Ukusna dijeta - stolni broj 5: jelovnik, recenzije, ukusni recepti

Kako koristiti medicinsku dijetu za mršavljenje? Mi vam kažemo što je ukusna dijeta - stol broj 5 i kako se pridržavati. U materijalu - jednostavan jelovnik, ukusni recepti za svaki dan i recenzije.

Ukusna i jednostavna prehrana za mršavljenje: tablica brzih i ukusnih dijeta tablica broj 5, recenzije i jelovnici za tjedan dana.

Ukusna dijeta za mršavljenje - tablica broj 5: glavna načela, rezultati i kontraindikacije

Dijetalni stol broj 5 razvio je u sovjetsko vrijeme znanstvenik nutricionista Mihail Pevzner. Svrha prehrane je liječenje kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura, jednjaka i želuca. Dijeta sada pomaže - pacijenti se toga pridržavaju kako bi ublažili egzacerbacije i pripremili tijelo za liječenje. Danas mnogi koriste ukusnu dijetu za mršavljenje - maksimalna prehrana isključuje brze ugljikohidrate i složenu hranu..

U kombinaciji s redovitim treninzima srednjeg intenziteta, možete izgubiti do 10 kilograma mjesečno. Osim toga, pravilna prehrana bez gladi normalizira rad želuca i gušterače.

Da biste razgovarali o potencijalnim rizicima dijeta, morate shvatiti da je dijetalni stol broj 5 propisao liječnik. Prije početka obavezno se posavjetujte sa stručnjakom. Glavna neugodna posljedica je dug proces restrikcije koji može dovesti do nedostatka hranjivih tvari u tijelu.

Glavna načela ukusne prehrane - tablica broj 5:

  • Broj kalorija dnevno nije manji od 2500, iako liječnik može promijeniti broj u pojedinačnim slučajevima.
  • Nemojte jesti previše hladnu hranu..
  • Jedite 5-6 puta dnevno u malim obrocima.
  • Jedite prikladno nasjeckan obrok.
  • Jedite najmanje 100 grama životinjskih proteina dnevno.
  • Ne uzimajte se soli.
  • Popijte najmanje 2 litre vode, ali pazite na senzacije.

Ukusna jednostavna prehrana: 7 dana izbornik

1 dan

Doručak - kaša od heljde, 1 čaša soka.

Ručak - kuhana piletina i čaj bez šećera.

Večera - skuta s bobicama.

2 dana

Doručak - tost s džemom i čaj s limunom.

Ručak - pire od krumpira, kuhana piletina i čaša kefira s malo masnoće.

Večera - krem ​​juha i čaj s limunom.

3 dana

Doručak - omlet s povrćem i želeom.

Ručak - sezonsko povrće ragu i kompot.

Večera - skuta i pečena jabuka.

4 dan

Doručak - zobena kaša s malo masnog sira.

Ručak - omlet na pari i prirodni jogurt.

Večera - salata od avokada i krastavaca s purećim mesom.

Dijetalna tablica br. 5: tablica izbornika i proizvoda

Početkom 20. stoljeća prvi je put pažljivo proučavao utjecaj prehrane na zdravlje ljudi ruski gastroenterolog Manuil Pevzner. Kao rezultat svojih dugogodišnjih istraživanja stvorio je 15 terapijskih dijeta, a svaka od njih razvijena je uzimajući u obzir različite patologije.

Utvrđeno je da prehrambena prilagodba uvijek ima dodatni terapeutski učinak na pacijentovo tijelo, pridonosi bržem početku remisije i rehabilitaciji nakon izlječenja. Također, štedljiva prehrana pojačava učinak lijekova.

Bolesnici s patološkim upalnim procesima jetre i žučnog mjehura trebali bi se sjetiti opisa dijeta s 5. stola, proučiti što se može, a što ne smije jesti, pronaći recepte i jelovnike za tjedan dana kako bi bili u potpunosti opremljeni za borbu protiv bolesti.

Pevznerova dijeta 5 Detaljan pregled

Peta dijeta je održavanje optimalne ravnoteže između ukusa i izvrsnog zdravlja, ali glavna stvar je prehrana prema određenom režimu.

Tri osnovna principa su svojstvena kuhanju:

  • nježna kemijska struktura posuđa;
  • primjena posebnih principa kuhanja;
  • poštivanje određenog temperaturnog raspona za unos hrane.

Analiziraćemo svaki od principa detaljnije..

Uravnotežen kemijski sastav za petu dijetu (štedljiv) je poštivanje pravila pripreme i kombiniranja određenih sastojaka u jelima radi dobivanja cjelovite prehrane u smislu mineralnog i vitaminskog sastava. Time se uklanja unos štetnih spojeva za jetru: sol, strogo ne više od 10 grama dnevno, životinjske masti, posebno nakon prženja..

Posebna načela kuhanja koja se koriste prilikom pridržavanja postulata dijeta 5: hrana se mora zgnječiti, a ponekad i samljeti komponente posuđa. U te je svrhe prikladna rešetka (ako je proizvod sirov) ili prolaz preko gaza presavijenog u nekoliko slojeva (prethodno kuhano povrće).

Primijenjeno pečenje u pećnici s ograničenim dodavanjem masti, kuhanje u vodi, kuvanje na pari, pirjanje (dopušteno do 2 puta tjedno).

Temperatura hrane ne smije biti previsoka ili niska. Optimalnim rasponom se smatra 20-60 0 S.

Osnovne indikacije i kako slijediti dijetu 5

Dijagnoze u kojima je preporučljivo dijeta tablica broj 5:

  • kolecistitis;
  • promjene jetre uzrokovane cirozom (u nedostatku dekompenzacije);
  • kronični hepatitis, i ne samo C;
  • fibrotička transformacija jetrenih stanica;
  • kolelitijaza.

Važno: stručnjaci prakticiraju takvu terapijsku prehranu samo tijekom kroničnog tijeka bolesti. Kada postoje popratne nepravilnosti u radu (čir, gastritis ili kolitis), ne možete slijediti principe izbornika dijeta 5.

Pridržavati se načela prehrane na dijetalnom stolu broj 5 prilično je jednostavno, iako se na prvi pogled možda ne čini tako.

Nekoliko osnovnih zahtjeva režima:

  1. Jesti je važno u obrocima - 5-6 puta dnevno;
  2. Ukupni energetski kapacitet (kalorijski sadržaj) svih tvari primljenih tijekom dana ne smije prelaziti 2500 kcal;
  3. Na dan trebate konzumirati najmanje 80 grama proteina s hranom, a omjer između životinjskih i biljnih proteina iznosit će 50 do 50 (jednaki udjeli);
  4. Masti ne mogu prelaziti 76-78 grama, povrće bi trebalo biti u većini;
  5. Ugljikohidrati - količina njihove konzumacije je zadovoljena kada se povrće, voće i žitarice gutaju, ali dopušteno je samo oko 400-450 grama;
  6. Ukupna količina tekućine u obliku vode, čaja - 8 čaša;
  7. Sol - 8-10 gr;
  8. Oksalna kiselina, purini i velike količine grubih vlakana trebaju biti svedeni na minimum..

