Molim vas potvrdite da ste čovjek.

Pristup ovoj stranici odbijen je jer vjerujemo da za pregled web mjesta koristite alate za automatizaciju..

Do toga može doći kao posljedica:

  • Javascript je onemogućen ili blokiran pomoću proširenja (npr. Blokeri oglasa)
  • Vaš preglednik ne podržava kolačiće

Provjerite jesu li u vašem pregledniku omogućeni Javascript i kolačići i ne blokirate njihovo preuzimanje.

Referenčni ID: # b2f0ebc0-983a-11ea-b139-6b6e0e2019ca

Recepti od pilećih uzimanja - jetra i srce

Iskusni kulinarski stručnjaci znaju da je kuhanje pilećih uzgoja, posebno srca, vrlo jednostavno. Njihovo meso je prilično nježno. Tako dugo kuhanje i pirjanje nisu potrebni. Za razliku od pilećih ventrikula, srca ne trebaju prethodnu obradu. Veličine su tih vrsta iznutrica po veličini. Tako se mogu kuhati cijele.

Pileća srca u saksiji

400 g ohlađenih pilećih srca
2 luka
150 ml kiselog vrhnja
papar i sol po želji

Kako skuhati pileća srca:

Ogulite luk i narežite na pola prstena. Pomiješajte ga s opranim odreskom i začinite kiselim vrhnjem.

Solite sve po ukusu i stavite u unaprijed pripremljene posude. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata i obradujte svoj dom.

Posna jela - provjereni recepti. Gledaj video!

Nježna pašteta od pileće jetre

Ogulite, operite i nasjeckajte luk vrlo sitno. Oprane oprane pileće jetre i oguljenu jabuku, pomiješajte ih i pržite na maslacu.

Po želji možete kuhati i ostale drobljevine s lukom na laganoj vatri za bogatiji okus paste.

Ako koristite pileće klijetke, temeljito ih isperite prije upotrebe i kuhajte najmanje sat vremena.

Nakon toga, samo usitnite prženu jetru s jabukom i kuhanim drobovima nekoliko puta kroz mlin za meso.

Zagrijte i umutite maslac šlagom. Zatim ga stavite u dobivenu pastu, promiješajte i pričekajte da se masa ohladi.

Pileća jetrena pasta preporučuje se poslužiti hladna uz salatu od povrća..

Pileći odresci s umakom od curryja

Srca ili jetra su prikladni za ove svrhe..

Kako kuhati pileći obrok s curryjem:

Jetra ili pileća srca (možete koristiti oboje) operite u hladnoj vodi i narežite na male komade.

Ogulite, operite i narezite luk. Zatim uzmite dovoljno veliku tavu i u njoj zagrijte ulje..

Na jetri pržite srca i luk 2-3 minute. Učinite vatru velikom. Ulijte prstohvat curryja, poklopite tavu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri..

U zasebnu tavu stavite škrob i napunite ga hladnom vodom. Dobro promiješajte. Smjesi dodajte vrhnje i pirjajte na laganoj vatri..

Ne zaboravite stalno miješati, jer u protivnom može škrob izgorjeti. Nakon 10 minuta stavite kiselo vrhnje u tavu i opet sve promiješajte.

Držite zagrijavanje još 7-8 minuta, ali ne dovodite umak do vrenja. Ulijte rezultirajući umak u tavu radi drobljenja.

Papar, sol i kuhajte još 15 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Pileća srca i jetra u polaganom kuhaču

Pileća srca i jetra u polaganom kuhaču

Pileća jetra sa srcima može se brzo i ukusno skuhati u polaganom kuhaču i raznovrstiti poznati domaći izbornik. Srca i jetra vrlo su nježna i ukusna, jer se pirjaju u vlastitom soku i soku aromatičnog povrća. Ovo jelo može se poslužiti na stolu kao neovisno, ili uz prilog: tjestenina, kuhane žitarice ili krumpir.

Sastojci

Koraci kuhanja

Pripremite potrebne sastojke. Uključite spor štednjak na funkciji "Fry" i ulijte biljno ulje. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na male kockice, a mrkvu na trakice. Mrkvu i luk izlijte u zdjelu za kuhanje, kuhajte dok ne omekša (u roku od 3-4 minute), povremeno miješajući.

Napravite križne rezove na rajčici, prelijte kipućom vodom preko njih, uklonite kožicu. Oguljenu rajčicu narežite na male kockice (možete mljeti mljevenjem mesa ili blenderom) i stavite u posudu za luk i mrkvu.

Paprike operite, uklonite sjemenke i stabljike. Paprike narežite na kockice ili julienne.

Ulijte sol, crni papar i lovorov list po ukusu, prelijte vodom, prebacite spor štednjak na funkciju "Stew".

Pileća srca temeljito operite, riješite se krvnih ugrušaka u komorama i stavite ih u zdjelu s više kuhala.

Zatvorite poklopac štednjaka i kuhajte 30 minuta.

Izvadite jetre od piletine i temeljito isperite. Nakon 30 minuta stavite jetru u zdjelu za kuhanje.

Zatvorite poklopac multicooker-a i nastavite pirjati pileća srca i jetru još 15 minuta.

Stavite pileća srca s jetrom zajedno s povrćem iz zdjele multikućice u jelo i poslužite toplo.

Najmanjenija jetra s sočnim i vrlo ukusnim srcima odlično se slaže s mnogim prilogima..

Pileća srca i jetra u kiselom vrhnju s povrćem | Recept s niskim udjelom ugljikohidrata

Početna stranica / RECEPTI / Drugo / Pileća srca i jetra u kiselom vrhnju s povrćem | Recept s niskim udjelom ugljikohidrata

Dobar dan svima! Pileća jetra i srca pirjana u kiselom vrhnju vrlo su nježno jelo i, osim toga, kuhaju se vrlo brzo. Jučer sam obišao trgovinu i razmišljao što bi bilo u žurbi pripremiti za večeru, jer s početkom školske godine vremena jedva nedostaje. Ušavši u odjeljenje za meso naišao sam na ohlađena i najsvježa pileća srca i jetru i sjetila sam se da sam jednom prilikom isprobala jelo od tih proizvoda. Odlučio sam pokušati spojiti posao s užitkom: obitelj je puna, a novi članak na blogu.

Ako je netko ikad probao pileću jetru, neće paziti na govedinu i svinjetinu. To je posebno važno za većinu djece koja od rane dobi ne favoriziraju jetru ni u kojem obliku. Moja djeca ne vole goveđu jetru, a jelo koje danas predlažem kuhati proždrijelo je za slatku dušu. I sve zato što jetra piletine praktički nema specifičan okus, toliko meka da se doslovno topi u ustima, a uopće ne miriše tijekom procesa kuhanja. Štoviše, sastav se praktički ne razlikuje od jetre krave ili svinje. Unatoč činjenici da je srce snažan mišićni organ, srce piletine je prilično mekano i pomalo proljetno, ali ne gumeno, ima ukus.

