 1-2 minute, glavna stvar je da ne dovedete smjesu do vrenja.

4. Sve vrijeme miješam masu šlagom, a zatim ulijem u tanku koricu masnu kremu (najmanje 30%).

5. Temeljito i snažno izmiješajte masu šlagom, a zatim je maknite s vatre.

6. Masu malo ohladim, u nju dodam gorku čokoladu zdrobljenu na rerni, promiješam.

7. Masu izlijem u kalupe, stavim u zamrzivač na 2 sata.

8. Nakon određenog vremena, izvadim sladoled iz zamrzivača i prebacim ga iz kalupa na tanjur, poslužim sa svježim bobicama.

3 recept za sladoled od kondenziranog mlijeka s jajetom

Pripremite sljedeće sastojke:

  • 0,5 l mlijeka;
  • 0,5 limenki kondenziranog mlijeka;
  • 1/4 žlice vanilija
  • 4 pileća žumanjka;
  • 100 g šećera.

Koraci za sladoled:

  1. Ulijte mlijeko u zdjelu i malo ga zagrijte. U toplo mlijeko dodajte vaniliju. Nastavite zagrijavati mlijeko dok ne proključa.
  2. U zasebnu zdjelu stavite žumanjke i šećer. Pomoću miksera tuku smjesu do pjene.
  3. Polako ubrizgajte jajnu masu u mlijeko, neprestano miješajući sastav. Nastavite zagrijavati dok masa ne dobije konzistenciju kiselog vrhnja. Zatim uklonite posuđe s vatre i ostavite da se ohladi.
  4. Nakon toga unesite kondenzirano mlijeko. Temeljito promiješajte sastojke.
  5. Rasporedite masu u obrascima i pošaljite je na hladno najmanje 3 sata. U procesu skrućivanja ne zaboravite miješati slatku masu.

Opis pripreme:

Ako želite prazničnim desertom usrećiti goste za Novu godinu, onda će vam ovaj recept sigurno dobro doći. Da biste napravili sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka, možete koristiti gotove šalice za vaflje ili pijesak, tartlete ili stošce za sladoled. Ako ih ne pronađete, možete i sami: pomiješajte mlijeko, jaje, šećer, brašno, ostavite malo inzistirati. Pečemo u pećnici 7-8 minuta (poput palačinki promjera 15 cm). Dalje, pogledajte recept. Oblog: za djecu / Za svečanim stolom Glavni sastojak: Mliječni proizvodi Jelo: Slastice / Sladoled

Kako kuhati "Krema od vrhnja i kondenziranog mlijeka"

Gotove pečene kriglice, dok su tople, zamotajte u obliku roga. Moguće je metalnom cijevi ili samo rukama. Bolje je to brzo dok se tijesto ne stvrdne..

Kako su rogovi spremni, možete ih ukrasiti iznutra: otopiti čokoladu i masti iznutra.

Sada sladoled: pomiješajte krem ​​sir i kondenzirano mlijeko.

Kokno vrhnje sa šećerom od glazure.

Pomiješajte sirnu masu sa vrhnjem. njome napunite rogove i pošaljite ga u zamrzivač dok se ne stvrdne.

Gotov sladoled napravljen od vrhnja i kondenziranog mlijeka opet se može umočiti u otopljenu čokoladu i posuti na primjer orasima. Svečano raspoloženje zagarantirano! dobar tek!

1 recept za kondenzirani sladoled od vanilije

Pripremite sljedeće sastojke:

  • 500 ml masne vrhnja (ili kiselog vrhnja);
  • 1 limenka kondenziranog mlijeka (380-400g);
  • vrećica vanilin šećera.

Koraci za sladoled:

  1. Prije početka obavezno ohladite kremu. Izlijte ih u zdjelu i dodajte vanilin šećer.
  2. Dobiveni sastav pobijte mikserom, uključite uređaj s najvećom snagom. Rezultat bi trebala biti kremasta masa.
  3. Zatim dodajte mikser na najmanju brzinu i, bez ometanja postupka miješanja, postupno unesite kondenzirano mlijeko.
  4. Dobivenu masu raspodijelite u kalupe (staklene ili silikonske) i pošaljite u zamrzivač. Ako odlučite poslati veliku porciju sladoleda na hladno, ne zaboravite ga izvaditi i miješati.

2Kod recepta za sladoled od kondenziranog mlijeka

Pripremite sljedeće sastojke:

  • 200 ml masne kreme (33%);
  • 200 g malina;
  • 200 ml kondenziranog mlijeka.

Koraci za sladoled:

  1. Maline stavite u sito i samljeti. Rezultat bi trebao biti kašast masa.
  2. Ohlađeno vrhnje tucite dok ne dobijete kremastu masu..
  3. Kombinirajte šlag, maline i kondenzirano mlijeko. Pomoću miksera pomiješajte komponente..
  4. Dobivenu homogenu masu rasporedite po posudi i stavite na hladno.

Breskve ili banane mogu biti alternativa malinama. U ovom slučaju dodajte sitno sjeckano voće u posljednjoj fazi, kad se kondenzirano mlijeko i šlag već izmiješaju.

Pročitajte O Faktorima Rizika Za Dijabetes