Ako pažljivo pratite količinu hrane i sadržaj ovih tvari u njoj, možete značajno smanjiti opterećenje oštećene jetre i poboljšati njeno stanje u cjelini - to je ono čemu je usmjerena tablica 5 dijetalnog izbornika.

Koliko dugo držati petu dijetu?

Kako bi se naviknuli na to, pacijenta se prvo prebacuje na dijetalnu prehranu prema tablici 5 prehrane u tjednu, zatim na pet tjedana. Takav se algoritam koristi za dodatne terapijske učinke kod hepatitisa C i patoloških promjena u jetri, trajanje je obično godinu i pol ili dvije godine.

Da biste osigurali raznolikost u izborniku za svaki dan na stolu dijeta 5, razumno je izračunati popis proizvoda koji se koriste tijekom tjedna. Također je preporučljivo pripremiti i unaprijed razmisliti koja jela treba pripremiti. Ovaj će vam savjet pomoći da prehrana bude uravnotežena u sastavu mikroelemenata, ali i uštedjeti obiteljski proračun..

Dijeta 5 tablice što je moguće, a što nemoguće - tablicu proizvoda

Tabela sastojaka koja se može koristiti tijekom dijetalne tablice 5 prilično je raznolika. Nemojte misliti da ćete se pridržavati određenih prehrambenih pravila da ćete morati gladovati ili biti neuhranjeni. Možete birati između velikog broja sastojaka, a njihova kombinacija omogućit će vam da jedete prilično raznoliko.

Stručnjaci razlikuju nekoliko podvrsta prehrane 5 i označavaju ih slovima. Svaki od njih odgovara određenoj preporuci u izborniku za svaki dan na tablici dijeta 5. Za kronični hepatitis morate se pridržavati osnovnog algoritma prehrane 5, a u akutnom obliku - br. 5A.

Jedinstveni stol za dijetu broj 5A omogućuje vam da istovarite jetru. Propisan je za akutni holecistitis i cirozu jetre u proširenom obliku.

Osnova 5A prehrane je:

  • Juhe mukozne konzistencije, kuhane u čistoj vodi ili vodenoj otopini mlijeka, što povoljno utječe na cijeli probavni trakt;
  • Žitarice kaša;
  • Pečene jabuke za desert ili poslijepodnevni međuobrok;
  • Sokovi napravljeni od povrća naznačeni u stupcu dopuštenih namirnica na dijeti tablice 5.

Sve to omogućuje vam poboljšanje prehrane i postizanje kompetentne kombinacije elemenata u tragovima i vitamina potrebnih za "popravak" hepatocita oštećenih bolešću..

Na primjer, pečenje proteinskih deserta poprilično je brzo i prikladno: protein se dobro tuče s malo šećera i dijelom iscijedi na lim za pečenje, dobivate lijepe i prozračne mekare koje ne štete jetri.

Sada ljubavnici priskoče u pomoć dvostruki bojler i multikuharica, koji vam omogućuju stvaranje kulinarskih remek-djela, bez ikakvih ozbiljnih napora, i promatranja točnog izbornika dijeta.

Mrkva će pomoći u raznolikosti jelovnika za svaki dan. Jednostavno ga je dodati, kako u deserte, tako i u različite pečene mase: mješavina skute i naribane mrkve idealna je kombinacija za bilo koji želudac. Čak će i foodie cijeniti takve napore!

Dopušteno za hepatitis CZabranjen za hepatitis C
krekeri, sušilice, keksi, suhi kruh;svježe pečeni kruh, peciva;
govedina, teletina, zec, puretina, piletina;guska, patka, janjetina, svinjetina;
bakalar, štuka, deverika, oslić, pollock, bakalar, barak;losos, skuša, chum losos;
skuti sir s malo masnoće, mlijeko, ne oštar sir;masni sir, kiselo vrhnje;
viskozne, drobljive žitarice;juhe;
tjestenina;kiselo: kislica, špinat, kiseli kupus, brusnice;
mliječna, medicinska kobasica, kobasice;dimljeni: meso, riba, kobasice, sirevi;
povrće;mahunarke: grašak, leća, grah;
zelje (malo);začini, ljuti umaci;
svježe bobice, pirjano voće, žele, džem, med;marinade, konzervirana hrana;
marshmallows, bomboni, marmelada;orasi, halva, čokolada;
slab čaj, kava s mlijekom.soda, kvass, alkohol (sve vrste).

Izbornik dijeta 5 za svaki dan u tjednu

Na internetu postoji mnogo recepata, na internetu možete pronaći bilo koji, čak i najrjeđi, pa će tablica 5 za dijetu biti drugačija svakodnevno. Dajemo primjer izbornika za tjedan dana na dijeti 5. Za udobnost čitatelja, sve je predstavljeno u tabelarnom formatu. Stol s petom dijetom možete ispisati i pohraniti u kuhinju ili odnijeti u trgovinu kako biste razumjeli popis komponenti koje trebate kupiti za 7 dana.

Nutricionisti savjetuju da svakodnevno pijete čašu kefira ili acidofilnog proizvoda dnevno noću, poštujući jelovnik 5 dijeta. Takva preporuka pomoći će normalizaciji funkcioniranja cijelog gastrointestinalnog trakta, a posebno stanica jetre..