Pileća jetra i srce u kiselom vrhnju

Općenito, odlučeno je! Kuham pirjana pileća srca i jetru u kiselom vrhnju i serviram ih s povrćem za prilog. Ispod ćete vidjeti detaljne fotografije s komentarima. Kuhala sam za 4 osobe, od kojih su dvoje mala djeca. Možda će vam trebati više izvornih proizvoda. Na kraju recepta, reći ću vam kako računati ugljikohidrate za osobu s dijabetesom na inzulin. Stoga nam trebaju:

  • 500 g pilećih srca
  • 500 g pileće jetre
  • 1 srednji luk
  • 3 žlice. kašike s slajdem najgušćeg vrhnja koje ćete pronaći (danas imam 30% kiselog vrhnja)
  • 2-3 žlice rafiniranog maslinovog ulja
  • sol (koristim ružičastu himalajsku)
  • nekoliko listova lovora
  • papar
  • možete dodati timijan ili bosiljak, ali ja ga tada nisam imao


Za prilog od povrća (u zagradama je količina ugljikohidrata):

  • 300 g svježe ili smrznute brokule (15 g ugljikohidrata)
  • 100 g poriluka (5,5 g ugljikohidrata)
  • 50 g srednje mrkve (3,5 g ugljikohidrata)
  • 100 g svježeg ili smrznutog graha (3,5 g ugljikohidrata)
  • 20 g maslaca
  • Sol, začini po ukusu

Ja ću jetru i srca skuhati u tavi s visokom stranom, a povrće u wok tavi s premazom protiv ljepljenja. Prvo narežite jetru na manje komade, a tek izrežite srca na pola po dužini. Zagrijte tavu s maslinovim uljem i tamo bacite jetru i srce. Zatim nasjeckani luk. Znam da se lovor stavlja na kraju kuhanja, ali više volim na početku, tako da se okus lovorova lista u potpunosti otkriva. Papar ćemo i soliti nekoliko minuta prije kuhanja.

Dok jetra i srce daju sok, traje oko 10 minuta, možemo sortirati cvatove brokule, oguliti mrkvu i rezati zajedno s porilukom na kockice, odnosno na pola prstena. Ako koristite smrznutu hranu, tada su paketi već zgnječeni, pa je morate izvaditi iz zamrzivača neposredno prije kuhanja i baciti je u smrznuti wok u vrući wok.
Zašto sam dobila brokoli? Jer smatram da je ovaj kupus najkorisniji od svih vrsta kupusa, i, po mogućnosti, jedan od najkorisnijih među svim zemljišnim povrćem. Nekako ću vam reći više o ovom povrću, preporučujem pretplatu na ažuriranja kako ne biste propustili.
Pa, naša je kaša zagrijana i dat ćemo sok, sad možete staviti kiselo vrhnje, promiješati tako da se kiselo vrhnje ravnomjerno otopi i ostaviti da krčka još 15 minuta. Ne žurite odmah da počnete kuhati prilog od povrća, jer se u wok tavi kuha vrlo brzo. Stoga se možete okupirati nečim korisnim ili beskorisnim 10 minuta))

Morate početi kuhati povrće 10 minuta prije nego što je glavno jelo spremno. Ideja je da se povrće posluži čim bude spremno, jer ako i dalje propada ispod poklopca, čekajući jetru i srce, okus može poći po zlu, a sve zato što je trik u tome da povrće ne bude malo spremno. Trebale bi biti čvrstih i blago hrskavih okusa. Vjerujem da što je originalniji okus i vitamini, to više.

Desert s niskim udjelom ugljikohidrata:

„Kokosovi kolačići“

Dakle, u pravo vrijeme zagrijavamo wok na temperaturi malo iznad prosjeka, ali ne na maksimalnoj. Stavio sam na štednjak broj 7 od 9 mogućih. Izbacimo maslac i brokulu, pustimo da se maslac rastopi uz miješanje brokule. Bukvalno 2-3 minute zatvorimo wok poklopcem i pustimo da se brokula kuha.
Zatim bacamo preostalo povrće, papar, sol i zatvorimo poklopac još 5 minuta, povremeno miješajući kako ne bi izgorjelo. Između miješanja povrća stavite bilje, papar i sol pripremite srca i jetru i pirjajte još 5 minuta pod poklopcem.

Provjeravamo spremnost za zub. Povrće ne smije biti sirovo, ali ni kuhano. U idealnom slučaju, brokula ne bi trebala izgubiti svoju lijepu zelenu boju, već bi trebala postati još svjetlija. Ako je brokula blijeda, to znači da ste je probavili. Dodajte i posolite, ako nije dovoljno i držite nekoliko minuta na štednjaku ako je povrće vlažno. Za kuhanje povrća potrebno mi je najviše 10 minuta.

Kako lako računati ugljikohidrate?

Želim vas podsjetiti da povrće nakon toplinske obrade povećava svoj glikemijski indeks, pa ih stoga morate uzeti u obzir prilikom izračuna doze inzulina za hranu. Na samom početku članka naveo sam koliko unosim i koliko ugljikohidrata u njima. Prije kuhanja morate vagati praznu tavu od wok-a i zabilježiti ovu vrijednost. Dalje, kuhajte, kao što je već spomenuto. Tijekom postupka kuhanja trebate izračunati koliko ugljikohidrata imate, zbrajajući sve.
Tako ćete saznati koliko XE ili ugljikohidrata ima u ukupnom udjelu. Kad je povrće spremno, odmah trebate izvagati tavu zajedno sa svim sadržajem i oduzeti težinu prazne tave od primljene količine. Tako dobivate ukupnu težinu gotovog jela, u kojem već znate količinu ugljikohidrata.
Ostaje samo izračunati za sebe. Da biste to učinili, štedite onoliko povrća koliko planirate pojesti i izvagati. I na kraju, stvorite omjer:

ukupna težina povrća - toliko g g ugljikohidrata ili XE

težina povrća na vašem tanjuru - X g ugljikohidrata ili XE

Ono što slijedi je jednostavna matematika. Sada znate koliko ugljikohidrata dobivate iz povrća. Ponekad zanemarujemo izračune, jer mislimo da je tamo malo ugljikohidrata. Međutim, u stvari ne dobivamo očekivani šećer, jer ova mala količina ugljikohidrata igra ulogu u povećanju glukoze u krvi.

Ako ne znate kako izračunati dozu inzulina za hranu, pročitajte članak „Kako odabrati dozu kratkog inzulina?“.

Poslužite oba jela svježe kuhana i topla. Ako kuhate unaprijed, a zatim je zagrijavate, bit će potpuno drugačije. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim biljem i uživajte u obroku!
Recite nam kako se osjećate zbog takvih kravica i koliko često ih kuhate. Također preporučujem isprobati desert s niskim udjelom ugljikohidrata "Panna Cotta". Ako vam se recept svidio, onda vas molim da kliknete na gumbe društvenih mreža kako biste ga podijelili sa svojim prijateljima. To je sve za mene..

S toplinom i pažnjom endokrinolog Dilara Lebedeva

S toplinom i pažnjom endokrinolog Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Kako kuhati pileću jetru i srce

Pozdrav dragi čitatelji. Danas ću vam pokazati kako kuhati pileću jetru i srce..

Ne tako davno, prije četiri godine, testovi mog supruga za drugo rođenje pokazali su nizak hemoglobin. Nije bio kritičan, a liječnik je rekao da podiže proizvode s hemoglobinom. Od tada naš hemoglobin skače, sve ovisi o našoj prehrani.
Pali - idemo na jetru, diže se - zaboravi na to. O tome koja je norma hemoglobina u krvi žena i kakav bi hemoglobin trebao biti tijekom trudnoće, pročitajte u članku moje žene ovdje. Informacije potrebne i korisne o kojima bi trebala znati svaka žena i svaka osoba općenito.

I već toliko umorna od kuhane jetre da smo odlučili raznoliko kuhati. Iskreno, ne znam postoji li takav recept na Internetu, smislio sam ga i sam (ne dodijelim autorstvo). Uvjeravam vas, pileća jetra i srce su vrlo ukusni. Svi prijatelji koji probaju ovo jelo s nama pitaju za recept. Ovo jelo je već postalo tradicija kod nas, za svaku priliku nalazi se na našem stolu. Baš jučer su dolazili gosti i kuhali puno različitih jela i naravno pileću jetru sa srcima, reći ću vam da niko nije bio ravnodušan. Pa, što mogu reći kad se sve samo topi u ustima. Naravno ovo jelo je daleko od dijetalnog, ali ukusnog.

Zašto također postoji srce, pitate, da, jer je jetra već puna i želim diverzificirati svoj jelovnik. Uostalom, moj hemoglobin je normalan. Štoviše, već sam na blogu pisao kako povećati hemoglobin hranom. Kasnije sam tamo dodala i pileća prsa. Pa sada malo više o samom receptu.

Za kuhanje pileće jetre trebamo.

  • Pileća jetra 500 grama
  • Pileća srca 700 grama
  • Pileća prsa 600 grama
  • Masti oko 250 grama
  • Jedan veliki luk
  • 5 komada papra
  • 10 komada crnog papra
  • 3 lovorova lista
  • Jedna žličica soli
  • Mljevena paprika po ukusu

Kako kuhati pileću jetru

Prvo uzmite pripremljenu mast. Luk ogulimo i pripremimo pileća prsa. Imam dojku od domaće piletine, nedavno su moji roditelji bili u posjeti gostima: domaće kokoši, ukusno biljno ulje iz susjedne trgovine maslačkom (to ne možete kupiti kod nas), orasi i puno više.

Izrezali smo masnoću na komade i stavili u tavu. Kako bi se svi sastojci uklopili, uzmem veliku tavu s poklopcem. Ovo nije mršavo jelo, ali mast možete zamijeniti biljnim uljem. Ali za mene je u masti pileća jetra sa srcima ukusnija i mekša.

Stavili smo svoju mast na vatru, a dok se masnoća prži, oprati ćemo i rezati jetru i dojku, ja ne režem srca. Ne zaboravite na naše masnoće. Okrenite masnoću u tavi da se bolje rastopi. Već u prvoj fazi kuhanja u kuhinji postoji vrlo ukusna aroma rastopljenog masnoća, posebno za Ukrajinca. Ono što Ukrajinac ne voli masti.

Dok smo prali i rezali jetru i dojke, masnoća se već isprala, ali ne biste je trebali u potpunosti zagrijati, ako je ne želite ukloniti iz našeg jela. Osobno ostavljam mast, i zato ne čekam da se potpuno rastopi, jer sam posebno uzeo slaninu s prorezom za to, vrat, dobro se utapa.

Masnoća će tada biti mekana i ukusna. U tavu dodajte narezanu jetru i dojku, a srca ne zaboravite. Ostavite sve na laganoj vatri. Nakon što se jetra pirjala 10-15 minuta, sve pomiješam i dodam lovorov list, crni i paprike.

Općenito, lovorov list treba dodati 5 minuta prije nego što je jelo spremno, ali ja ga dodajem u procesu kuhanja. Sviđa mi se više. O lovorovom listu već sam pisala na blogu. Uostalom, ovo nije samo začin za jelo, oni se još uvijek mogu liječiti. Više informacija o liječenju i upotrebi lovorovog lišća u narodnoj medicini možete pročitati u mom članku.

Kao što vidite, u tavi imamo dovoljno tekućine. Svoju vlagu daje srcu i jetri, a potom i luk. Ali ne brinite, jetra će biti meka zbog curenja masnoće iz masnoće.

Pirjajte još 10 minuta. Dok se naša jetra pirja, luk narežem na velike komade. Zatim dodajte luk, nakon što je još jednom spriječen.

Ostaviti još 15 - 20 minuta pirjano na laganoj vatri. Kad prođe oko 5 minuta dok naše jelo ne bude spremno, dodajem crnu mljevenu papriku i sol. Sol, po vašoj želji, na primjer, u ovaj omjer jetre i mesa volim dodati žličicu soli, punu velikog brda. Obično još uvijek dodajem mješavinu paprika iz mlina, ali nisam to pratio, zaboravio sam da mi je ponestalo mješavine paprika. Dodajte najbolju svježe mljevenu papriku, kako bi naše jelo bilo aromatičnije i ukusnije. Također, sol bi trebala biti već na kraju kuhanja. Prije vađenja meso uvijek treba soliti, tada će biti mekše.
Sada pirjamo našu pileću jetru sa srcima dok ne kuhamo. Imam sveukupnu pileću jetru kuhanu oko 50 minuta. Pitajte zašto toliko dugo, jer je sve pripremljeno na tihoj vatri. Ispalo je prilično ukusno i neobično jelo. Prvo, meso je ispalo mekano, jetra ukusna, ali srca su mi generalno najdraža delicija ovog jela. Čak su me prodavači na tržištu počeli prepoznavati, znaju da ću kupiti srca sa jetrom.

Podijelila sam s vama svoj recept za kuhanje pileće jetre i srca. Ako i vi kuhate slično jelo ili upotrebljavate jetru u svojoj prehrani, vrlo ću rado pročitati u komentarima vaše recepte za ne samo pileću jetru, već i jetru općenito..