Prvi danDrugi
DoručakSufta od sira, kaša od rižinih zrnaca, juha od mekinja.Zobena kaša od kaše na vodi, skuta sa kiselim vrhnjem, voćni napitak
RučakSintrana jabuka, može se zasladiti šećerom.Jabuku naribati i pomiješati sa medom.
VečeraRagu od juhe od povrća, parne kotlete s juhom od pire-mrkve, domaći sok od marelice.Mliječni rezanci. Paprika od ribe s povrćem odobrena za stolnu dijetu broj 5.
RučakJuha od šipka s krekerima.Pumping od mrkve i jabuke, čaj.
VečeraKašalj od zdroba, mješavina proteina s jednim jajem, čajni napitak ili kefir.Nekoliko sorti ribe na pari s juhom od krumpira, kiselog napitka.
trećiČetvrta
Prvi doručakKaša od heljde s mlijekom, omlet s proteinima na pari, kompot od suhog voća.Pečeni zec bez kože, začinjen umakom od soje ili vrhnja, ukrašen rižom. Čaj i slatki ćevapi bez kakaa.
RučakSok od sira i bundeve.Zobeno piće i krekeri.
VečeraKuhani krumpir u vodi s odgovarajućim dijetalnim jelovnikom 5 stolnih začina. Juha od rižine žitarice. Čaj s Pastilom.Pileći rezanci, pečeni krumpir s parnim mesnim reznicama. Eksplozija šipka.
Popodnevni čajKriška kasike mrkve i jogurta.Borovnice syrniki s mentom i želeom. Čaj od meringue.
VečeraKuhana riba (pollock), oslić od povrća, nektar breskve, ali ne kupujte.Punjeni kupus s prilogom od povrća s oslićem i rižom, napitak od mlijeka.
PetiŠestiSedmi
Prvi doručakHercules u obliku žitarica u mlijeku i čaj s dražejama ili karamelom, koji su dozvoljeni na dijetalnom izborniku 5 tablica.Pirjana piletina s povrtnom smjesom, kaša od heljde, čaj.Kaša od rižinih žitarica, kuhana u mlijeku, dekocija lanenih sjemenki i čaj od kasike prema receptima prehrane 5 tablica.
RučakPiće od kolača, kruh ili keks.Parni omlet od proteinske mješavine i mlijeka, napitak sa listovima metvice.Sintrane jabuke s medom, preporučeni kompot od voća.
VečeraJuha u mliječnoj otopini (voda + mlijeko). Kuhano meso sa začinima, parna biljna masa, nektar od marelice.Kupusna juha, mesne okruglice, iz jelovnika dozvoljeno na tjednoj prehrani 5 vrsta mesa, čaj.Riža juha, domaći rezanci od heljde i sojin umak, plavi bjelanjak s mješavinom povrća, napitak od mlijeka.
Popodnevni čajVoćna mješavina začinjena infuzijom jogurta i šipka.Rižin puding i voćni sufle.Cheesecakes sa kiselim vrhnjem, džemom, čajem.
RučakKuhani losos, pirjana repa, čaj, grožđica.Pilaf s mješavinom sušenog voća, palačinke od tikvica, jogurta, slatkiša i čajnog napitka.Mliječna juha, pire od mrkve, riblje sufle. Biskvit i čaj.

Kao što vidite, kombinirajući razne komponente, možete postići glavnu stvar: ako napravite jelovnik tjedan dana, čak i za dijetu za 5 stola, možete ostati puni i uživati ​​u hrani.

Terapijska dijeta "Tabela br. 5": dijeta i recepti

"Tablica br. 5" posebna je medicinska dijeta koju je 1920-ih i 1930-ih razvio osnivač ruske dijetologije Manuil Pevzner. Smatra se jednom od najboljih dijeta za ljude koji pate od bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura..

Opća načela terapijske prehrane, uključujući dijetu broj 5, su: ravnoteža osnovnih hranjivih sastojaka (bjelančevina, masti i ugljikohidrata), frakcijska prehrana, smanjenje količine soli i vatrostalnih masti, obilan unos tekućine i nježne metode kuhanja - kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Odnosno, principi pravilne prehrane poznati su svima nama.

"Tabela br. 5": prehrana i dnevni obroci.

Jedno od najvažnijih načela ove prehrane je fragmentacija prehrane. "Najbolji lijek koji suzbija stagnaciju žuči je čest obrok... svaka 3-4 sata", napisao je M. I. Pevzner. Što se tiče energetske vrijednosti, tablica br. 5 je cjelovita prehrana (2500-2900 kcal dnevno) s optimalnim sadržajem bjelančevina, masti i ugljikohidrata, s izuzetkom hrane bogate purinima, dušičnim ekstraktivima i kolesterolom, oksalnom kiselinom, esencijalnim uljima, proizvodi oksidacije masti iz prženja.

Dijeta je obogaćena lipotropnim tvarima (nemasno meso i riba, jaje bijeli, nemasni sir), pektinima (na primjer, jabuke), a također sadrži značajnu količinu vlakana i tekućine.

Količina proteina u prehrani treba odgovarati fiziološkoj normi: 1 g na 1 kg idealne tjelesne težine, od čega 50–55% treba biti proteina životinjskog porijekla (meso, riba, perad, jaja, mliječni proizvodi).

Preporučena količina masti je 70-80 g. Masti životinjskog podrijetla trebaju biti 2/3, biljne - 1/3 ukupne vrijednosti. Od životinjskih masti najbolje je koristiti maslac - on se dobro apsorbira i sadrži vitamine A, K, arahidonsku kiselinu. Ali količina vatrostalnih masti (ovčetina, svinjetina, govedina) mora biti ograničena: teško ih je probaviti, sadrže puno kolesterola i zasićenih masnih kiselina, mogu doprinijeti stvaranju kamenca iz kolesterola i razvoju masne jetre.

Što se tiče količine ugljikohidrata u prehrani za bolesnike s bolestima jetre i žučnih puteva, ona je više puta pregledana. U početku je dijeta iz tablice 5 sadržavala 300–350 g ugljikohidrata, od čega je 60–70 g jednostavnih. Kasnije je količina ugljikohidrata smanjena zbog jednostavnih (samo 300-330 g, jednostavnih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerove tablice ne koriste u medicinskim ustanovama: naredbom br. 330 od 2003. u Rusiji umjesto sustava brojanja uveden je neograničen broj medicinskih tablica u bolnicama - uključuje 6 opcija standardne prehrane

„Tablica broj 5“: što je moguće, a što nije.

Medicinska prehrana uključuje pečena, kuhana (uključujući kuhana na pari) i pirjana jela. Da biste napravili pravi izbornik za prehranu "Stolni broj 5", morate znati koje namirnice možete i ne možete jesti.

Proizvodi koji mogu
jesti na dijeti.

Pića:

Slabi čaj s limunom, poluslatkim ili sa nadomjestkom šećera (ksilitol), mlijekom; juha od šipka; sokovi od voća i bobičastog voća bez šećera, kompoti od pire od svježeg i suhog voća; žele; mousse na zamjenu za šećer (ksilitol) ili semisweet na šećer.

Vegetarijanska - na vodenoj ili povrtnoj juhi, pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, kašom, zobene pahuljice ili heljde, riže, vermike. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja. Voćne juhe; mliječne juhe s tjesteninom; borsch (bez juha); vegetarijanska juha od kupusa; juha od cikle; juha od graška. Pažnja! Nema pasavka! Brašno i povrće za preljev ne prže se, već se suše.