Pileća srca u kiselom vrhnju - 7 recepata

Svaka domaćica želi prehraniti svoju obitelj ukusnom, zdravom i pristupačnom hranom. Ali ponekad čak ni mašta nije dovoljna da se smisli. U ovom slučaju predlažem da skuhate izvrsno jelo, naime pileća srca u kiselom vrhnju. Zadovoljan je, jeftin, ukusan i zdrav, a neće trebati puno vremena da ga pripremite..

Ako čak uzmete u obzir i piletinu, onda je njeno meso samo po sebi proračun i dijetalno. A ako uzmemo u obzir i njezinu hranu, cijena je još niža. Međutim, nizak trošak ne znači da je proizvod neprikladan za potrošnju. Na primjer, uzmite jetru, od nje možete napraviti izvrsne palačinke od jetre ili napraviti salatu. Od želuca se pripremaju razna predjela, variva, juhe. Općenito, puno načina za korištenje.

Pa, niti jedna vrijednost ne podmićuje pileća srca. Nemoguće je ne reći o korisnosti ovog proizvoda. Doista, unatoč veličini, sadrže dovoljnu količinu proteina i vitamina skupine B. Ova kombinacija je izvrsna za one koji slijede svoju figuru i bave se sportom. Vrlo mali dio otpadnih vrsta pomoći će pokriti svakodnevne prehrambene potrebe tijela..

Kao što ste već razumjeli iz imena, u današnjem jelu ćemo kuhati kiselo vrhnje. Zbog kremastoće proizvoda, kašika se natapa i postaje nevjerojatno nježna. Također razmislite o receptima s gljivama, sirom te u kombinaciji s pilećom jetrom i želudcima. Stoga se udobnije smjestite, počnite kuhati.

Kako kuhati pileća srca u kiselom vrhnju u tavi tako da budu mekana i sočna

Vrlo često ljudi ne kupuju uzgajatelje, zbog stereotipa da im ispadne tvrd. Ali požurim da rastjeram ovaj mit i ponudim jednostavan recept, prema kojem će ispasti mekani i sočni. Napokon, glavni razlog zašto je proizvod čvrst je pogrešan način kuhanja.

Najzanimljivije je da ćemo sve skuhati u tavi, odnosno da vam ne treba hrpa jela. Također neće biti potrebno probijati se u nekoliko procesa.

Nakon toga možete pripremiti pripremljeno jelo u bilo kojem prilog. Bilo da se radi o heljdi ili pire krumpiru - sočno meso i ukusna matičnjaka učinit će trik.

  • Pileća srca - 1 kg
  • Kiselo vrhnje - 300 g
  • Luk - 2 glave
  • Češnjak - 3-4 češnja
  • Biljno ulje - za prženje
  • Sol, papar - po ukusu

1. U početku pripremamo proizvod. Prije svega, odrežite ugrušak masnoće iz gornjeg dijela srca. Ne treba nam, pa ga možete sigurno dati svom ljubimcu ili ga baciti. Osim toga, na ovom se području nalazi aorta i obično je kruta.

Mnoge domaćice ne rade ove radnje i u tome nema ništa loše. Jednostavno, ako pratite svoje zdravlje i bojite se kolesterola i viška kalorija, onda je bolje da smanjite sav višak.

2. Dok se masnoća rezala, rebarce prepolovimo (leptir). U sredini se vide ugrušci krvi, pa ih ovdje uklanjamo. Izrezani proizvod premjestimo u zdjelu i na sličan način pripremimo sve ostalo..

Nakon ovih postupaka, drogove možete još namočiti u hladnoj vodi tako da ih ostavi sva krv.

3. Luk izrezati na male kockice, ili pola prstena, i poslati pržiti u tavi do prozirnog. Istodobno, umjesto biljnog ulja možete koristiti maslac, bit će još ukusniji. Ili koristite masnoću u omjeru 50x50.

4. Kako je povrće dovedeno u željeno stanje, šaljemo mu pripremljena srca. Sve promiješamo i sada ih trebamo pržiti dok se sok ne pusti. Samo u procesu zagrijavanja, da tako kažem, ne zaboravite sve promiješati da se ništa ne izgori.

U međuvremenu češnjak sitno nasjeckajte.

5. Nakon što izolirate tekućinu, dodajte je u tavu, dodajte sol, papar, promiješajte i poklopite. U tom obliku posudu gasimo dok vlaga ne ispari. U ovom slučaju pogledajte da je požar bio otprilike prosječan.

Općenito, dodavanje češnjaka je čisto individualan postupak. Ako niste ljubitelj ovog proizvoda, onda možete i bez njega. Također u ovoj fazi dopušteno je dodavanje raznih začina po ukusu ili lovorov list.

6. Vlaga je isparila, ostaje napraviti konačni proizvod, naime kiselo vrhnje. Dodajte ga i sve promiješajte. Opet pokriti posudu poklopcem i kuhati doslovno 2 minute, nakon čega isključujemo štednjak.

Samo budite sigurni da ćete s vremenom isprobati proizvod za mekoću, možda će trebati staviti malo više od onoga što je rečeno.

Razgovarat ću malo o graviti. Ako volite kad je ima puno, onda dodajte još kiselog vrhnja i ulijte malo vode u gutljaje. Jedino da bi se dobila gušća gravura, ona se mora zgusnuti škrobom ili brašnom.

Poslužite gotovo jelo uz bilo koji prilog. Nevjerojatno su nježni i sočni. Svakako oduševite obitelj tako ukusnim jelom, pogotovo ako to nikad niste probali.

Recept za kuhanje srca s mrkvom i lukom u sporom kuhaču

Kao što znate, u jela slična tehnologiji kuhanja gulaša uobičajeno je dodavanje raznog povrća, ali uglavnom mrkve i luk. Iznad smo recept smislili samo s lukom, ali dodate li mrkvi jelu, ispostavit će se da je još zasićeniji i hranjiviji.

Radi jednostavnosti, sve ćemo kuhati u sporoj štednjaci, ali to se može i u tavi ili u tavi.

  • Pileća srca - 1 kg
  • Luk - 1-2 glave
  • Mrkva - 1 kom..
  • Kiselo vrhnje - 3-4 žlice. l.
  • Umak od rajčice - 2 žlice. l.
  • Hmelj Suneli - 1/2 žlice.
  • Sol, papar - po ukusu

1. Pripremite žitnice. Uzmi srce i prereži ga na pola, ali ne do kraja, napravi nekakav leptir. Tada ćemo izrezati aortu (cijev u predjelu masti), ona je kruta i žvakati će vrlo loše.

Također, ako ste vidjeli ugrušak krvi u sredini drobovine, uklanjamo ga odatle i peremo proizvod.

Imajte na umu da krv možda ne sadrži vrlo korisne elemente koji mogu štetno djelovati na zdravlje..