Meso / riba / plodovi mora:

Govedina s niskim udjelom masti, teletina, zec, piletina, puretina (cijela ptica bez kože). Samo kuhani ili kuhani na pari, pire ili mljeveni (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, goveđi stroganoff, komad mekog mesa); peciva od kupusa, mliječne kobasice (vrlo ograničeno); nemasne sorte ribe (štuka, bakalar, oslić, pollock, tuna), svježe ostrige; škampi, lignje, dagnje - u određenoj mjeri; malo zasoljeni losos, losos - ograničen u sadržaju masti i kao zalogaj, a ne glavno jelo; knedle sa teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničene u masnoći i nužno (!) - ne pržene.

Savršen ručak - kuhani rolat od kupusa s mljevenim mesom s malo masnoće

Rub i polu-viskozni od heljde, zobi, kaše, kao i riže, kuhani na vodi ili na pola s mlijekom; razne žitarice - sufle, kasike, pol i pol pudingi s sirom, tjestenine od rezanci, skuta; pilaf sa suhim voćem; granola (bez dodataka zabranjenih u prehrani), zobena kaša (bez dodataka).

Mekinje; raž; sušeno pšenično brašno 1. i 2. razreda ili jučerašnje pečenje, krekeri; nezaslađeni suhi kolačići, keksi od keksa; peciva bez pečenja s kuhanim mesom i ribom, skuta, jabuke; suhi kolač od spužve.

Kiselo mlijeko / mliječni proizvodi:

Kiselo vrhnje i sir (ne previše oštri i u vrlo ograničenim količinama); ne više od 2% masnog kefira, jogurta i podebljanog ili nemasnog sira, mlijeko - 200 g. Također možete skuhati jela, sufle i kasete, lijene knedle i sira, jogurt, puding.

Povrće:

Škrobno povrće, kuhano i pečeno u pročišćenom obliku: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repa, zeleni grašak, kineski kupus; salate (rumunska, kukuruzna, ledena brijeg i druge salate neutralnog ukusa) u ograničenim količinama; paprika, morska trava, krastavci, rajčica (u vrlo ograničenim količinama, s pogoršanjem - poželjno je isključiti).

Parne pileće kotlete s pire krumpirom savršeno se uklapaju u dijetalni izbornik "Tabela br. 5"

Voće:

Zrele, meke i nemasne jabuke (pire sirove ili pečene); 1 banana dnevno, kompoti od pire od svježeg i suhog voća, žele i mousse na zaslađivačima; suve šljive, 2 mala komada lubenice.

U obliku proteinskih omleta - do dva proteina dnevno, žumanjci ne više od ½ u jelima;

Maslac (do 30 g); rafinirana biljna ulja (do 10-15 g) dodana jelima.

Umaci i začini:

Blagi povrtni umaci, mliječni umaci i kiselo vrhnje; voćna gravura. Sol na dijeti broj 5 je ograničena - ne više od 10 grama dnevno (!); umak od soje.

slatko:

U vrlo ograničenoj količini močvare; marmelada i slatkiši bez kakaa i čokolade; marmelada (ne kisela i nije baš slatka i bolje je otopiti u laganom čaju ili vrućoj vodi), pastila, med; male količine šećera.

Dijeta "5 stola", tjedni jelovnik s receptima za kuhanje u kući

Profesor Pevzner vjerovao je da je osnova liječenja probavnog trakta prehrana. Upravo je on stvorio više od 15 dijeta, a najpopularnija je bila tablica broj 5. Pomaže u prevenciji bolesti, liječenju, sprečavanju napredovanja. Što jesti na ovoj dijeti?

Principi dizajna izbornika

Dijeta petog stola jedan je od najsvestranijih sustava liječenja. Propisan je za gastritis, kolitis, bolesti žučnog mjehura, jetre. U središtu jelovnika za tjedan dijeta 5, štedljiva hrana koja ne iritira sluznicu brzo se apsorbira i ima terapeutski učinak. Esencijalna ulja, dimljeno meso, sušena i pržena hrana potpuno su isključeni.

Na što još treba obratiti pozornost prilikom izrade izbornika:

  • ograničenje soli. Na dan, odrasloj osobi dovoljno je 5-6 g. Da se ne premaši, preporučuje se kuhati hranu kod kuće, soliti jelo izravno u tanjuru;
  • smanjenje masti Povrće i maslac su dopušteni. Smanjenje je zbog vatrostalne životinjske masti, trans masti, margarina, masnoće i drugih vrsta "šljake";
  • nježno kuhanje. Bez prženja, ispod je tjedni izbornik za stol br. 5 s jelima, receptima, mogućnostima kuhanja;
  • smanjenje porcija. Važno je ne prenijeti, bolje je jesti češće. U isto vrijeme, ne preporučuje se uzimanje više od 350 ml;
  • smanjenje hrane purinima. To su uzgajivače, gljive, kvasci, kavijar, škampi, dagnje, meso. Sve se to ili uklanja ili smanjuje na 1-2 puta tjedno (ovisno o težini stanja);
  • smanjenje šećera. Nije isključeno, poput meda, ali važno je ne zloupotrijebiti ga. Šećer je iritant za sluznicu;
  • sjeckani proizvodi. Tvrda hrana treba biti mljevena, umutiti.

Jelovnik za tjedan dana za terapijsku dijetu broj 5 uključuje pet obroka, prema potrebi možete dodati. Važno je ne praviti duge pauze. Večera dva sata prije spavanja. Kad dođe do gladi, možete piti kefir, čaj, vodu, koje biste trebali unijeti dnevno najmanje dvije litre.

Prosječni unos kalorija za osobu na ovoj dijeti iznosi 2400 kcal, a dnevno ne treba unositi više od 80 g masti. Muškarci smiju jesti 2800 kcal.

Uzorak tjednog jelovnika za dijetu 5

Unatoč velikom popisu gornjih ograničenja i pravila, medicinska prehrana može biti zanimljiva, živopisna, korisna, zaista će ublažiti stanje bolesne osobe i ubrzati oporavak. Ponekad stol zdravih ljudi nije toliko bogat. Ovdje je samo primjer univerzalnog jelovnika za tjedan dana za medicinsku dijetu broj 5, recepte s detaljnim detaljnim opisom dolje.

ponedjeljakutoraksrijedačetvrtakpetaksubotanedjelja
DoručakOminski protein od pareRiža kaša sa šljivamaZobena kaša s jabukomProteinski omlet s povrćemRiža kaša s bundevomProteinski omlet sa siromMliječna juha od rezanci
užinaJabučna mliječVoćni smutiPire od bundeveMlijeko, kriška biskvitaPečena jabuka sa siromKnedle sa trešnjomČaj, džem od jabuka
VečeraJuha od pire od brokule i krumpira, krekeriPovrće juha, kriška ustajalog kruhaVermicelli juha, kriška ustajalog kruhaDijeta od cikle broj 5Juha od bundeve s krekerimaJuha od riže krumpiraHeljda juha s povrćem, kriška mekanog kruha
užinaSkuhani sir, bobica ljubičicaFermentirano pečeno mlijeko sa džemomČaša kefira, krekerSkuta s kruškomKissel, krekeriKompot, dijetni kolačićiTepsija od tjestenine i sira
VečeraPovrće gulašParne pileće kotlete, salata od mrkveKaša od heljde, salata od kuhane repeBulgur s cvjetačomTikvica od tikvica s rižomRiblje sufle, heljdaSalata od krumpira s avokadom i piletinom

U tablici samo naziv posuđa. Kako ih kuhati, detaljni recepti iz tjednog izbornika za dijetu "Tabela br. 5" navedeni su u nastavku. Tamo možete pronaći razne trikove. Olakšat će postojanje prehrane, pomoći smanjiti vrijeme provedeno u kuhinji, uštedjeti energiju.

Sva ta jela odgovaraju kanonima pravilne prehrane, mogu se koristiti u prehrani male djece, kao i za gubitak kilograma..

Recepti iz jelovnika za tjedan dana za dijetu 5 tablica

Kod kuće se sva jela sa stola mogu lako pripremiti. Budući da se koriste nježne metode toplinske obrade, neki recepti ne mogu bez dvostrukog kotla. Ponekad tu funkciju obavlja multioker, možete prilagoditi filtar za punjenje i tavu.

Također u jelovniku 5 dijeta za tjedan dana nalazi se pire krumpir, kod kuće jela od pireja lako je pripremiti mikserom. Neke proizvode je lako mijesiti peteljkom. Ponekad možete koristiti sito, obrišite proizvod metodom "baka". Ali sito, osim mljevenja, sprema jelo od biljnih vlakana (vlakana), što je minus.

Proteinska omlet dijeta

Evo osnovnog recepta za proteinski omlet, koji se nalazi na tjednom meniju za dijetalnim stolom br. 5. Ovo jelo se u ponedjeljak poslužuje za doručak. Lako je razvrstati dodavanjem sira, brokule ili drugog povrća koji se koristi za večere, popodnevne užine, ručke, bilo koje užine.

  • 3 vjeverice;
  • 110 ml obranog mlijeka;
  • 1 prstohvat soli;
  • 15 g maslaca;
  • 1 žličica sjeckani zelje.
  1. Vjeverice premažite mlijekom. To je potrebno tako da jaja zadržavaju tekućinu, ne možete donijeti masu na bujnu pjenu. Malo dodajte sol, po želji ubacite zelje.
  2. S komadom maslaca naribajte posudu ili zdjelu iznutra, izlijte omlet.
  3. Stavite zdjelu na žičani stalak dvostrukog kotla, kuhajte 10 minuta. Zatim provjerite, ako je potrebno, povećajte vrijeme.

Važno! Ako se povrću dodaje omleta, tada ga prvo treba blanširati u kipućoj vodi.

Riža kaša sa šljivama

Rice osigurava stolicu, što ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti dozvoljeno. Ali tada se upravo ova žitarica preporučuje za dijetalnu prehranu. Da biste spriječili nevolje, možete kuhati jelo s pršutima. Ovaj recept nalazi se na jelovniku za dijetni 5. tjedan.

  • 100 g riže;
  • 5 komada. suhe šljive
  • 300 ml vode;
  • 100 ml mlijeka.
  1. Isperite rižu. Kaša za ovu dijetu može se pripremiti od jeftinih i sitnih žitarica, čak je i kotlet prikladan. Žitarice od škroba ne morate potpuno oprati.
  2. Ulijte žitarice u kipuću vodu, kuhajte deset minuta.
  3. Fino nasjeckane oprane suhe šljive, toplo mlijeko.
  4. U kašu dodajte mlijeko, kuhajte još tri minute. Riža se treba pripremiti.
  5. Ulijte suhe šljive, promiješajte, pustite da proključa, isključite štednjak. Pokrijte kašu, ostavite 20 minuta. Šećer, sol dodajte na tanjur, možete baciti komad maslaca.

Na sličan način možete kuhati kašu s suhim marelicama, grožđicama, iako nije na jelovniku tjedan dana za dijetom tablice 5 (za bolesti gastrointestinalnog trakta).

Juha od brokule i krumpira

Takve juhe, čak i u nedostatku mesa, savršeno se zasiti. Stoga se često nalaze na jelovniku za tjednu dijetu za petim stolom. Evo recepta za krumpir i brokoli, dozvoljeno je uzimati karfiol, tikvice, bundevu, ostalo povrće.

  • 3 krumpira;
  • 300 g brokule;
  • 1 mrkva;
  • 250 ml mlijeka;
  • 30 g maslaca.
  1. Krompir, mrkvu narežite, brokulu smrvite na cvjetove. Pošaljite u tavu, ulijte vodu, stavite na vatru. Tekućina bi trebala jedva prekriti povrće.
  2. Kuhajte dok ne omekša, nasjeckajte, dodajte vruće mlijeko i prokuhajte. Dodajte u tanjur.

Kremne juhe obično se poslužuju s krušnim mrvicama, one su peta dijeta dopuštena, ali u malim količinama. 30 grama je dovoljno za ručak.

Parne pileće kotlete

U tablici nema recepata s tjednim jelovnikom za dijetu "5 stola", nije vam dano što je moguće i nemoguće, ali ove su kotlete prisutne. Dozvoljeno im je nekoliko puta tjedno. Pureća piletina dozvoljena.

  • 400 g piletine bez kože;
  • 1 protein;
  • 100 g tikvica;
  • sol.
  1. Piletinu procijedite dva puta, dodajte naribane tikvice, sirovi protein, dodajte sol i promiješajte.
  2. Oblikovati kotlete ili širiti masu u malene kalupe.
  3. Kuhajte pola sata.

Možete koristiti više tikvica ili zamijeniti bundevom, to će smanjiti količinu mesa, dobit ćete alternativu lijenom kupusu punjenom kupusu.

Cvekla za dijetu br. 5

Na tjednom jelovniku za dijetu broj 5 nalazi se ova juha, evo recepta. Cvekla s korbonima može se koristiti samo u prosperitetnom razdoblju. Ako dođe do pogoršanja, mudrije je jesti jelo bez krastavaca.

  • 1 repa (oko 150 g);
  • 400 ml juhe od cikle;
  • 1 korica;
  • zelje, sol.
  1. Izrežite oguljenu repe na nekoliko dijelova, kuhajte u vodi. Ocijedite, ostavite naznačenu količinu, ohladite.
  2. Sitno nasjeckajte repa ili rešetku, a krastavac nasjeckajte.
  3. Povrće pomiješajte s juhom, dodajte sol, začinite biljem.