2. Odmah postavite multicooker da se u načinu "prženja" zagrijava s malom količinom ulja, a u međuvremenu pripremite povrće.

Narežite luk na male kockice ili polumjesece (po izboru), a tri mrkve na običnoj rerni, ili za korejsku mrkvu.

Nakon što pošaljemo pripremljeno povrće u zdjelu multicooker i pržimo ih doslovno 3 minute. Samo se moraju otvoriti u ukusu. Možete se kretati lukom, trebao bi postati proziran.

3. Nakon nekog vremena, mesnu komponentu pošaljemo luku i mrkvi, odmah dodamo svu sol i papar, dodamo hmelj suneli, umak od rajčice i kiselo vrhnje. Sada pomiješajte sadržaj i, kako se ne biste plašili spaljivanja jela, ulijte doslovno 100 ml vode.

4. Mi ćemo kuhati na načinu "Gašenje" 1 sat. No, ako nemate takav program, možete kuhati na funkcijama "Pečenje" ili "Multipovar". U potonjem slučaju bit će potrebno podesiti temperaturu na 160 ° C. Općenito, pokrećemo program i očekujemo.

Mala napomena. Kao rezultat toga, dobivamo tekuću gravuru, međutim, ako želite deblji, trebate ga zgusnuti brašnom. Da biste to učinili, 10 minuta prije kuhanja prosijte malo brašna u zdjelu i promiješajte. Samo obavezno dodajte malo, tako da se knedle ne formiraju. Količina brašna ovisit će o željenoj gustoći.

Poslužite gotovo jelo uz prilog i ne zaboravite da ga obavezno prelijete gravurom. Zahvaljujući rajčici, u okusu je prisutna vrlo ugodna kiselost. Međutim, ako ga nemate, tada možete koristiti samo kiselo vrhnje. Probajte, svidjet će vam se!

Srca pirjana u umaku od kiselog vrhnja s gljivama

Čini mi se da nema ljudi koji ne vole gljive. Ovo je nevjerojatno ukusan proizvod, i što je najvažnije korisno. Posebno se kombinira s kremastim notama. Stoga ćemo u ovom receptu zapeći odreske s gljivama u kiselom vrhnju - ispostavit će se nevjerojatno ukusno.

Za recept nije potrebno uzimati određene gljive, prikladne su one koje su u vašem domu. Jedino što je s gljivama bit će jednog okusa, ali kod lisica, na primjer, drugo. Možete pokušati kuhati takvo jelo s različitim vrstama i svaki put ćete se iznenaditi ukusu.

  • Pileća srca - 500 g
  • Šampinjoni - 300 g
  • Kiselo vrhnje - 150 g
  • Češnjak - 3 kom..
  • Sol, papar - po ukusu

1. Prema tradiciji, kuhanje započinje s pripremom odreska. Od svakog odvojimo sve nepotrebno i razrežemo ga po dužini kako bismo uklonili moguće krvne ugruške. Nakon završetka svih postupaka, otpadni proizvodi moraju biti dobro isprani pod tekućom vodom i ostavljeni da se ocijede, stavljajući ih u drugar.

2. U međuvremenu na štednjak stavimo spremnik u koji ćemo kuhati i tamo ulijemo ulje. Izložit ćemo sadržaj u kotlu. Međutim, uobičajena tava ili tava će to učiniti..

3. Luk izrezan na pola prstena. Pokušamo ih učiniti što tanjim i poslati ih da se prže dok ne prozirno. U ovoj fazi možete odmah dodati i mrkvu (ako je želite koristiti u jelu).

4. Nakon što povrće dobije boju koja nam treba, vrijeme je da napravimo srca. Nakon dodavanja, odmah pomiješajte sadržaj i ostavite da se prži dok se vlaga ne oslobodi. U ovom slučaju vatra bi trebala biti srednja ili malo niža.

5. Paralelno narežite gljive. Kako ih režete nije velika razlika, stvar je ukusa. Samo smo ih nasjeckali na ploške.

6. Kad se na dnu spremnika vidi da je iznutrice ispuštala vlagu, možete im poslati gljive. Sada, sa zatvorenim poklopcem, kuhajte jelo 20 minuta. Vatra se u ovoj fazi može smanjiti.

7. Nakon nekog vremena ostaje samo dodati nasjeckani češnjak, sol, papar i kiselo vrhnje u bazu. Sve pomiješajte i ostavite na štednjaku pod zatvorenim poklopcem 20-30 minuta, da meso umutite u kremastu sivu.

Usput, u jelo možete dodati i maslac ili vrhnje, ispostavit će se još ukusnije i bogatije.

Nakon nekog vremena, ugasite vatru i ostavite jelo da malo zakuha. Tijekom tog vremena, oni će omekšati i apsorbirati potrebne okuse..

Kao prilog gulašu uzeli smo rižu, ali možete uzeti bilo koju žitaricu. Pire od krumpira posebno je prikladan. Okus kiselog vrhnja i gljiva nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pa toplo preporučam da pokušate jelo pripremiti na ovaj način.

Pileća srca pečena u pećnici sa kiselim vrhnjem i sirom

Dalje ćemo analizirati recept s dodatkom sira. Ovo će naše jelo podići na novu razinu, jer sir vrlo dobro nadopunjava bilo koji mesni proizvod..

Jed ćemo kuhati u pećnici i s povrćem, što će na kraju pojednostaviti situaciju sa prilogom. Ispostavit će se vrsta kaše, koju će biti dovoljno izrezati na komade i poslužiti..

  • Krompir - 1 kg
  • Pileća srca - 600 g
  • Luk - 2 glave
  • Mrkva - 2 kom..
  • Kiselo vrhnje - 200 ml
  • Sir - 200 g
  • Rajčica - 2 kom..
  • Češnjak - 5 klinčića
  • Začini po ukusu
  • Sol, papar - po ukusu

1. Obrađujemo mesnu komponentu, naime, odrežemo sve suvišne dijelove od proizvoda i prerežemo ih na pola. Odjeljak može biti smrznuta krv, također je uklanjamo. Zatim operemo uzgoj pod tekućom vodom.

2. Sada se sitnoće ukiseli. Ulijte im malo biljnog ulja i dodajte željene začine. Ovdje već možete dati oduška mašti i dodati bilo koje začine, glavna stvar je ne pretjerivati. Uzeli smo prilično klasičan set, a to su hmelj od soli, papra i suneli.

Nakon dodavanja svih potrebnih sadržaja, pomiješajte sadržaj posude i ostavite po strani - ostavite da zakuha.

3. U međuvremenu se bavimo povrćem. Uzmite luk i nasjeckajte ga na sitnu kocku, a mrkvu narežite na krupno ili sitno rerno. Po želji, potonji se može u potpunosti sjeckati nožem.