Ova će juha biti izvrsna alternativa okroshki, može se sigurno unijeti u ljetni jelovnik, začinjena biljem, ali tek nakon temeljitog mljevenja.

Riblje sufle

Jela od ribe rijetko su dopuštena. Na tjednom jelovniku za dijetalni stol br. 5 nalazi se souffle, evo recepta kako kuhati, s čime kombinirati.

  • 300 g ribe;
  • 1 jaje
  • 10 g maslaca;
  • 2 g soli;
  • 10 g brašna;
  • 90 ml mlijeka.
  1. Brašno razrijedite u mlijeku, dodajte žumanca, stavite na štednjak i kuhajte umak dok se ne zgusne. Začinite solju.
  2. Zavijte riblji file, dodajte mliječni umak, promiješajte. Premažite bjelančevine do pjene, olovo na samom kraju.
  3. Stavite sufle u namašćeni oblik, pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Ili pare.

Suffle može poslužiti kao neovisno jelo, ali isto tako ga je dopušteno poslužiti uz priloge, koji se koriste za sendviče na jučerašnjem kruhu, krekere, kekse. Ovo sufle može biti i izvrsna alternativa pite, pita koje su zabranjene dijetom..

Riža kaša s bundevom

Još jedan dobar recept kaše s jelovnika za tjedan dijeta 5 tablice. Ovo jelo koristi bundevu. Liječnici preporučuju korištenje na dijetalnom jelovniku što je češće moguće. Povrće je bogato vlaknima i blagotvorno djeluje na probavni trakt..

  • 300 g bundeve;
  • 160 g riže;
  • 2,5 žlice. voda;
  • 1 žlica. mlijeko;
  • sol, šećer;
  • maslac.
  1. Ulijte vodu u zdjelu, stavite na štednjak. Dok se tekućina zagrijava, rižu isperite, narezanu na kockice (možete naribati) bundevu.
  2. Sve to izlijte u vodu, promiješajte, možete odmah dodati sol, ali bolje je da dijetalno jelo začinite u tanjuru.
  3. Kuhajte kašu do meke riže.
  4. Zatim ulijte čašu mlijeka. U izborniku za tjedan dijeta za stolom broj 5 nije naznačeno, kašu možete kuhati samo na vodi.
  5. Smanjite toplinu i potamnite još desetak minuta. Šećer, maslac, sol po ukusu.

Kašu ne možete mijesiti nakon dodavanja mlijeka, ali isključite štednjak, zamotajte tavu u deku, jelo će se udubiti i dostići konačnu spremnost.

Tepsija od tjestenine i sira

Evo još jednog recepta s jelovnika za tjedan dana za dijetu "Tabela br. 5". Ova se kaša koristi za popodnevni čaj, ali izvrsna je za doručak, večeru. Preporučljivo je koristiti malu tjesteninu, prikladnu vermicelli.

  • 300 g kuhane tjestenine;
  • 2 vjeverice;
  • 1 jaje
  • 200 g sira;
  • 50 g kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće;
  • 20 g ulja;
  • 2 žlice šećera.
  1. Umutite sir s jajima i šećerom mikserom, dodajte tjesteninu, promiješajte.
  2. Tavu premažite maslacem, stavite masu kasike, izmiksajte i namažite kiselim vrhnjem.
  3. Pošaljite jelo u pećnicu na 20 minuta, temperatura je oko 180 stupnjeva.

Tijekom razdoblja pogoršanja, razumnije je kuhati takve kaše u dvostrukom kotlu ili prekriti plijesan kako se ne bi stvorila zlatna kora..

Salata od cikle

Recept s jelovnika za tjednu dijetu "Tabela br. 5" za odraslu osobu. Salatama dodaje raznolikost, poboljšava probavni trakt. Na sličan način možete kuhati i kuhanu mrkvu ili miješati dvije vrste korijenskih usjeva. Važno je jelu ne dodavati češnjak.

  • 1 repa;
  • 2 kom. suhe šljive
  • 2 žlice jogurta;
  • sol.
  1. Oprane suhe šljive stavite pola sata vodom, a zatim sitno nasjeckajte.
  2. Kuhanu repe naribajte, pomiješajte s pršutima, dodajte jogurt i sol. Promiješati. Po želji pospite orasima.

Ako se salata priprema s mrkvom, preporučuje se dodati žličicu biljnog ulja. Pomoći će probavi karotena.

Tikvica od tikvica s rižom

U ovoj varijanti tepsije nalazi se malo pilećih nadjeva. Sama bolesna osoba zna što može, a što ne može, tablica s jelovnikom za tjedan dijeta "5 stola" temelji se na općim načelima. Ako su meso ili riba već bili prisutni u prehrani, razumnije je kuhati kašu bez njih.

  • 1 tikvice;
  • 150 g riže;
  • 150 g mljevenog mesa;
  • 2 vjeverice
  • sol;
  • 2 žlice kiselog vrhnja.
  1. Kuhajte rižu, ali ne dok nije apsolutno spremno. Ocijedite ga u drugar.
  2. Tikvice naribajte, dodajte malo soli, dodajte rižu i proteine, dodajte meso, promiješajte i sve prebacite u silikonski kalup.
  3. Podmažite kiselim vrhnjem, pecite pola sata na 200 stepeni.

Kiselo vrhnje se uvijek može zamijeniti bijelim jogurtom. Dobra ryazhenka s udjelom masti od 4% također će biti izvrsna alternativa..

Salata od krumpira s avokadom i piletinom

Vrlo zadovoljavajuća opcija za salatu koja će zamijeniti bilo koji obrok. Avokado je vrijedan izvor masnih kiselina, a dobro se slaže ne samo sa svježim povrćem ili morskim plodovima.

  • 2 krumpira;
  • 1 avokado;
  • 1 rajčica (mesnata, slatka);
  • 100 g kuhane piletine;
  • 1 žličica jogurta.
  1. Skuhajte krumpir, izrezan na kockice. Također nasjeckajte rajčicu, nasjeckanu kuhanu piletinu. Može se zamijeniti zečevima ili drugim dozvoljenim mesom.
  2. Izrežite avokado, odstranite kamen, odstranite meso s kože, prekrijte solju, razrijedite jogurtom.
  3. Začinite salatu s umakom od avokada.

Takvu salatu možete kuhati ne s rajčicom, već s dodatkom svježeg krastavca, paprike. Važno je samo ne povrće grubo nasjesti i temeljito žvakati kako ne bi opteretili probavni trakt.

Voćni smuti

Nema boljeg deserta od takvog miksa. Važno je zapamtiti da se za to koriste samo slatko voće..

  • 1 banana
  • 1 kruška;
  • 150 ml mlijeka;
  • 1 prstohvat vanilije.
  1. Nasjeckajte krušku i bananu, prebacite u blender.
  2. Dodajte vaniliju i mlijeko, umutite.

Od velike važnosti za percepciju okusa imaju začini. Na dijeti su dopuštene vanilija i cimet. A mogu promijeniti okus čak i dosadnog sira ili dosadnog fermentiranog pečenog mlijeka.

Jabučna mliječ

Na dijeti su dopuštene samo slatke jabuke. Šećer neće popraviti situaciju, jer kiselina ostaje, masira se samo okus voća.

  • Izrežite jabuke na kriške, prelijte vodom tako da malo prekrije komade voća. Kuhajte dok ne omekša, obrišite sito, riješite se kožica. Trebali biste dobiti oko 300 g tekućeg pire krumpira. Dodajte mu šećer.
  • Natopite želatinu u 25 ml vode, inzistirajte 20 minuta, zagrijte i pomiješajte s umakom od jabuka.
  • Stavite masu u kalupe, stavite u hladnjak tri sata.

Takva se mliječ može pripremiti s kruškama, kivijem, bundevom, slatkim bobicama ili napraviti različite proizvode..

Važno! Članak je samo za smjernice. Dijeta zahtijeva prethodnu konzultaciju s liječnikom.

Dijetalni stol 5a

Kronični hepatitis, holecistitis, bilijarna diskinezija - simptomi svih ovih bolesti mogu se ublažiti programom prehrane posebno razvijenim za te svrhe. U domaćoj prehrani naziva se "tablica 5a".

Svrha prehrane Tablica br. 5a

Dijetalna tablica 5a spada u kategoriju sustava medicinske prehrane. Razvio ga je 30-ih godina prošlog stoljeća izvanredni sovjetski dijetetičar M. I. Pevzner.

Dijetalna tablica 5a propisana je pacijentima koji pate od sljedećih bolesti:

  • kronični hepatitis (nije u akutnoj fazi);
  • kolecistitis;
  • ciroza jetre u fazi nadoknade;
  • pankreatitis
  • uklanjanje žučnog mjehura;
  • žučna kamenačka bolest, bilijarska diskinezija;
  • gastritis u remisiji.

Za propisivanje prehrambenog tečaja potreban je još jedan dodatni uvjet - odsutnost izražene crijevne patologije. O dijeti broj 5 općenito možete saznati iz ovog članka..

Svrha prehrane

Svrha imenovanja je organizirati cjelovitu i zdravu, ali istodobno štedljivu prehranu u odnosu na jetru i žučni trakt; eliminirati pojavu dispeptičkog sindroma. Budući da se sve svodi na smanjenje opterećenja na jetri i žučnom mjehuru, količina pojedene hrane nije fiksna.

Ako je prehrana propisana u fazi pogoršanja bolesti, prva 2-3 dana preporučuje se provesti u potpunom načinu posta. To se radi kako bi se gastrointestinalni trakt mogao oporaviti, dozvoljena je samo negazirana mineralna voda (poput Borjomija), juha od šipka, slani biljni čajevi.

Trećeg dana provodi se prijenos na tablicu 5c. Pacijent provodi 7 dana na njemu. I tek nakon toga tablica 5a je izravno imenovana.

Pravila prehrane 5a

Pevznerova tablica 5a ima svoja jasno definirana pravila:

  • obroci bi trebali biti česti i frakcijski (5-6 puta dnevno);
  • eliminiraju se bilo kakvi mehanički nadraživači za probavni sustav: svi kruti proizvodi mljeveni su u jednoličnu masu;
  • načina kuhanja, preferira se kuhanje, dopušteno je pirjanje, kuhanje na pari;
  • sva jela i pića poslužuju se u grijanom stanju (hladna i topla jela nisu prihvatljiva);
  • prednost se daje proizvodima koji sadrže puno tekućih i lipotropnih tvari (skuta, heljda), vlaknima i pektinima;
  • svi proizvodi koji sadrže kvasac eliminiraju se kako bi se isključili procesi fermentacije u crijevima.

Postoje čvrste preporuke u pogledu kalorijskog sadržaja i sastavnog dijela hrane:

  • dnevne kalorije - 2500 kcal;
  • bjelančevine - 80 g (od kojih polovina treba biti životinjskog podrijetla);
  • masti - ne više od 90 g (trećina njih biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - 400 g (samo sporo - žitarice, povrće, voće);
  • tekućina (bez plina) - 2 l;
  • sol (natrijev klorid) - 8-10 g.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Potrebno je naučiti što je moguće, a što je nemoguće na dijetalnom stolu 5a.

Bijeli popis uključuje:

  • nemasno meso;
  • file od peradi (piletina, puretina);
  • riječna i morska riba (ne baš masna) kuhana ili na pari;
  • od žitarica je poželjno - heljda, zobena kaša, riža, kaša, žitarice se kuhaju u vodi, prije upotrebe prolaze kroz sito;
  • ustajali ili sušeni kruh, nejestivi kolačići, tjestenina od durum pšenice;
  • povrće - nakon kuhanja (s izuzetkom krastavaca);
  • voće (banane, breskve, jabuke) - nakon kuhanja ili u sušenom obliku;
  • obrano mlijeko (1-2%), kiselo vrhnje (10%);
  • kuhana jaja (ne više od 1 kom. / dan);
  • maslac (30 g / dan), od biljnih ulja, po mogućnosti lanenih, maslinovih;
  • med, žele, marmelada, marshmallows;
  • kompot od sušenog voća, biljni čaj.

Sljedeći su proizvodi ili potpuno zabranjeni ili značajno ograničeni:

  • cijela peciva, lisnato tijesto, peciva i kolači;
  • povrće (kupus od cvjetače, rotkvice, repa) zasićeno vlaknima;
  • mahunarke;
  • lomljive žitarice;
  • iznutrice;
  • meso i riba visokog sadržaja masti, masti;
  • dimljeni, kiseli, konzervirani;
  • sirevi
  • začine i začini, odlikuju se začinjenosti;
  • mineralna voda.