4. Rajčice se režu na pola prstena. Samo ne baš tanka.

Ako želite, još uvijek možete nasjeckati papriku.

5. Sir nariban na krupnoj rerni. Preporučujem da uzmete proizvod dobre kvalitete, jer o njemu ovisi i okus budućeg jela.

6. Trebamo i umak, pravimo ga od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, dodajte češnjak, sol i papar koji se prenose kroz prešu, a zatim sve temeljito promiješajte.

Po svom ukusu možete dodati i senf i limunov sok. Ali ovo je amater.

7. Izrežite krumpir u krugove, odvojeno ga solite u zdjelu i pomiješajte s dodatkom biljnog ulja. Zatim rasporedite na lim za pečenje. Samo što smo stavili ne sve, već samo trećinu volumena.

Činjenica je da će se kasica sakupljati u nekoliko slojeva, stoga ne bacajte sve odjednom.

8. Sada sakupljamo jelo sljedećim redoslijedom:

  • Pola srca;
  • Komad luka;
  • Pola mrkve;
  • Pola rajčice;
  • Malo umaka i sira;

Zatim se slojevi ponovo ponavljaju u potpuno istom slijedu..

9. Završni sloj su krumpir, ostaci umaka i sir. Jedino je vidjeti više sira na vrhu tepsije. Jer želimo postići lijepu zlatnu koricu.

Nakon svih koraka, zagrijte pećnicu na 200 ° C i obložite lim za pečenje sa sadržajem folije. Stavimo jelo da se peče 1 sat, ali 10 minuta prije kuhanja uklonimo foliju tako da nastane sir od kore.

Na kraju tajmera izvadimo posudu iz pećnice i pričekamo da se malo ohladi. Posluživanje takvog jela je vrlo jednostavno, samo ga izrežite nožem i stavite lopaticom na tanjur. Najvažnije je da je samodostatan i da nije potrebna dodatna prilog.

Srca s jetrom i lukom pirjanim u tavi (korak po korak recept)

Pa, sada razmislite o receptu s jetrom. Kao što znate, jetra je također prilično popularan iznutrice i odnosi se na dijetalne proizvode. Prema tome, u svakom slučaju, dobit ćemo niskokalorično jelo, ali još zasićenije i hranjivije. Već smo pripremili ukusna jela s njenim sudjelovanjem. I danas će joj društvo praviti pileća srca.

U svakom slučaju, naša će glavna komponenta biti malo čvršća od jetre, ali dobro se usklađuje u predstavljenom jelu. Stoga, ako kuća ima takav set buba, onda nemojte biti previše lijeni da biste napravili sličan recept.

  • Pileća jetra - 400 g
  • Pileća srca - 400 g
  • Luk - 2 glave
  • Kiselo vrhnje - 250 g
  • Voda - 1/2 šalice
  • Sol, papar - po ukusu

1. Pre-kuhati kantice. Jetra se može jednostavno oprati i pregledati na prisutnost žučnog mjehura, a bolje je izrezati epruvete sa srca i ukloniti moguće krvne ugruške..

2. U međuvremenu, odmah stavite tavu na štednjak i u nju ulijte biljno ulje. Nakon što pošaljemo sitno sjeckani luk u zagrijano jelo. Pržite povrće do prekrasne zlatne nijanse.

3. Čim luk porumeni, dodajte mu jetru i srca. Sada pržimo sve proizvode na jakoj vatri bukvalno 1-2 minute, tako da se uzgred “uhvati”. U to vrijeme također solimo i popaprimo po ukusu..

Zašto je potrebno sve pržiti na jakoj vatri. Činjenica je da jetra i posebno srce imaju tendenciju izlučivanja soka. Dakle, tako da ostaje unutar proizvoda, a jelo postaje sočno i mekano, koristimo visoku temperaturu da na njemu stvorimo koricu koja ne ispušta sok.

4. Nakon glavnog prženja smanjite toplinu na "manje od prosjeka" i dodajte kiselo vrhnje s vodom. Promiješajte sadržaj i poklopite. Sada pirjajte naše jelo pola sata.

5. 5 minuta prije kraja kuhanja, da zgusne umak, sipajte žlicu brašna u tavu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ovaj je postupak izborni, samo će gusta gravura izgledati privlačnije.

Gotovo! Ostaje vam samo kuhati prilog i uz njega možete poslužiti ukusni gulaš. Jutrija se samo topi u ustima. Obavezno pokušajte!

Pileća srca i želuci pečeni u kiselom vrhnju ispod kore od sira

Mnogi ne prepoznaju pileće stomake, zbog čega ih ne koriste u kuhanju. Ali uzalud! Ovo je također vrlo koristan proizvod i ne manje ukusan, ako se pravilno priprema. Predlažem da ih napravite zajedno sa srcima i tada ćete shvatiti koliko je to ukusno.

Osim želuca, koristit ćemo i jetru. To će biti hladni rez, ali ako nemate ovaj proizvod, možete ga izostaviti.

  • Pileća srca - 300 g
  • Pileći stomaci - 300 g
  • Pileća jetra - 300 g
  • Slatka paprika - 2 kom..
  • Luk - 1 glava
  • Mrkva - 1 kom..
  • Češnjak - 4 češnja
  • Sir - 100-150 g
  • Kiselo vrhnje - 200 g
  • Sol, papar - po ukusu

1. Kuhanje, kao i obično, započinje s pripremom odreska. Žuta pileća mast mora se ukloniti s pilećih stomaka. Iz naše današnje glavne komponente također odrežemo masnoću, a zatim ih prepolovimo i iznutra uklonimo moguće krvne ugruške. Nakon svih procesa, obavezno isperite podgrijavanje pod tekućom vodom.

2. Sada stavimo srca i želuce da se kuhaju dok se ne skuhaju. Vremenom prvo kuhajte oko 40 minuta, a drugi sat i pol. Međutim, još uvijek ne solimo.

U isto vrijeme, jetru narežite na male komade i pržite na jakoj vatri u tavi 2-3 minute.

3. Povrće također morate prethodno pržiti. Da biste to učinili, luk narežite na srednju kocku, mrkvu naribajte na rerni, a papriku nasjeckajte na trakice. Sve to kuhamo dok povrće ne postane mekano, a na kraju dodamo sitno sjeckani češnjak te sol i papar.

4. Kad se sve sitne kašike skuhaju, narežite ih na sitne komadiće i prebacite u posudu za pečenje. Sol i papar po ukusu..

5. Pripremljeni povrtni preljev pošaljemo na gibanice, dodamo kiselo vrhnje i sve temeljito promiješamo.

Usput, ako želite, tamo možete i dalje trljati sir. Mi ćemo ih posuti posuđem, ali možete uzeti još malo proizvoda i dodati ga izravno u bazu.

6. Na kraju sve pospite sirom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.

Nakon nekog vremena, svi su tragovi zasićeni okusom kiselog vrhnja i imat će kremast okus. Osim toga, povrće će dati i svoj sok, što će jelo učiniti nevjerojatno ukusnim. Takva se jela mogu slobodno poslužiti za večeru. Siguran sam da će vaša obitelj biti oduševljena.

Video o tome kako kuhati mekana i sočna srca sa kiselim vrhnjem

I na kraju, želim vam upozoriti video isječak vrlo jednostavnog recepta, u kojem za samo 30 minuta možete pripremiti izvrsno jelo za večeru. Za njega se može pripremiti bilo koja prilog, ispasti će vrlo ukusna s rižom i s raznim tjesteninama.

Prženi luk i mrkva, kao i kiselo vrhnje, dodani jelu, učinit će ga vrlo ukusnim i sočnim. Jelo izgleda privlačno i na stolu ga je uvijek dobro dočekati.

Zajedno s kiselim vrhnjem možete dodati malo vrhnja ili maslaca u sastav. U ovom će slučaju steći kremast okus i nevjerojatnu nježnost..

Naš izbor danas je pri kraju. Kao što razumijete, pileća srca prilično su univerzalan proizvod, jer čak i slijedeći jedan koncept kuhanja, možete napraviti mnoga ukusna jela.

Korisnost takvih dobrota ne može se sakriti. Doista, za razliku od mesa, ovaj je proizvod dijetalni, odnosno sadrži malu količinu kolesterola i masti. Za ljude koji prate njihovu prehranu, ovaj će proizvod biti odan asistent.

Pokušajte kuhati jedan od predstavljenih recepata i izvucite zaključke za sebe. I opraštam se od novih članaka!

Kako kuhati meka i sočna pileća srca

Životni hakovi za odabir i preradu drobova, kao i 10 recepata za ukusna jela.

5 tajni ukusnih pilećih srca

  1. Radije ne ohlađene, već ohlađene nusproizvode. Pri kupnji obratite pažnju na boju i strukturu. Svježa pileća srca trebaju biti čvrsta, elastična i glatka. Boja im je tamnocrvena, bliža je bordo. Plavkast nijansa, krhkost, žute mrlje ili bijeli premaz - razlog za odbijanje kupnje.
  2. Pažljivo obradite odreske. Krvni ugrušci mogu ostati unutar srca. Da biste ih uklonili, prerežite svako srce i otvorite ga poput knjige. Procijedite krv nožem ili prstima. Temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Odrežite zarobljenike, masnoće i posude. Jestive su, ali mogu negativno utjecati na okus jela..
  3. Pileća srca su mišići i prilično ukočena. Da bi omekšali, možete ih kuhati 40-60 minuta u mlijeku prije kuhanja.
  4. Cijela pileća srca kuhaju se 30 minuta, narezana - oko 20. Za tijesto je dovoljno deset minuta kuhanja. Zagrijte lonac vode, prelijte srca i ostavite da kuha 2-3 minute. Odbacite je u filc i opet napunite vodom. Tako da tekućina jedva pokriva srca. Solite i kuhajte dok ne omekša. Uklonite pjenu ako je nastala.
  5. Pržite pileća srca na maslacu ili mješavini povrća i vrhnja - toliko nježna. I još bolje pod poklopcem: para iz njega taložit će se u tavi i spriječiti da se srca osuše.

Pileća srca pržena lukom

Obrok koji se lako priprema za ljubitelje drobljenja.

Sastojci

  • 1 kg pilećih srca;
  • 3 velika luka;
  • 1 žlica suncokretovog ulja;
  • 50 g maslaca;
  • sol, crni papar i drugi začini po ukusu.

Kuhanje

Izrežite pripremljena srca na pola. Prokuhajte ih ili namočite u mlijeku.

Izrežite luk na pola prstena. Podmažite tavu suncokretovim uljem, a zatim dodajte maslac, otopite. Nasjeckajte luk dok ne skuha. Dodajte mu kuhana srca, promiješajte. Nakon 5-7 minuta, kad srca počnu odvajati vodu, sol, papar i dodajte druge začine po ukusu. To će poboljšati povrat vlage..

Poklopite i pržite 20-25 minuta. Povremeno miješajte. Poslužite uz omiljeno prilog.

Pileća srca u kiselom vrhnju

Sočan, s ugodnim kremastim okusom. Dobro se slažu s heljdom, rižom, pireom i drugim prilogom. Umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti vrhnje.

Sastojci

  • 2 velika luka;
  • 2 žlice suncokretovog ulja;
  • 50 g maslaca;
  • 700 g pilećih srca;
  • 1 šalica + 2 žlice vode;
  • 2 žlice brašna;
  • 100 g kiselog vrhnja;
  • sol i crni papar po ukusu.

Kuhanje

Ogulite i narežite luk. Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem. Zatim mu dodajte vrhnje. Nasjeckajte luk dok napola ne skuha.

Pripremite srca: isperite, odrežite višak. Ako je drobljevina velika, prepolovite je. Pošaljite ih na luk, pržite do kore - 5-7 minuta. Ulijte u čašu vode, soli i papra po ukusu. Poklopite, pirjajte oko pola sata na laganoj vatri.

Brašno razrijedite u maloj količini vode, tako da nema grudica. Izlijte ovu smjesu u srca, ostavite da se malo zgusne i dodajte kiselo vrhnje. Promiješajte i pirjajte još 5-10 minuta.

Pileća srca u umaku od rajčice

Umjereno oštar, sa svijetlim završetkom rajčice. Savršeno se kombinira s tjesteninom i kuhanom rižom.

Sastojci

  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 2 žlice suncokretovog ulja;
  • 50 g maslaca;
  • 500 g pilećih srca;
  • 2 rajčice;
  • ½ šalice piletine;
  • 3 žlice paste od rajčice;
  • 2 češnja češnjaka;
  • hrpa peršina.

Kuhanje

Na suncokretovom ulju pržite luk s mrkvom. Zatim dodajte maslac i pečena pileća srca. Kuhajte 10-15 minuta. Dodajte grubo nasjeckanu rajčicu i pržite još 5-7 minuta.

Ulijte juhu u tavu, dodajte paradajz pastu. Posolite, popaprite i poklopite. Tomite 10-15 minuta. Zatim pospite nasjeckanim biljem i češnjakom kroz prešu. Kuhajte bez poklopca još 7-10 minuta dok višak vlage ne ispari.

Pileća srca u sojinom umaku s povrćem

Sočna srca s ugodnom notom sojinog umaka i paprike.

Sastojci

  • 300 g pilećih srca;
  • 1 žlica maslinovog ulja + za prženje;
  • 2 žlice sojinog umaka;
  • 1 češanj češnjaka;
  • ½ čajne žličice paprike;
  • sol i crni papar - po ukusu;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 1 zvonasta paprika.