Jelovnik za tjedan dana

Tablica prikazuje približni način prehrane 5a u tjednu:

DanjeloIzborni izbornik
ponedjeljakDoručakGoveđe mesne okruglice s tikvicama, dijetalni kruh s džemom
RučakPečena jabuka
VečeraJuha od leće s mesnim juhom, žele
Popodnevni čajKefir s malo masti s krekerima
VečeraPovrće patlidžana, jogurt od suhog voća
utorakDoručakPunjeni kupus s kašom od proso, biljni čaj
RučakVoćni kompotni keksi
VečeraJuha od gljiva s krumpirom, ribljim rolom, jogurtom
Popodnevni čajKissel, raženi krekeri
VečeraPareći teleći rezanci s rezancima, biljni čaj
srijedaDoručakZobena kaša sa bjelanjkom, kava s cikorijom
RučakPečene kruške s medom
VečeraBorsch, peciva od kupusa, kefir
Popodnevni čajVoćna salata
VečeraPileća peciva od zelja, jogurt s malo masnoće, juha od šipka
četvrtakDoručakSkuha s rižom, kompot
RučakNezaslađeni jogurt
VečeraPileća supa od mesa, parna riba, biljni čaj
Popodnevni čajJabučni mousse
VečeraSkuhani sir i bundeva, tjestenina
petakDoručakPovrće gulaš, juha od šipka
RučakMrkva od sira
VečeraJuha od tikvica, kupus punjen sirom, žele od jabuka
Popodnevni čajDijetna sira
VečeraFriteze od sjemenki, čaj s mentom
subotaDoručakKaša od prososa, limunov sok, proteinski omlet
RučakPire od jabuka i banana
VečeraJuha od jetre bakalara, skuše, pečena s heljdom
Popodnevni čajSkuta s malo masti
VečeraGoveđe mesne okruglice s povrćem odreska, biljni juha
nedjeljaDoručakParni dijetalni kebab;
RučakBorovni jogurt
VečeraKupusna juha lijena, kaša od prosora
Popodnevni čajFritters od tikvica
VečeraTeletina s nemasnom pastom, biljni čaj

Opcija prehrane - tablica br. 5p

Tablica 5a za liječenje sadrži različite vrste dizajnirane za liječenje pankreatitisa (bolesti gušterače), pod nazivom Tablica 5p. Ono se razlikuje samo u pojedinostima od prehrane 5a koja se koristi za kolecistitis.

Razlike između dvije vrste iste prehrane:

  • broj kalorija dnevno smanjuje se za četvrtinu na 1800 kcal;
  • promijenjen je omjer sastojaka hrane: ugljikohidrati su smanjeni 2 puta, na 200 g, masti - do 80 g, proteini se povećavaju na 100 g;
  • kašu je dopušteno kuhati ne samo u vodi, već i u mlijeku.

Značajke prehrane 5a za djecu

Tablica liječenja 5a za djecu u sastavu proizvoda ne razlikuje se od verzije za odrasle. Prehrambeni jelovnik za njih je od posebnog značaja zbog činjenice da se u djetinjstvu, s problemima jetre i žučnih kanala, ne koristi liječenje lijekovima, tako da je sav naglasak na medicinskoj prehrani. Istina, djeca ne podnose ograničenja slatkiša, pa stol treba biti raznovrstan voćnim desertima, želeima, kompotima sa suhim voćem.

Prva dva dana preporučljivo je djetetu dati što manje čvrste hrane, zamjenjujući ga tekućom. Zatim slijedi prijelaz na puni izbornik tablice 5a.

Trajanje i izlazak

Trajanje prehrane nije ograničeno, na njoj možete ostati dugo vremena. Ali u većini slučajeva to nije potrebno, jer ako slijedite preporuke u roku od godinu dana, sve će se problematične funkcije probavnog sustava oživjeti.

Prijelaz na normalnu prehranu nema dodatnih uvjeta.

Preporuke liječnika

Dijetičari nude dodatne savjete za upotrebu dijeta:

  • ono što je zabranjeno na dijeti najbolje je izbjegavati nakon;
  • preporučljivo je zaboraviti na alkohol jednom zauvijek, morate odabrati - čašu ili zdravlje;
  • bez inicijative, tečaj dijeta se ponavlja samo prema uputama liječnika;
  • s holecistitisom, vrijedno je malo povećati (do 100-120 g) udio proteina;
  • ni u kojem slučaju ne prelaze maksimalni dopušteni udio životinjskih masti;
  • ako postoji potreba za aktiviranjem koleretskog procesa, učinite to povećanjem udjela biljnih ulja u prehrani;
  • pretili bolesnici trebali bi smanjiti udio ugljikohidrata za 2 puta (do 200 g)

Recepti za dijetu 5a

Postoji nekoliko recepata za svakodnevnu dijetu 5a.

Vegetarijanska juha

  • cvjetača (600-700 g);
  • krumpir (1 kom. srednje veličine);
  • mrkva (1 kom. srednje veličine);
  • maslac (10 g);
  • nesoljeni sir (50 g).
  1. Kupus podijeljen cvastima.
  2. Povrće na kockice.
  3. U tavi prokuhajte u maloj količini vode.
  4. Kuhanu masu umutite mikserom dok ne postane glatko.
  5. Naribajte sir.
  6. Vratite na vatru dodavanjem sira, maslaca i soli.
  7. Pustite da prokuha.

Mrkva s jabukama

  • jabuke (300 g);
  • mrkva (650 g);
  • kiselo vrhnje (200 g);
  • granulirani šećer (1 žličica).
  1. Pripremite jabuke, izrezane na trakice.
  2. Mrkvu na krupnoj rerni.
  3. Pomiješajte jabuke i mrkvu.
  4. Premažite kiselim vrhnjem, pospite šećerom.

Sufle od karfiola

  • cvjetača (600 g);
  • kaša (30 g);
  • mlijeko (75 g);
  • pileće jaje (1 kom);
  • maslac (10 g);
  • sol.
  1. Kupus prokuhajte i naribajte.
  2. Namočite kašu 0,5 sati u mlijeku.
  3. Umutite naribani kupus s žumanjkom.
  4. Dobivenu masu pomiješajte s kašom i uljem.
  5. Stavite u kalupe.
  6. Pecite u pećnici 10 minuta.

Povratne informacije i rezultati

Na dijetu sam se navikla s poteškoćama, navikla sam neuredno u hrani. Bolesno, morao sam se pobrinuti za sebe i jetru. U principu, možete živjeti, sada sam navikao i ne žalim ni zbog čega, jer su jetra i žuč gotovo prestali gnjaviti.

Prije godinu dana dijagnosticiran mu je kronični kolecistitis, a propisana je i dijeta br. 5a. Našao sam snagu u sebi i ovaj put izdržao na obrisu i paru. Simptomi su nestali, jetra nije poremećena već 4 mjeseca. Sada mi povremeno dopuštam da pojedem zabranjeno. Jučer sam išla na roštilj, ali trudim se ne zlostavljati.

Zaključak

Ako strogo slijedite sve preporuke liječnika i nutricionista, tada ćete slijedeći dijetu tablice 5a riješiti najtežih simptoma bolesti jetre, žučnog mjehura, slezine i gušterače.

Pročitajte O Faktorima Rizika Za Dijabetes