Kuhanje

Pripremljena pileća srca prelijte maslinovim uljem i sojinim umakom, dodajte češnjak, sol, papar i papriku prošao kroz prešu. Promiješajte i marinirajte pola sata.

U to vrijeme povrće pržite u trakice: prvo luk, zatim mrkva i paprika. Dodajte srca povrću, promiješajte. Pustite na srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem 20-25 minuta. Povremeno miješajte. Ne treba dodavati tekućinu - srca će je dati.

Pileća srca pečena gljivama

Nježna i zadovoljavajuća u isto vrijeme. Jelo ispada tako izvrsno da je dostojno poslužiti svečani stol.

Sastojci

  • 2 luka;
  • 500 g šampinjona;
  • suncokretovo ulje za prženje;
  • sol i crni papar - po ukusu;
  • 1 kg pilećih srca;
  • 200 ml 10 posto vrhnja;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 žlica brašna;
  • 100 g tvrdog sira.

Kuhanje

Isperite i narežite na velike kocke gljiva. Izrežite luk na pola prstena i polovicu pirjajte sa gljivama u suncokretovom ulju. U sredini prženja, gljivama dodajte sol i papar. U posudu za pečenje stavite pržene šampinjone s lukom.

Pripremite srca ispiranjem i uklanjanjem ugrušaka u krvi. Ulijte drugu polovicu luka. Kad postane zlatno, dodajte mu srca. Nakon što daju sok, dodajte češnjak prošao kroz prešu, sol i papar. Ulijte vrhnje i pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko 20 minuta. Zatim dodajte brašno, dobro promiješajte i pirjajte još 7-10 minuta.

Stavite pileća srca u kremasti umak u posudu za pečenje na vrhu gljiva. Pospite naribanim sirom. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C na 15 minuta.

Pileća srca s krumpirom

Nježna mirisna srca s pikantnim slatkim okusom suhe šljive. Od navedene količine proizvoda dobit će se oko četiri posude od 500 grama..

Sastojci

  • 1 kg pilećih srca;
  • 2 luka;
  • 2 mrkve;
  • 4 krumpira;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 100 g šljiva;
  • 1 žličica sušenog kopra;
  • 1 žličica slatke paprike;
  • 2 žličice soli.

Kuhanje

Pripremite srca, ogulite i nasjeckajte luk, mrkvu i krumpir grubo. Učinite isto sa šljivama i češnjakom. Osušite suhe šljive.

Na dno posude stavite krumpir. Pomiješajte preostale sastojke, dodajte začine i sol. Napunite ove posude do samog vrha.

Ulijte ½ šalice kipuće vode u svaki lonac. Poklopite i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C 1 sat.

Pilaf s pilećim srcima u laganoj ploči za kuhanje

Minimalna priprema, a rezultat je ukusno jelo. Čak će ih cijeniti i oni koji prate lik. Doista, u 100 g pilećih srca samo 159 kcal.

Sastojci

  • 2 žlice suncokretovog ulja;
  • 2 luka;
  • 2 mrkve;
  • 500 g pilećih srca;
  • 2 šalice riže s dugim zrnom;
  • 2 žličice začina za pilaf;
  • sol po ukusu;
  • 2-3 čaše vode;
  • 1 glava češnjaka.

Kuhanje

Luk narežite na pola prstena, mrkvu - na trakice. Podmažite posudu za više kuhanja suncokretovim uljem i pržite povrće 7-10 minuta. Bez kapica, miješanje.

Dodajte oprana pileća srca. Pržite još 5-7 minuta, ali sa zatvorenim poklopcem. Zatim ulijte rižu, začin pilafom i sol. Ulijte vruću vodu tako da pokriva rižu otprilike dva prsta. Uključite "Gašenje" ili "Pilaf" na jedan sat. Nakon 45 minuta otvorite poklopac i u rižu stavite češanj češnjaka.

Pileća srca u tijesto

Mekana nježna srca s hrskavom mrvicom mnogo brže nego što kuhaju.

Sastojci

  • 500 g pilećih srca;
  • 1 žličica mješavine sušenog bilja;
  • sol i crni papar po ukusu;
  • 2 jaja;
  • 6 žlica kukuruzne brašne;
  • 100 ml suncokretovog ulja.

Kuhanje

Odvojite suvišnu masnoću iz pilećih srca, isperite uklanjanjem krvnih ugrušaka. Otvorite svako srce poput knjige i pobijedite. Kotlete pospite mljevenim crnim paprom, solju i začinskim biljem. Ostavite stajati 10-15 minuta.

Za tijesto, u jednoj posudi pobijediti jaja, u drugu uliti brašno. Svako srce umočite prvo u jaje, zatim u brašno i pržite u dobro zagrijanom suncokretovom ulju.

Juha s pilećim srcima i sirom

Lagan i istovremeno srdačan obrok, čija će aroma zavladati cijelom obitelji.

Sastojci

  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 50 g maslaca;
  • 600 g pilećih srca;
  • sol i crni papar - po ukusu;
  • 2,5 l pilećih zaliha;
  • 4 krumpira;
  • 100 g krem ​​sira;
  • 50 g rezanci;
  • hrpa kopra.

Kuhanje

Ogulite i naribajte mrkvu na krupnoj rerni, nasjeckajte luk. Pržite ih na maslacu do pola kuhani. Dodajte im oprana i nasjeckana pileća srca. Pržite 15-20 minuta. Na kraju sol i papar.

Luk prokuhajte, u njega pošaljite narezani krumpir. Kad prokuha, pržena srca prelijte povrćem. Ostavite da kuha 5-7 minuta.

Dodajte rezanci i krem ​​sir. Promiješajte i poslužite za par minuta do stola s nasjeckanim začinskim biljem.

Salata s pilećim srcima, grahom i korejskom mrkvom

Srdačna zahvaljujući grahu i srcu, začinjena zbog korejske mrkve.

Sastojci

  • 200 g pilećih srca;
  • 100 g šampinjona;
  • 2 žlice suncokretovog ulja;
  • 100 g konzerviranog bijelog graha;
  • 100 g korejske mrkve;
  • 50 g krekera;
  • 2 žlice majoneze;
  • sol i crni papar po ukusu.

Kuhanje

Skuhajte prerađena pileća srca. Ne zaboravite ukloniti pjenu i sol na samom kraju. Kad se ohladi, narežite na male kockice ili kolutiće. U suncokretovom ulju pirjajte nasjeckane gljive.

Kombinirajte sve sastojke: srca, gljive, mrkvu, grah i krekere. Sol i papar, začinite majonezom.

Pročitajte O Faktorima Rizika Za Dijabetes